Pivo bez alkoholu, pivo bez alkoholu; Svetlé pivo Žiadne televízne pivo

Pivo bez alkoholu alebo ľahké pivo nie je pivo samo o sebe, ale existuje veľa zaujímavých faktov a informácií, ktoré o ňom môžete informovať, napr. B.: Ktoré nealkoholické pivo chutí najlepšie? Ako sa vyrába nealkoholické pivo? A koľko alkoholu má nealkoholické pivo?

Prekvapivé a poučné odpovede plus moje odporúčania k najlepším nealkoholickým pivám dostanete, ak budete čítať ďalej.

alkoholu

Prehľad piva bez alkoholu

  • Nealkoholické druhy piva
  • Koľko alkoholu má nealkoholické pivo?
  • Vône nealkoholických pív
  • Pôvod a história nealkoholického piva
  • Výroba piva bez alkoholu
  • Párovanie jedál s nealkoholickým pivom
  • Zábavný fakt

Prvé nealkoholické pivo, na ktoré som narazil, bolo práve toto Clausthaler bez alkoholu. Postupom času pribudlo množstvo ďalších značiek a niektorí remeselní pivári ma presvedčili aj svojimi ľahkými a nealkoholickými pivami, napr. B. tieto tu, ktoré si môžete objednať na Amazone: Pšenica bez alkoholu a Plzeňský nealko sú najčastejšie varené nealkoholické pivá od významných výrobcov. Medzitým ich však už je niekoľko IPA alebo klasicky Belgické pivá v nealkoholickom prevedení.

Je to úplne jasné nealkoholické pivá v trende klamať, pretože čoraz viac ľudí sa zaoberá zdravým životným štýlom a Viac sa vyhýbajte alkoholu.

Nealkoholické pivá - druhy

Zostavil som pre vás najznámejšie nealkoholické pivá rozdelené do druhov piva. Zoznam nie je ani zďaleka úplný. Prirodzene však vyvstáva otázka: Ktoré nealkoholické pivo chutí najlepšie? Moje odporúčania Poznačil som to pre vás do zoznamu.

Pivá bez alkoholu od hlavných značiek

Pšenica bez alkoholu

  • Brandt Wheat 0.0 (Holandsko)
  • Erdinger bez alkoholu *
  • Pšenica Krombacher bez alkoholu
  • Pšenica paulaner bez alkoholu
  • Schneider TAP 3 Môj bez alkoholu, pivovar Schneider, Kehlheim
  • König Ludwig Weissbier nealkoholický

Plzeňský nealko

  • Amstel 0,0 (Holandsko)
  • Heineken 0,0 * (Holandsko)
  • Becks Blue *
  • Bitburger Drive
  • Clausthaler bez alkoholu
  • Flensburg zadarmo
  • Holsten bez alkoholu
  • Jever zábava - moje odporúčanie!
  • Krombacher Radler bez alkoholu
  • Lübzer bez alkoholu
  • Oettinger bez alkoholu

IPA bez alkoholu

  • Bavaria IPA 0,0 (Holandsko) - moje odporúčanie!

Kölsch bez alkoholu

  • Gaffel Kölsch zadarmo
  • Skorý Kölsch 0,0%
  • Reissdorf Kölsch bez alkoholu

Belgické opátske pivo nealkoholické

  • Pivo z opátstva Leffe Blond 0,0%
  • Affligem Blond 0,0%

Svetlo bez alkoholu

  • Löwenbräu bez alkoholu
  • Weihenstephaner Original Helles bez alkoholu

Remeselné pivo bez alkoholu

Keď sa pozriete na nasledujúci balíček nealkoholického piva, okamžite si všimnete, že Remeselný pivovar urob to oveľa, oveľa lepšie, jej pivá bez alkoholu majú super image chýbať:
Z hľadiska marketingu sú tu míľovými krokmi pred veľkými pivovarmi. Už len názvy pív vás nútia vyskúšať ich. A tiež Rozmanitosť pív bez alkoholu je veľmi nádejný. 2: 0 pre remeselné pivo!

Tu je môj zoznam nealkoholického remeselného piva:

Plzeňský nealko

  • Pivo zadarmo, Störtebeker Braumanufaktur, Stralsund

IPA bez alkoholu

  • ü NN, Kehrwieder Kreativbrauerei, Hamburg - moje odporúčanie!
  • Šišky nula IPA, Riedenburger Brauhaus
  • Morská soľ Snorkeler IPA, Insel-Brauerei, Ruegen - moje odporúčanie!
  • IPA 2 + 3, Riegele Biermanufaktur, Augsburg - moje odporúčanie!

