Petra Müller reumatoidná artritída; Pohyb potravín
Správy o skúsenostiach sú dôležitou súčasťou potravinového hnutia.
To, ako sa iní ľudia vyrovnávajú s chorobou alebo dokonca s rovnakou chorobou, ktorú máte aj vy, vám môže dodať odvahu a inšpirovať vás, aby ste išli novými cestami. Reumatické choroby sú veľmi časté a pretože, ako mnoho iných chronických chorôb, majú zápalové pozadie, dá sa veľa dosiahnuť pomocou stravy.
Keďže sám mám reumatoidnú artritídu, robím pohovor sám so sebou.
Petra, máš reumatoidnú artritídu. Ako sa objavili prvé príznaky?
Na jeseň 2010 som mal akési lumbago, na ktoré som nedokázal prísť. Počas cvičenia som nemal nič ťažké ani prehnané. V decembri som mala bolesti kĺbov prstov „z ničoho nič“. Potom putovali mojim telom, mal som bolesti v ramenách, kolenách, prstoch a zápästiach. Niekedy bol opuchnutý palec alebo celá ruka, cítil som ťahanie za predlaktie a každý deň som pociťoval silné nutkanie hýbať sa. V tom čase som mal tiež prvé bolesti v pokoji v noci a musel som si dať lieky proti bolesti, aby som mohol spať.
Máte predstavu, prečo prišli tieto sťažnosti?
Dva roky pred sťažnosťou som absolvoval brigádu a popri práci som každú sobotu chodil do školy. Počas tejto doby som takmer nešportoval a taktiež som sa nestravoval vyvážene.
Na jeseň 2010 som sa rozhodol pre samostatnú zárobkovú činnosť. Samozrejme, veľa mi prešlo hlavou. Po viac ako 25 rokoch zamestnania som netušil, čo konkrétne mám čakať a ako sa postavím k novým výzvam.
Na jar roku 2011 som tiež musel uspať mačku, zviera bolo mojim plochým spoločníkom 9 rokov a odlúčenie bolo veľmi bolestivé. Krátko nato môj drahý švagor zomrel na rakovinu hrubého čreva. V lete som bol tiež svedkom smrteľnej dopravnej nehody.
Celkovo to bola znepokojujúca doba. Nikdy neviete, ako to všetko súvisí, ale je celkom možné, že všetky tieto silné pocity a smútok mohli slávny sud pretiecť. Je zaujímavé, že bol takmer rok bez sťažností. Potulujúce sa bolesti kĺbov sa vrátili až v lete 2012.
Ako ste prišli na nápad, ako čeliť tejto chorobe výživou?
V zime 2012/13 som s veľkými bolesťami dosiahol najnižší bod. Už som nemohol zaspať bez liekov na bolesť, ťažko som chodil a bolesť v rukách mi sťažovala čo i len nakrájanie jablka. Moja gynekologička povedala, že moje príznaky sú typické príznaky menopauzy a predpísala mi prirodzené hormóny. Ani tie však nezmierňovali bolesť.
Keď mi v máji 2013 konečne diagnostikovali reumatoidnú artritídu, dal som sa primerane liečiť konvenčnou medicínou: dostal som injekciu kortizónu do kolena a rôzne lieky, ale nijako mi to nepomohlo. Naopak, ešte viac som trpel vedľajšími účinkami liekov, ako napríklad zlým spánkom a hromadením vody v členkoch.
Začal som si robiť vlastný výskum a začal som skúmať internet, aby som našiel alternatívy konvenčnej medicíny. Našiel som ho najmä v amerických knihách, ale aj na amerických webových stránkach a blogoch: Protizápalová strava by mohla znížiť moju bolesť.
Knihy Kris Carr a Dr. Feil mi dal krídla. Najskôr som vynechal všetky mliečne výrobky a cukor, potom som si každú chvíľu robil zelené smoothie a v máji som sám začal eliminačnú diétu.
S prezentáciou amerického odborníka na výživu som na dva týždne vynechal všetky potenciálne zápalové jedlá a jednotlivé jedlá som znovu zaviedol. Všetko som si zapísal do excelového zoznamu a poznamenal, ako sa mi darí. Prvé tri mesiace som nepociťoval nijakú úľavu, ale od augusta 2013 bolesť poklesla a moja vitalita sa pomaly vrátila. Na jeseň som si dovolil zastaviť stravovací denník, pretože som vo veľkej miere vylúčil jedlá, ktoré neboli pre mňa dobré.
Aká je tvoja strava?
Ako si môžete prečítať na mojom blogu Freakfood, vyhýbam sa cukru, pšenici, raži, alkoholu, mliečnym výrobkom, krmivám pre zvieratá, nočným kríčkom (paradajky, baklažány, zemiaky, paprika), kukurici, margarínu, slnečnicovému oleju, citrusovým plodom, jahodám a broskyniam. Špaldu jedávam málokedy a stále sa snažím zistiť, či dôjde k pozitívnym zmenám, ak pôjdem bez lepku.
Ak počas stravovania stihnem niečo, čo sa nezhoduje s mojou stravou, mám len jednu hodinu po jedle asi 24 hodín silné bolesti v kĺbe.
Beriete ešte dnes lieky?
Áno, momentálne užívam 30mg Arcoxie každý 3. deň - začal som s 60mg každý deň.
Beriem tiež celý rad prírodných liekov, ako je kurkumín, karazym, pupalkový olej, omega 3, kadidlo, astaxantín, ako aj vitamín C, vitamín D3, selén, zinok a samozrejme vitamín B12.
Cieľom je znížiť tieto prírodné lieky, akonáhle prestanem užívať Arcoxiu a budem sa cítiť ešte lepšie.
Teraz ma bolí iba zápästie a občas prsty. A stále musím byť opatrný, keď chodím kvôli kolenám. Ale už sa mi zase veľmi dobre darí.
Čo by ste odporučili iným ľuďom s reumatoidnou artritídou?
Veľmi mi pomohlo nájsť lekársku podporu, ktorá verí v zmiernenie alebo dokonca vyliečenie reumatoidnej artritídy. Mám skúsenosť, že túto podporu nájdete mimo tradičnej medicíny.
Pri spätnom pohľade by som sa staral skôr o svoju črevnú flóru, nechal som si vyšetriť stolicu a urobiť črevnú terapiu.
Môže pomôcť, keď ma bude sprevádzať odborník na výživu - alebo ja. Konkrétne príklady pred súdmi môžu pomôcť lepšie zvládnuť túto zložitú konverziu.
Podľa môjho názoru je veľmi dôležité zvoliť si relaxačnú metódu ako meditácia alebo autogénny tréning a robiť ju každý deň. Denné cvičenie je pre mňa tiež užitočné. Na domácom trenažéri striedavo cvičím na Pilates alebo bicyklujem a teraz môžem opäť niekoľko hodín pešo - to je pre mňa najlepšie.
Pre mňa má pozitívny vplyv aj priateľské rozprávanie, všímavosť vo všetkom a pri jednaní so všetkými živými bytosťami, ako aj každodenné myšlienky vďačnosti.
Prezradíš nám svoje obľúbené jedlo?
Čierna fazuľa so sladkými zemiakmi, parenou kapustou, guacamole, kešu kyslou smotanou a čerstvým koriandrom.