Pikantná plnená kačica s jablkami varí babička

babička

Táto chrumkavá kačica sa pečie v rúre so slanou plnkou. Jablká, rozmarín a klobása dodávajú tejto špecialite jej zvláštnu chuť. Áno, počuli ste dobre: ​​Bratwurst. Budete prekvapení, ako dobre kačica, jablko a klobása spolu ladia. Táto klasická fraška sa podáva buď ako príloha, alebo zmiešaná s omáčkou.

Náš recept na plnené kačice je ideálny na advent, Vianoce, ale aj na iné zvláštne príležitosti.

Plnená kačica s jablkom

Ktorý Odroda jabĺk ktorú použijete na plnenie je na vás. Koláčové jablká prinesú silnejšiu arómu.

Najlepšie si jednu vezmite fajn bratwurst, žiadny s veľkými kusmi. Opatrne odstráňte obal a klobásovú zmes s plnkou roztlačte.

Tiež Kačacia pečeň dodáva fraške ušľachtilú arómu. Zároveň viaže náplň. Ak má vaša kačica ďalšie vnútornosti, nevyhadzujte ich, ale vložte ich do vody v odkvapkávacej panvici a nechajte ich uvariť. Keďže z tohto záparu neskôr vykúzli omáčka na pečenie kačice, môžeme skutočne použiť chuť.