Pikantný rybí guláš - recept s obrázkom

1.Masové rybie filé nakrájajte na kocky (tentokrát som mala pražmu a tilapiu) a pokvapkajte citrónovou šťavou.

rybí

2.Pripravte zeleninu. Pór nakrájame na kolieska, mrkvu, zeler a zemiaky na kocky.

3.Kocky slaniny a cibule opečieme na oleji dosklovita, pridáme pór a krátko ich opečieme, potom dusíme zeler a mrkvu. Pridajte paradajkovú pastu a krátko opečte, rovnako ako cesnak.

4.Vývar a zemiaky vložíme do hrnca a ochutíme trochou vytlačeného zázvoru, bobkovým listom, soľou, korením, kurkumou a paprikou. Necháme dusiť 15 minút.

5.Do polievky pridáme rybie kocky, krevety, nakrájané paradajky a jarnú cibuľku a necháme 10 minút odstáť. Podľa potreby tekutín pridajte 100 až 200 ml bieleho vína.

6.Na záver opäť silno ochutíme spomínaným korením a podávame posypané petržlenovou vňaťou.