Pestrá strava - optimálne podporujúca vaše zdravie

Človek môže byť fit a zdravý, iba ak jeho telo prijíma všetky výživné látky potrebné pre život. Typ jedla tu preto hrá rozhodujúcu úlohu. V súčasnosti ponúkajú supermarkety takmer nezvládnuteľnú paletu jedál. Ale nie všetky poskytujú telu množstvo výživných látok, ktoré tak urgentne potrebuje. Mnohé z týchto potravín sú vysoko spracované, čo ich robí veľmi veľa dôležitých živín boli stiahnuté. Väčšina výrobkov je nakoniec bohatá iba na tuky, bielkoviny, sacharidy a rôzne prídavné látky, a teda neprispievajú k udržaniu zdravia. Z tohto dôvodu je potrebné pri výbere jedál vychádzať Ak je to možné, prírodné alebo prírodné potraviny zakázať.

Definícia rozmanitej, prirodzenej a zdravej výživy

Pod prírodnými alebo prírodnými potravinami sa rozumejú potraviny, ktoré neboli vôbec spracované alebo boli spracované iba v obmedzenom rozsahu. Potravinová pyramída sa ukázala ako vynikajúca pomôcka pri výbere správneho jedla. Toto zobrazuje všetky skupiny potravín, ktoré sú dostupné na trhu. Zároveň môžete vidieť, z ktorej skupiny sa dospelý človek stravuje v hojnosti a od ktorej skupiny by mal mať ruky preč.

Vhodný plán je súčasťou zdravého a rozmanitého jedla. Je to teda vidieť Základ tvoria nápoje, ovocie a zelenina, ako aj celozrnné výrobky a podľa toho ich možno konzumovať v hojnosti. Živočíšne produkty ako mlieko a mliečne výrobky, mäso, ryby a vajcia by sa preto mali jesť menej. Nemali by však chýbať v pestrom jedálnom lístku, pretože tieto ponúkajú aj celý rad základných živín. Zvláštna pozornosť sa vyžaduje pri tukoch, olejoch a sladkostiach: všetky tieto jedlá by sa mali používať a konzumovať iba s mierou. Mali by ste sa predovšetkým vyhnúť sladkostiam s vysokým percentom cukru alebo izoglukózy. Sladkosti alebo pečivo so stéviou sú lepšie, pretože táto prírodná náhrada cukru neobsahuje žiadne kalórie. Zároveň je jeho sladiaca sila až 450-krát vyššia, v závislosti od výrobcu.

Pestrá strava je pre zdravie nevyhnutná

Známa potravinová pyramída tiež hovorí, že by ste si mali každý deň vyberať zo všetkých skupín potravín a meniť sa v rámci skupiny tak, že budete veci meniť. Môžete tiež prejsť z vody na čaj, z celozrnného ražného chleba na celozrnný špaldový chlieb alebo si každý deň nepripravovať jogurt s jahodami, ale aj tvaroh s banánmi. Rozsah tu vyzerá takmer nekonečný a limity sú stanovené najviac vašimi vlastnými vkusovými preferenciami. Princíp plnohodnotnej výživy poskytuje tiež dobrú orientáciu pre vyváženú a rozmanitú stravu.

TIP: Sezónne ovocie a zelenina

Najmä pri ovocí a zelenine sa môžete veľmi dobre orientovať na ročné obdobie a rôznymi spôsobmi ho obmieňať. Početné sezónne kalendáre, napríklad z lekárne alebo z internetu, ukazujú, ktoré ovocie a zelenina sú v sezóne.

Poradenstvo od GKV a PKV

Ak sa chcete stravovať zdravo, vaše zdravotné poistenie vám rád poskytne príslušné informácie. Poisťovne tiež poskytujú poradenstvo v oblasti zdravej a vyváženej výživy a poskytujú horúce linky, pomocou ktorých môžete kontaktovať odborníkov na výživu priamo.

Pokiaľ ide o chudnutie, líšia sa ženy a muži. Fredrik Harkort z BodyChange® hovorí, ako môžete v podcaste stále zdravo chudnúť.

