Petržlen Táto obľúbená bylina je taká zdravá

V tejto krajine sa kulinárska bylina často nachádza ako prísada do rôznych jedál alebo predurčuje svoju existenciu ako jednoduchá dekorácia na okraji taniera. Ale petržlen mnohí podceňujú, pretože môže byť veľkým prínosom pre naše zdravie.

Petržlen, ktorý pôvodne pochádza z južnej Európy, sa v nemeckej kuchyni používa už od stredoveku. Teraz je súčasťou základnej výbavy police na korenie a bylinky. Okrem funkcie prísady do najrôznejších jedál má táto rastlina aj jedno vysoký obsah dôležitých vitamínov a živín. Preto by si zaslúžila titul „superpotravina“.

Veľký prínos za malú cenu

Na rozdiel od umelo vyrábaných vitamínových prípravkov stojí zdravá petržlenová vňať iba pár centov. Takmer dokonalá kombinácia zdraviu prospešné zložky robí z byliny skutočnú zdravotnú pomoc. Vďaka relatívne vysokému podielu chlorofylu môže bylina pomôcť telu pri čistení a regenerácii krvi.

Populárna kulinárska bylina sa tiež zaslúži o podporu funkcií obličiek a pečene, ktoré môžu prispieť k prirodzenej detoxikácii tela. Rastlina je tiež bohatá na éterické oleje a môže sa používať v kombinácii s chlorofylom prírodný liek na telesný pach a zápach z úst byť.

Úžasná rozmanitosť vitamínov

Okrem početných Stopové prvky a minerály rovnako ako horčík, fosfát, mangán, vápnik, síra, železo a draslík, je čerstvá petržlenová vňať plná vitamínov. Tie obsahujú:

Beta-karotén (predchodca vitamínu A)
Vitamíny B1 až B6
Vitamíny C a D
Vitamín K

Vitamín C je známy predovšetkým na posilnenie imunitného systému. Najmä pri nasledujúcej vlne prechladnutia by ste sa preto mali spoľahnúť na prírodné jedlo. Okrem toho má bylina údajne lákavý a upokojujúci účinok, ktorý môže pomôcť pri problémoch s trávením.

Ďalšie zdravotné výhody petržlenu

Vedcom z univerzity v Missouri sa podaril špeciálny objav. V štúdii zistili, že petržlen môže spomaliť rast nádorových buniek. Dôvodom je látka obsiahnutá v petržlenovej vňati a zeleri Apigenin, ktorá podľa týchto zistení môže mať stále veľký význam pre budúcu lekársku starostlivosť v tejto oblasti. A rastlina, ktorá bola v starovekom Grécku uctievaná ako liečivá rastlina, dokáže oveľa viac:

Pomoc pri reumatizme: Vďaka látkam obsiahnutým v petržlenovej vňate môže organizmus riadiť činnosť enzýmu Superociddismutáza zvýšiť. Tento enzým je zodpovedný za ničenie reumatoidných buniek a prispieva veľkou časťou k tomu, že sa organizmus dokáže zbaviť zodpovedajúcich toxínov.
Zlepšenie zdravia mozgu: Apigenín je rastlinný pigment a je jedným z Flavonoidy, ktoré sa vyskytujú v mnohých druhoch zeleniny, korenín a bylín, ako aj v petržlenovej vňati. Podľa rôznych výsledkov výskumu táto látka pomáha udržiavať mozgové funkcie a v prípade potreby ich dokonca zlepšovať, pretože sa okrem iného posilňujú spojenia medzi mozgovými bunkami.
Prvá pomoc pri bodnutí hmyzom: Rastlina sa používa na bodnutie hmyzom, najmä v stredomorskej oblasti, pretože má protizápalové látky, ako je luteolín. Aby ste to dosiahli, mali by ste zelené listy priamo a opatrne vtierať do postihnutej oblasti pokožky, až kým nevyjde šťava.

Používanie a konzumácia petržlenu nenahrádza návštevu lekára, ak sa vyskytnú akútne príznaky, ale konzumácia môže za určitých okolností viesť k Zlepšenie celkového zdravia prispievať a predchádzať fyzickému postihnutiu. Čím čerstvejšia je aromatická petržlenová vňať alebo sa pije, tým lepšie sa do tela dostávajú rôzne výživné látky a vitamíny.

Mimochodom: pokiaľ ide o zdravé prísady, kučeravý a plochý listový petržlen nie sú v žiadnom prípade horšie. Tá druhá chutí len intenzívnejšie, ale vädne rýchlejšie ako kučeravá petržlenová vňať.