Piškóta s ovocím 3 chutné recepty so sezónnym ovocím

Nech už máte akékoľvek sladké chute, máme veľa receptov na rôzne druhy dezertov. Mysleli ste si, že by bolo pekné užiť si zázraky sezóny? Ponúkame vám niekoľko možností obľúbeného rumunského letného koláča: piškótový koláč s ovocím. Nadýchaný, ľahko sa pripravujúci a mimoriadne chutný vrchol s čerešňami, marhuľami, slivkami alebo čerešňami je ideálny na letné popoludnie alebo dokonca o niečo chladnejší jesenný deň.

Tento lahodný dezert nám všetkým určite pripomína arómy detstva, najmä preto, že neexistovalo letné obdobie, v ktorom by ho pre nás naše babičky alebo mamy nepripravovali. Je ideálny čas na mäkkú, voňavú a ovocnú dosku, takže poďme spolu preskúmať niektoré z najlepších receptov na ovocné piškóty.!

1. Piškóta s čerešňami a marhuľami

Zloženie piškóta s čerešňami a marhuľami

400 gramov čerstvého ovocia
8 vajec
16 lyžíc múky
16 lyžíc práškového cukru
4 vrecká vanilkového cukru
125 ml oleja
10 gramov prášku do pečiva
Štipka soli

Ako pripraviť túto piškótu s ovocím

Bielka sa oddelia od žĺtkov a šľahajú mixérom, až kým nebudú penivé. Krupicový cukor sa zmieša s vanilkovým, potom sa postupne pridáva sneh z bielkov a spracúva sa, kým nevznikne tvrdý a lesklý krém. Žĺtky sa trochu homogenizujú a potom sa na ne nanáša olej, kúsok po kúsku ako majonéza, až do úplného zapracovania. Zloženie pre ovocný piškótový cesto sa naleje do peny z vaječných bielkov a zľahka sa pomocou lopatky premieša.

Prášok do pečiva a soľ sa zmieša s múkou, potom sa tieto suché ingrediencie postupne kladú na krém z bielkov a žĺtkov, pričom sa špachtľou jemne premiešavajú zdola nahor a širokými kruhovými pohybmi. Získané cesto sa vloží do plechu vyloženého papierom na pečenie, mierne vyrovná a na celú jeho plochu sa dajú nadrobno nakrájané marhule a čerešne. Piškótu s ovocím pečieme takmer 40 minút na strednom ohni. Keď je hotový, koláč ozdobíme kokosovým alebo práškovým cukrom.

2. Piškóta so slivkami, jahodami, hruškami a nektárinkami

Suroviny na piškóty so slivkami, jahodami, hruškami a nektárinkami

1 kilogram lúpaného ovocia
8 vajec
250 gramov krupičného cukru
200 gramov múky
100 ml slnečnicového oleja
50 gramov jadier vlašských orechov
½ vanilkových strukov
Strúhaná kôra citrónu
Štipka soli

Ako pripraviť túto piškótu s ovocím

Vyšľahajte sneh z bielkov a postupne pridávajte cukorný cukor a pokračujte v miešaní, kým nevznikne pusinka. Žĺtky potrieme trochou soli a citrónovou kôrou, potom ich preložíme cez bielok a miešame ďalšie 1-2 minúty. Na zloženie ovocných piškót dajte polovicu množstva múky a oleja a miešajte mixérom na nízkych otáčkach 20 sekúnd, potom pridajte všetok zvyšok múky a vanilku a znova premiešajte. Dávajte pozor, aby ste netrvali na zmiešaní zloženia, pretože sa stratí vzduch a piškótový koláč s ovocím nebude vychádzať nadýchaný.

Cesto sa naleje na plech, do ktorého sa vložil papier na pečenie, na vrch rozložíme nadrobno nakrájané ovocie a jadrá vlašských orechov, potom plech vložíme do vyhriatej rúry na 30 - 40 minút na 180 stupňov Celzia. Ovocný piškót je hotový!

3. Clafoutis s čerešňami

Ingrediencie na clafoutis s čerešňami

450 gramov čerešní
75 gramov múky
3 vajcia
80 gramov cukru
160 ml mlieka
20 gramov masla
Vanilková esencia
Štipka soli

Ako pripraviť túto piškótu s ovocím

Clafoutis je francúzsky dezert zložený z vrstvy ovocia a tekutého cesta, podobný piškótovým cestám. Zaraďujeme ho však do tejto kategórie, pretože je ideálne ho pripravovať z čerešní alebo sezónnych čerešní, je ľahko vyrobiteľný a veľmi chutný. Pôvodný recept spočíva v použití ovocia so semenami, ale ak chcete, môžete ich vylúčiť, aby sa ovocný piškót ľahšie zjedol.

Na prípravu cesta vyšľahajte celé vajcia s trochou soli a cukru, potom pridajte mlieko, rozpustené maslo a múku. Dobre premiešajte, aby nezostali hrudkovité, potom pridajte vanilkovú esenciu. Na pečenie piškótového ovocia s ovocím môžete použiť žiaruvzdornú misku, napríklad koláč. Panvicu vymastíme maslom, naukladáme čerešne na celú jej plochu, vylejeme cesto a potom vložíme do horúcej rúry na 35 - 40 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Clafoutis by mal byť zhora zhnednutý a po vychladnutí ho možno ozdobiť práškovým cukrom.

Ovocný piškótový koláč je jemný a šťavnatý koláč, ktorý preverí vašu kreativitu. Môže byť vyrobený z jedného druhu ovocia alebo z obľúbenej kombinácie, ale výsledok bude rovnaký: nadýchaný, sirupový a plný chutí. A ak chcete tento zvršok na iné druhy koláčov, odporúčame vyskúšať rolku s lekvárom, recept s nadýchaným piškótovým cestom!