Piškótová zmes - základný recept Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami

zmes

Tento recept na piškótovú zmes je základným receptom na jednoduchú piškótovú zmes, ktorá je vhodná pre okrúhlu tortovú formu s priemerom 24 - 26 cm, s odnímateľným krúžkom na jej otvorenie (forma s pružnými formami) a 12 kusov tortového základu.
Tieto množstvá sa dajú zdvojnásobiť alebo znížiť na polovicu a máte po ruke cesto vhodné do formy na kráľovský koláč alebo kapsule alebo, ak máte polovičné množstvo, cesto na malú tortovú formu s priemerom 20 cm alebo cesto na výrobu niekoľkých čerstvo upečených oblátok.
Príprava cesta je rýchla a ľahká.

Suroviny: na 1 tortový základ

Príprava:

Za týmto účelom vyberte maslo alebo margarín z chladničky včas, aby bol tuk pekný a krémový a aby vajcia mali izbovú teplotu.
Maslo, cukor a vajcia dáme do mixovacej nádoby, elektrickým ručným mixérom šľahačom šľaháme do peny, až kým nebudete mať vzdušný vaječný krém, krátko vmiešate vanilkový cukor.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a so štipkou soli, rýchlo zamiešame do cesta v 2 - 3 porciách a pridáme toľko studeného mlieka, až kým cesto z mixéra nespadne alebo keď lyžicu ťažko zmiešame, keď ju zdvihneme.

Viac alebo menej mlieka si musíte dať pod cesto sami, podľa toho, na akú polevu cesto potrebujete.

Pre základnú podlahu, ktorý je poliaty napríklad jablkami, slivkami, čerešňami alebo konzervovaným ovocím, cesto by malo byť trochu tuhšie.

Cesto na plnenie vo forme kapsúl (mramorový koláč, citrónový koláč atď.) Môže byť o niečo menej pevné, stačí opatrne vmiešať trochu viac mlieka.

Pri príprave cesta by ste sa mali uistiť, že múka nie je primiešavaná príliš dlho, ale rýchlo len tak dlho, kým v ceste nebudú viditeľné ďalšie zvyšky múky.

Cesto sa všeobecne pečie, v závislosti od zálievky alebo bez zálievky, napríklad tu v tomto recepte Tortová podložka vyrobená z cesta ktoré sa potom zaleje čerstvým alebo konzervovaným ovocím 200 ° C s vrchným/spodným ohrevom asi 20 minút.

S 12 kusmi tortového základu vyrobeného zo základného receptu obsahuje 1 kus približne 206 kcal a približne 10 g tuku