Majonéza zakúpená v obchode často stráca svoju zatuchnutú chuť, keď do nej vmiešate vaječný žĺtok. Potom to tiež vyzerá oveľa chutnejšie. Ručne miešaná majonéza funguje lepšie, ak je misa vopred zohriata a umiestnená na handričku, ktorá bola predtým ponorená v horúcej vode. Tiež by ste mali vždy pracovať s prísadami izbovej teploty. Najskôr len po lyžiciach pridávajte olej a počkajte, kým sa spojí.
Konzistenciu korigujte vodou alebo citrónovou šťavou na konci šľahania, ak je majonéza príliš hrubý je.
Ak majonéza áno zrazený do zmesi pridajte niekoľko kvapiek vriacej vody.
Ak to stále nie je dosť, odporúčame v extra miske zmiešať vaječný žĺtok s trochou octu, štipkou soli a niekoľkými kvapkami oleja.
Potom do tejto vaječnej emulzie pomaly vmiešajte tvarohovú majonézu.
Je aj majonéza tenký, potom za stáleho miešania jednoducho nalejte trochu oleja.
Čerstvo vyrobená majonéza nevydrží dlhšie ako jeden deň. Majonézu vždy uchovávajte v chladničke, inak môže ľahko dôjsť k rozvoju salmonely.
- Nakupujte
- Spravodaj
- Push notifikácie
- odtlačok
- partner
- Kontakt
- tím
- Podmienky
- Mediálne údaje a reklama
- Ochrana dát
- Potravinová dedina
- Ty trúbka
Prehliadač Internet Explorer 6 neposkytuje optimálne používateľské prostredie pre portál ichkoche.at
Ak si musíte nainštalovať ďalší bezplatný prehliadač, aktualizujte si novšiu verziu IE8.