Pestrá strava so superpotravinami

Celá výživa potravín podľa Leitzmanna, Koerbera a Männleho

Na celkovú výživu potravín sa dá teraz pozerať ako na celostný koncept zdravia, ktorý podporuje zdravie človeka.

Celozrnná výživa, ktorá sa dnes používa, je založená na koncepcii odborníkov na výživu Claus Leitzmann, Karl von Koerber a Thomas Männle. Príliš často sa na to však používajú synonymá ako „celé jedlo“ alebo „celé jedlo“. Každý z nich však predstavuje svoje vlastné výživové princípy. Zatiaľ čo podľa Wernera Kollatha ide o „celé potraviny“, veľa celozrnných výrobkov a surovej zeleniny „kompletná výživa“ znamená vyváženú zmiešanú stravu podľa všeobecných pravidiel Nemeckej spoločnosti pre výživu.

Definícia a príklady odporúčaných a zdravých potravín

1. úroveň: veľmi odporúčaná 2. úroveň: odporúčaná 3. úroveň: menej odporúčaná 4. úroveň: neodporúča sa

Podiel na dennej strave	½ denného množstva jedla	½ denného množstva jedla	Nekonzumujte denne	Vyhýbajte sa, pokiaľ je to možné
Druh jedla	Neohrievané/surové jedlo	Vyhrievané jedlá	Silne spracované potraviny	Izolované zložky potravy
Príklady	Ovocie, zelenina, mlieko	Zemiaky, ryža, zelenina	Mäso, ryby, vajcia	Škrob, cukor, vitamíny, potraviny s prísadami

Programy na chudnutie v teste 2020 - víťazi testov a správy z testov v skratke

Centrum zdravotného poistenia vykonalo test a podrobnejšie sa pozrelo na 11 online programov na chudnutie a fitnes. Ešte nie ste rozhodnutí? Potom si tu prečítajte aktuálne a podrobné správy o testoch z roku 2020.

Vlastnosti a pravidlá vyváženej plnohodnotnej stravy

Je to prevažne rastlinná strava.
Uprednostňuje sa ovocie, zelenina, strukoviny, zemiaky a celozrnné výrobky.
Vyberajú sa čerstvé potraviny, ktoré sú cenné pre zdravie.
Polovicu jedla skonzumovaného v priebehu dňa by mala tvoriť surová zelenina.
Mlieko a mliečne výrobky by sa mali konzumovať s mierou.
Potraviny ako mäso, ryby a vajcia by sa nemali jesť každý deň.
Silne spracované potraviny sa priamo odmietajú.
Mali by byť pripravené príjemné a ľahko stráviteľné jedlá.
Organické produkty z regiónu sú prvou voľbou.
Dbá sa na ekologické balenie.
Uprednostňujú sa potraviny z čestného obchodu („spravodlivý obchod“).
Izolovaným zložkám z potravy sa zvyčajne vyhýbame, ako je škrob, cukor, sladidlá alebo vitamínové tablety.

Ďalšie výhody a nevýhody tejto alternatívnej stravy

Ak chcete dodržiavať pravidlá celých potravín, mali by ste zmeniť svoje stravovacie návyky iba krok za krokom. Vysoký podiel surovej zeleniny a s tým spojený vysoký podiel vlákniny predstavuje pre organizmus obrovskú výzvu, môžu sa vyskytnúť počiatočné ťažkosti, ako sú silné plyny, zažívacie ťažkosti alebo problémy s vyprázdňovaním. Je preto dôležité mať po ruke dobrú knihu alebo si nechať dobre poradiť od odborníka. Dôležitými požiadavkami sú intenzívne žuvanie jedla a dostatok tekutín.

Celozrnná výživa sa dnes praktizuje v mnohých uznávaných poradniach pre výživu, pretože pomáha predchádzať bežným chorobám západnej populácie, ako je dna, poruchy metabolizmu tukov alebo obezita. Aj niektoré choroby, ako sú alergie alebo reumatizmus, sa dajú zmierniť mierne upravenou formou výživy z celých potravín. Dodržiavanie plánu výživy môže byť obzvlášť užitočné v prvých týždňoch zmeny stravovania.