Pistácie znižujú hladinu cholesterolu a napomáhajú tráveniu
Pistácie sú super výživné. O tom sa presvedčili lekári po celom svete. Ovocie je známe svojimi výživovými vlastnosťami a je dobrým zdrojom bielkovín, tukov a minerálov.
Pistachio je ker patriaci do rodu Pistacia, ktorý pochádza z horských oblastí Grécka, Sýrie, Turecka, Iránu, Kirgizska, Turkménska, Pakistanu a Afganistanu. Pestuje sa v ovocných sadoch, rastie pomaly a strom potrebuje na zahájenie výroby 7-10 rokov a až po 15 alebo 20 rokoch dosiahne svoju maximálnu produkciu. Môže dosiahnuť 10 m na výšku. Podľa stránky www.crfg.org v priaznivých podmienkach žije a vyrába po celé storočia.
Existuje niekoľko druhov pistácií, ale Pistacia vera sa od ostatných líši svojou veľkosťou (sú menšie), škrupinou (je menej tvrdá) a výraznou arómou terpentínu.
10 úžasných výhod konzumácie pistácií
1. Dodáva vám to energiu - kvôli kalóriám, ktoré obsahuje, sú pistácie bohatým zdrojom energie. Obsahuje veľké množstvo mononenasýtených mastných kyselín, ako je kyselina olejová a antioxidanty, ktoré sú zdraviu veľmi prospešné.
2. Znižuje hladinu cholesterolu
Pravidelná konzumácia pistácií v strave môže pomôcť znížiť zlý cholesterol (LDL) a zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu (HDL) v krvi, čím sa zníži riziko mozgovej príhody. Pistáciový olej má farbu jantáru, je bohatý na vitamín E, ľahko sa asimiluje v tele, je prospešný pre zdravie, so zvláštnou príchuťou, veľmi silný, môže sa použiť do šalátov, spolu s endíviami, šalátom, petržlenom, červenou repou a kvôli príjemnej chuti.
3. Predchádza cukrovke
Španielski vedci zistili, že pistácie bohaté na zdravé tuky pomáhajú predchádzať vzniku cukrovky, najmä typu 2, ktorú podporuje obezita. Účastníci štúdie konzumovali počas výskumného obdobia rovnaké množstvo kalórií, ale štyri mesiace konzumovali aj 57 gramov pistácií denne. Ich hmotnosť sa nezmenila, ale výsledky krvných testov preukázali zmenu pred a po konzumácii pistácií. Najdôležitejšie je, že hladina cukru a inzulínu klesla - čo naznačuje, že telo je pravdepodobnejšie, že bude spracovávať cukor z potravy.
4. Dobré v kozmetike
Olej extrahovaný z pistácií pomáha chrániť pokožku pred vysušením. Používa sa tiež ako základový olej v tradičných liekoch, masážnej terapii, aromaterapii, farmaceutickom priemysle a kozmetickom priemysle. Pistáciový olej sa používa na masáž pokožky, zjemňuje, obnovuje vláčnosť dermy, ľahko preniká do pokožky a dodáva jej pružnosť.
5. Prispieva k regenerácii buniek
Tým, že pistácie tvoria súčasť každodenných jedál, zabezpečujeme veľkú časť potrebných vitamínov E v tele, ktoré chránia nervové bunky, znižujú riziko Parkinsonovej choroby, prispievajú k regenerácii buniek, spomaľujú proces starnutia, regulujú činnosť svalov, pôsobia močopudne, odstraňuje zápach z úst, znižuje hladinu cukru v krvi vďaka vysokému obsahu sacharidov.
6. Adjuvans žalúdočného vredu
Pistácie tiež poskytuje niekoľko výživných látok, ktoré sa odporúčajú pri adjuvantnej liečbe žalúdočných vredov, artériosklerózy, kardiovaskulárnych chorôb, rekonvalescencie a sú indikované deťom počas rastu.
7. Znížte krvný tlak
Omega-3 mastné kyseliny prítomné v časti pistácií môžu pomôcť znížiť krvný tlak, regulovať srdcovú frekvenciu a tiež znížiť riziko srdcových chorôb. Pravidelná konzumácia pistácií môže podľa Ajcn.nutrition.org znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, najmä znížením cholesterolu.
8. Pomáha tráveniu
Jednou z ďalších zdravotných výhod pistácií je vláknina, ktorá prispieva k harmonickému tráveniu potravy.
9. Pistácie sa zbavujú brušného tuku
Podľa štúdie publikovanej v časopise Nutrition vám stravovanie pistácií pomáha chudnúť. Tajomstvo pistácií spočíva v obsahu mononenasýtených tukov, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a navyše stimulujú uvoľňovanie hormónov, ktoré regulujú glukózu v metabolizme, a uvoľňovanie inzulínu, ktoré sú dôležité pri kontrole hladiny cukru v krvi.
10. Dobré pre nastávajúce mamičky
Pistácie obsahujú folát, skupinu vitamínu B. Ženy, ktoré sa chcú stať matkami alebo sú v prvých týždňoch tehotenstva, musia zabezpečiť dostatočný príjem tohto vitamínu, ktorý je nevyhnutne potrebný pre normálny vývoj dieťa.
Okrem toho všetkého sa pistácie používajú aj v kuchyni. Vďaka svojej špeciálnej chuti prispieva k príprave širokej škály jedál: koláče, čokoláda, zmrzlina, oblátky, ovocné a orechové šaláty, müsli, sušienky, zeleninové šaláty (tuky obsiahnuté v orechoch pomáhajú lepšie asimilovať živiny prítomný v zelenine).