Pestovanie, starostlivosť a zber rebarbory
Hlavný obsah
Botanická: Rheum barbarum (barbarský koreň)
K 19. máju 2020, 9.45 hod.
Aj keď sa rebarbora používa v dezertoch ako ovocie: je to zelenina z čeľade krídlatkovité. Tu nájdete informácie o rastline, tipy na jej pestovanie a starostlivosť o ňu a recepty na spracovanie kyslých stoniek.
Rebarbora je jednou z najobľúbenejších rastlín v kuchynskej záhrade. Rebarbora je mimoriadne jednoduchá a na rozdiel od mnohých druhov zeleniny, ktorá je ročná, je to trvalá plodina. Trvalka odolná je zasadená raz a na rovnakom mieste môže zostať asi osem rokov. Výnos sa z roka na rok zvyšuje.
| vlasť | Rusko |
| Rodina rastlín | Krídlatka |
| rast | hrudkovité, veľké listy podobné dáždniku |
| kvet | Kvetenstvo je vysoké viac ako dva metre. Ak chcete zbierať stonky, mali by ste ich odstrániť. |
| Hej deň | Apríla mája |
| ovocie | Rebarborové tyčinky |
| Poloha | slnečné až čiastočne zatienené |
| zem | humus, pôda bohatá na živiny. Piesočné pôdy by mali byť obohatené o humus. |
| Hardy | Áno |
| Trvalka | Áno |
| dĺžka života | osem až desať rokov, potom rast a výnos klesajú |
| osobitosti | je zelenina a nie druh ovocia, ako sa často predpokladá |
Rastlinnú rebarboru
Rebarbora má svoje prirodzené prostredie na pôdach bohatých na humus a živiny. Mal by rásť v záhrade na slnečnom až čiastočne zatienenom mieste, ktoré je vždy mierne vlhké. Ak je miesto príliš tienisté, stonky zostávajú veľmi tenké. Miesto v záhrade by sa malo vyberať s nadhľadom, pretože rastlina môže žiť až osem rokov. Rokmi sa to zväčšuje a zväčšuje. Rebarbora potrebuje aspoň jeden meter štvorcový plochy postele, skôr viac. V ideálnom prípade sa vysádza na jeseň alebo skoro na jar. Ale aj keď je rebarbora zasadená neskôr, rastlina to bez problémov zvládne.
* Hlboko vykopať zem
* Dôkladne odstráňte koreňovú burinu
* Začleňte dostatok listnatého humusu do piesočnatých pôd, aby pôda mohla lepšie zadržiavať vodu
* Čerstvo nasadené trvalky dôkladne zalejte
* Do pôdy okolo rastliny zapracujte kompost, ktorý je možné obohatiť aj o hrsť hoblín z rohu
Správna starostlivosť o rebarboru
Rebarbora potrebuje v máji a júni dostatok výživných látok a vody. V tomto okamihu rastie a vytvára steblá rebarbory. Aby bola pôda úrodná, v marci je rastlina prihnojená kompostom a hoblinami rohov. Po zbere možno do pôdy pridať organické hnojivo. Aby steblá rebarbory boli pekné a silné, miesto by nikdy nemalo vyschnúť - preto ju nezabudnite zaliať v suchých časoch. Hneď ako sa kvety začnú objavovať, stonky rebarbory sa zozbierajú ich vylomením. Rastlina začína odpočívať v októbri: listy žltnú a sťahujú sa. Starostlivosť a zimná ochrana nie sú potrebné, pretože rebarbora je mimoriadne odolná.
Čas zberu rebarbory
Tradične sa rebarbora zberá iba do 21. júna. Najsilnejšie tyče by sa mali vytiahnuť. Rebarboru nikdy neodrežte, inak vám koreň zhnije. Minimálne polovica pólov by tiež mala zostať, inak budú chýbať listy na fotosyntézu. Energetické rezervy na ďalší rok sa vytvárajú prostredníctvom listov. Po zbere rebarbora rýchlo stráca vodu, preto by sa mala spracovávať čo najčerstvejšia. Ale tiež niekoľko dní vydrží v chladničke. Skutočným odporúčaním je tiež zmrazenie: buď ako kompót, alebo surové a nasekané. Rebarboru možno v zime použiť aj ako polevu na koláč alebo iné pochúťky. Po zbere sa stonky premyjú studenou vodou. Nemusia sa nevyhnutne lúpať a je možné ich ihneď spracovať.