Pivo ako liek Chutné a zdravé
Jačmenná šťava je všestranný liek a kozmetický produkt - za predpokladu, že vám bude chutiť s mierou.
SCK
16. apríla 2016, 16.00 hod.
Pivo je najbežnejšie konzumovaným alkoholickým nápojom a - po minerálnej vode a ovocných džúsoch - jedným z najobľúbenejších nápojov medzi Nemcami: každý občan Nemecka vypije v priemere 99,5 litra ročne. Ale pivo nielenže chutí, ale vždy sa považovalo za všestranný liek. Hildegarda von Bingen a Paracelsus odporúčali pivo na obnovenie a posilnenie zdravia. Jačmenná šťava sa osvedčila aj ako domáci liek na každodenné ťažkosti: Kto nevie rady s pitím teplého piva, ak má nádchu alebo má poruchy spánku?
Gratulujem, pivo!
Naučte sa piť?
Ako sa pivo stalo predmetom túžby po umení
Remeselní misionári
Menej infarktu a obličkových kameňov
Maximálne pol litra denne
Je tiež dôležité vedieť, že pozitívne účinky zistené v štúdiách sa všeobecne týkajú miernej konzumácie alkoholu. DGE uvádza prijateľné množstvo alkoholu ako 10 gramov denne pre zdravé ženy a 20 g/deň pre zdravých mužov. To zodpovedá štvrť alebo pol litru piva denne. „Tieto informácie však nemožno chápať ako požiadavku na pravidelné požívanie alkoholu,“ dodáva odborníčka na výživu Antje Gahl. Pozitívne účinky preukázané v štúdiách boli v protiklade s nepriaznivými účinkami alkoholu. Pravidelné pitie alkoholu môže mať predovšetkým mnoho negatívnych dlhodobých následkov. Patrili sem nielen duševné choroby, ako je závislosť na alkohole, zmätenosť alebo iné duševné poruchy, ale aj fyziologické zmeny, ako sú rakovinové choroby (najmä rakovina ústnej dutiny, hrdla, pažeráka, prsníka, hrubého čreva a pečene), ako aj poškodenie orgánov, obličiek, pankreasu, srdcového svalu a pečene . Ľudia, ktorí užívajú lieky, tehotné ženy, dojčiace ženy, deti, dospievajúci alebo ľudia, ktorým hrozí závislosť, by sa mali vo všeobecnosti zdržať alkoholu.
Alternatívne pivo bez alkoholu
Alternatívou je pivo bez alkoholu, ktoré je - okrem obsahu alkoholu - porovnateľné obsahovo ako „bežné“ pivo. Ale buďte opatrní: dokonca aj pivá označené ako „bez alkoholu“ obsahujú minimálne množstvo alkoholu (z dôvodu výrobného procesu) - až 0,5 objemového percenta. Nie sú preto vhodné pre suchých alkoholikov, varuje Harald Seitz z informačnej služby pomoci pre poľnohospodárstvo, potraviny a výživu. Pivo bez alkoholu tiež nie je vhodné pre deti alebo tehotné ženy kvôli zvyškovému alkoholu, ktorý môže obsahovať.
Zdraviu prospešní ľudia a športovci si naopak môžu dopriať pohár nealkoholického piva. Vďaka vysokému obsahu vody okolo 90 percent uhasí smäd a živiny, ktoré obsahuje, môžu byť rýchlo absorbované v tele. Nie nadarmo sa pivo bez alkoholu považuje za izotonické. To znamená, že nápoj je z hľadiska zloženia svojich solí rovnako koncentrovaný ako telové tekutiny. Týmto spôsobom je možné kompenzovať straty vody a minerálov obzvlášť rýchlo po cvičení.
Že aj bežci v maratóne, ktorí často trpia infekciami a zápalmi v dôsledku fyzického preťaženia, majú úžitok z piva bez alkoholu, Dr. Zistil to Johannes Scherr. Športový lekár z Mníchova nechal športovcov vypiť 1 až 1,5 litra pšeničného piva bez alkoholu, ktoré obsahovalo polyfenoly tri týždne pred a dva týždne po behu. V porovnávacej skupine boli z piva odfiltrované sekundárne rastlinné látky zvyšujúce imunitu. Výsledok: Z piva obsahujúceho polyfenoly klesol počet infekcií dýchacích ciest viac ako trojnásobne.
A za verziu bez alkoholu hovorí ešte niečo: Zatiaľ čo alkoholické pivo obsahuje v priemere 42 kilokalórií na 100 mililitrov, odrody bez obsahu olova majú iba 25 kcal/100 ml. Pivo bez alkoholu je ešte „priateľskejšie k postavám“ ako to chválené. Spritzer na jablkový džús. To sa dosiahne zmiešaním v pomere 1: 1 s minerálnou vodou s 29 kcal/100 ml, má však o niečo viac vitamínov a minerálov. „Pivá bez alkoholu sú preto vhodnejšie ako športové nápoje ako alkoholické nápoje, ale nie lepšie ako minerálne vody alebo ovocné džúsy,“ uzavrela odborníčka na výživu Antje Gahl.