Pestovateľské odvetvie ekologického poľnohospodárstva - VDI nachrichten
Aktuálny poľnohospodársky balík federálnej vlády obmedzuje najmä používanie prípravkov na ošetrenie rastlín. Štúdia teraz ukazuje, že konvenčné poľnohospodárstvo sa dostáva pod tlak. Ekologické farmy však čoraz viac získavajú podiely na poľnohospodárskej výrobe.
Nemecké poľnohospodárstvo podlieha neustálym zmenám. Zatiaľ čo spotreba mäsa stagnuje, spotrebiteľský dopyt po ekologických výrobkoch podľa priemyselnej analýzy DZ Bank AG neustále rastie. Farmári na to musia reagovať. „Farmár musí byť čoraz viac podnikateľom,“ opisuje Claus Niegsch, jeden z autorov štúdie.
Pretože umieranie na farme pokračuje. Podľa Spolkového štatistického úradu je v Nemecku iba okolo 267 000 fariem. Pre porovnanie: v roku 1960 bolo len v západnom Nemecku stále viac ako 1,5 milióna - hoci poľnohospodárska oblasť zostala viac-menej konštantná. Trend smerom k veľkým spoločnostiam funguje, iba ak sa ich produktivita výrazne zvýši.
Moderný strojový park a digitalizácia
Umožnila to modernizácia strojového parku a zavedenie digitalizácie. Poľnohospodárske stroje a aplikácie na presné poľnohospodárstvo podporované technológiou GPS podporujú poľnohospodára digitálnym porovnávaním údajov o počasí a pôdnych parametrov priamo s požiadavkami rastlín na živiny. Digitálna technológia tiež zvyšuje produktivitu v chove hospodárskych zvierat, aj keď 5 G na každé mlieko môže, ako sľúbila federálna vláda, stále neprichádza do úvahy.
Suché leto a extrémne počasie
Napriek všetkým úspechom budú poľnohospodári presvedčení, že v budúcnosti budú musieť zápasiť s rastúcimi dôsledkami zmeny podnebia. Suchšie letá, ako aj silnejšie dažde a krúpy vedú k neúrodám a erózii ornej pôdy. Samotné nemecké poľnohospodárstvo prispieva ku globálnemu otepľovaniu.
Podľa Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) pochádzajú emisie skleníkových plynov v objeme približne 72 miliónov ton ekvivalentu CO2 z poľnohospodárskeho sektoru. To zodpovedá asi 7,4% všetkých nemeckých emisií skleníkových plynov. Podľa štúdie by nemecké poľnohospodárstvo muselo do roku 2030 ročne ušetriť 58 až 61 miliónov ton ekvivalentu CO2, aby splnilo klimatické ciele spolkovej vlády. Do roku 2050 sa plánuje ďalšie významné zníženie plynov poškodzujúcich klímu.
Ekologické poľnohospodárstvo s lepším klimatickým potenciálom
Na dosiahnutie nemeckých klimatických cieľov je potrebné ďalšie rozšírenie ekologického poľnohospodárstva, pretože ukladanie CO2 v pôde je lepšie ako v konvenčnom poľnohospodárstve. Zároveň sa treba vyhnúť použitiu umelých hnojív, tvrdí spoluautor Michael Stappel. Pomôcť by mohli aj pôdne analýzy skutočných potrieb a presné použitie hnojív.
Okrem toho by zníženie nadprodukcie mohlo významne prispieť k zmene klímy. „Ovplyvňuje to celý potravinový reťazec od poľnohospodárskej výroby cez potravinársky priemysel a obchod až po spotrebiteľa,“ vysvetľuje Stappel. Poľnohospodárstvo a lesné hospodárstvo môže navyše pôsobiť ako producent obnoviteľnej energie vo forme bioplynu, solárnej energie a kúrenia. Opatrenia sa zameriavajú na využitie zvyškov po úrode, tekutého hnoja a stabilného tepla, ako aj využitie ladom ležiacich alebo strešných plôch na výrobu solárnej energie.
Továrenské hospodárstvo a skleníky
Nemecké poľnohospodárstvo je v zlomovom stave. Trend priemyselného poľnohospodárstva pokračuje. Čím je však spoločnosť väčšia, tým ľahšie je potrebné investovať. Mnoho poľnohospodárov sa spolieha na špecializáciu, aby bolo možné držať krok s cenami poľnohospodárskych výrobkov na svetovom trhu. Ovocie a zelenina sa čoraz viac pestujú v skleníkoch, aby boli menej závislé od počasia. Napríklad v prípade jahôd sa plocha pod sklom alebo fóliou zvýšila podľa Federálneho štatistického úradu o 3 500%.
Medzitým sa v posledných rokoch vynikajúce rozvíjalo ekologické poľnohospodárstvo. Podľa štúdie dokázal organický segment zvýšiť svoje tržby o 5% v porovnaní s predchádzajúcim rokom iba v rokoch 2018 a 2019. Medzitým sa v Nemecku predávajú biopotraviny za viac ako 10 miliárd EUR. Vzhľadom na tento vývoj autori dokonca považujú ekologické poľnohospodárstvo za rastúce odvetvie.
V roku 2040 asi 45% ekologických fariem
Zmenené stravovacie návyky a prísnejšie predpisy na ochranu životného prostredia sa považujú za hnacie sily rastu ekologického poľnohospodárstva. „Aj keď nárast počtu ekologických fariem naďalej slabne,“ hovorí Michael Stappel, „počet ekologických poľnohospodárov by mal vzrásť z dobrých 27 000 v súčasnosti na asi 45 000.“ Ak by sa súčasne znížil celkový počet fariem, mohlo by to znamenať, že do roku 2040 okolo 45% všetkých podnikov funguje ekologicky. V záujme zabezpečenia konkurencieschopnosti nemeckých poľnohospodárov by sa v celej EÚ mali presadzovať aspoň environmentálne a klimatické požiadavky. Výsledná finančná záťaž by mala byť tlmená novou orientáciou poľnohospodárskej politiky EÚ, tvrdí štúdia.
Správy VDI kompaktné
Všetko, čo potrebujete vedieť na prvý pohľad. Zdarma vo svojej poštovej schránke každý piatok. Zostavili sme pre vás najdôležitejšie správy zo sveta technológií, aby vám nič neušlo.