Bledé pivo bez alkoholu

  • Bledé pivo bez alkoholu, Maisel & Friends, Bayreuth
  • Nanny State Pale Ale, Brewdog, Škótsko
  • Surferi Summer Ale, Insel-Brauerei, Ruegen - moje odporúčanie!
  • Kapitán, pobrežie, Hamburg
  • Žiadna šťava, Schoppe Bräu, Berlín - moje odporúčanie!
  • Brutálne bez alkoholu, pivovar Wolfscraft, Mníchov
  • Brlo Naked, Berlín

Belgické nealkoholické pivá

  • Brugse Zot Sport, Bruggy, Belgicko - moje odporúčanie!

Sezóna bez alkoholu

Horčiny bez alkoholu

Ľahké bez alkoholu

  • Jazdec zadarmo, Hopfmeister Braumanufaktur, Mníchov

American Style Wheat Ale nealkoholické

Koľko alkoholu má nealkoholické pivo?

Pokiaľ ide o nealkoholické pivo, v zásade existujú 3 kategórie:

  • nealkoholické pivo (obsah alkoholu do 0,5%)
  • Pivo bez alkoholu (obsah alkoholu 0,0%)
  • Svetlé pivo (obsah alkoholu približne 2,5%)

Pivo bez alkoholu: obsah alkoholu do 0,5%

The Označenie „nealkoholické pivo“ je zavádzajúce: Podľa nemeckého zákona o potravinách môžu byť tieto nápoje označené ako nealkoholické, ak Obsahuje najviac 0,5% alkoholu.

Takže ak ste pivo bez alkoholu drinky a stale Šoférovať musíte skontrolovať štítok na fľaši - v pive určite zostane malé množstvo zvyškového alkoholu (až 0,5%).

V tejto súvislosti je tiež zaujímavé, že ovocné džúsy vyrobené zo skutočného ovocia (napr. Jablkový džús) obsahujú tiež malé množstvo alkoholu v dôsledku prirodzeného kvasenia. V niektorých prípadoch to môže byť až 1%.

Pivo bez alkoholu: obsah alkoholu = 0,0%

Pojem „pivo bez alkoholu“ je presnejší ako označenie „pivo bez alkoholu“. Jedlo s predikátom „Bez alkoholu“ v skutočnosti obsahuje 0,0% alkoholu.

Takže ak chcete piť pivo, ale aj tak Šoférovať musíš Uistite sa, že máte istotu pri pive bez alkoholu.

Svetlé pivo: obsah alkoholu cca 2,5%

Okrem pív bez alkoholu a pív bez alkoholu existujú aj takzvané ľahké pivá. Svetlé pivo má redukované Obsah alkoholu, the zvyčajne okolo 2,5% lži. Čo sa týka chuti, svetlé pivá majú zvyčajne o niečo tenší účinok ako plné pivá.

V porovnaní s pivom bez alkoholu, ľahké pivo prirodzene boduje svojou plnšou chuťou, čo sa oveľa viac približuje tomu bežnému pivu. Ich výhrevnosť, t. J. Obsah kalórií, je tiež výrazne nižšia ako u piva s alkoholom, čo je druh ľahkého piva.

Svetlé pivá sa v Nemecku vyskytujú zriedka. Niekoľko príkladov typov ľahkého piva:

  • Pšeničné kvasnicové pivo Paulaner svetlé, 3,2%
  • Pšeničné pivo Weihenstephaner svetlé, 2,6%
  • Meckatzerove svetlo, 3,2%
  • Trumer Hopfenspiel, Rakúsko, 2,9% - moje odporúčanie!
  • Lowlander Yuzu & Grapefruit, Holandsko, 2,5% - moje odporúčanie!
  • Lowlander Ginger & Kaffir Lime, Holandsko, 2,5% - moje odporúčanie!

Mimochodom: iné ako v Nemecku v USA výraz svetlé pivo výlučne na kalóriách a nesúvisí s obsahom alkoholu.

Typická vôňa a chuť nealkoholických pív

Zásadná výzva pri výrobe nealkoholického piva existujú:

Alkohol je nosičom chutí. Mnohé z arómy v pive pochádzajú z alkoholu, sú ním transportované alebo zosilňované. Takže ak z piva odstránite alkohol, zmizne tiež nezanedbateľná časť chuti.

Pivá bez alkoholu majú často špeciálne k sladovej sladkosti že to k pivu nejako nejde. Vyhnúť sa tejto sladkosti alebo ju z hľadiska chuti odsunúť do úzadia je podľa mňa umenie vyrábať nealkoholické pivá. Vystužené Použitie aromatického chmeľu je len jednou z možností, ktorú využívajú mnohé remeselné pivovary a medzitým aj veľkí výrobcovia piva.

Vôňa a chuť nealkoholických pív samozrejme závisí v neposlednom rade od základného druhu vareného piva. A IPA bez alkoholu z. B. chutí dobre intenzívne chmeľový a horký, počas a nealkoholická pšenica vkuse ovocné a jemné príde. V súčasnosti dokonca existujú aj niektoré belgické opátske pivá, ktoré sú bez alkoholu.

História nealkoholického piva a piva bez alkoholu

Spontánne by som povedal, že Clausthaler bolo prvé nealkoholické pivo na svete. Nesprávne!

Podľa internetových prieskumov už tu bolo 1972 AuBi v bývalej NDR (Pivo pre motoristov) a v Švajčiarsko už v roku 1965 nealkoholické s názvom Oro. Clausthaler bez alkoholu sa na scéne objavil až v roku 1979. Experimenty v tejto oblasti pív bez alkoholu však pokračujú od konca 19. storočia.

The prvé pivo bez alkoholu (s 0,0%) až v roku 2006 na trhu.

Výroba nealkoholického piva

Ako sa vyrába nealkoholické pivo? Pivovar tu má niekoľko možností. Zhrnul som pre vás niekoľko bežných postupov:

    Prerušenie alebo potlačenie fermentácie: Alkohol sa vyrába, keď je cukor kvasený kvasinkami. Najjednoduchším spôsobom, ako sa tomu vyhnúť, je zabrániť kvasinkám pracovať. Fermentácia sa začína normálne a zastaví sa, keď sa dosiahne obsah alkoholu do 0,5%. Zastavenie sa vykoná krátkym zahriatím.

Toto potlačenie fermentácie sa tiež často používa pri výrobe nealkoholického pšeničného piva. Výsledkom je, že pivá majú často túto typickú sladovo sladkú chuť, ktorá je ľahko rozpoznateľná podľa pšenice bez alkoholu. Cukor obsiahnutý v mladine tu ešte dostatočne nefermentoval.

  • Destilácia: Pivo sa silno zahrieva a látky oddelia rôzne teploty varu alkoholu a vody (v tomto prípade piva).
  • Použitie membrán: Alkohol je možné z piva odstrániť aj pomocou membrán. Existujú rôzne postupy. Všetky majú spoločné to, že použité membrány nie sú rovnako priepustné pre všetky látky (voda, alkohol, iné pivné zložky) a že sú navzájom oddelené.
  • Použitie špeciálnych kvasiniek: Teraz existujú špeciálne kvasnice, ktoré prestanú účinkovať, keď obsah alkoholu dosiahne 0,4%.

Párovanie jedál s nealkoholickým pivom

Nie je to také ľahké, táto téma. Ako už bolo opísané, z dôvodu nedostatku alkoholu nemajú nealkoholické pivá často rovnakú škálu chutí ako ich pôvodné pivá. Pretože nealkoholické a nízkoalkoholické pivá zvyknú mať štíhle telo, môžete kombinovať s mnohými jedlami.

Neexistuje spôsob, ako by ste robili niečo zlé, ak ste sami sebou pre párovanie piva a jedla je založené na základných druhoch piva. Informácie o tomto nájdete na mojich stránkach s popisom jednotlivých pív a v mojom článku Večeradlo.

Zábavná skutočnosť na záver

Ak niekoho niekedy dostanete nealkoholické pivo počuť reč, môžeš robiť niečo, ako chceš (samozrejme iba ak sa ti to zdá vhodné) chytrák. Ako je známe, anti znamená „proti“. Ak niečo, musí to byť alkoholické pivo (an = not). 😛

* Odkazy označené „*“ sú pridruženými odkazmi, čo znamená: Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a niečo kúpite v mojom partnerskom obchode, dostanem malú províziu. Samozrejme vás to nestojí nič navyše. Ďakujem pekne za podporu.