Pivo bez rotácie - praktika stravovania
Zdroj obrázku: Carsten Hoppen
Trend nealkoholických pív nie je nový. Novinkou je však takmer závratná dynamika, ktorú si segment teraz osvojil. Na trh sa valí čoraz viac variantov a zaberajú viac miesta na poličke. Obzvlášť zamerané: pivá s 0,0% objemovým alkoholom.
„Existujú spotrebitelia, ktorí sa chcú úplne vzdať alkoholu.“
Uwe Riehs, Krombacher
Holandská spoločnosť Heineken používa od marca 2017 trend 0,0. "Pivo bez alkoholu je pod drobnohľadom kritikov už roky." S produktom „Heineken 0.0“ dokazujeme, že také pivo môže nielen dobre chutiť, ale je to aj nápoj, s ktorým je človek tiež rád videný - a to v nových chvíľach pitia, pri ktorých by človek doteraz nealkoholické pivo podozrieval, “ hovorí Brand Manager Benjamin Wallenborn. Produkt sa ponúka v šiestich baleniach vo fľaši s objemom 0,33 litra. Pokiaľ ide o médiá, skupina podporuje uvedenie na trh veľkou plagátovou kampaňou a rozsiahlou digitálnou prezentáciou šitou na mieru cieľovej skupine. Mali by sa tiež použiť odberové kampane a špeciálne materiály PoS.
Nemecký konkurent Krombacher pridal do svojho portfólia aj dva varianty 0,0. „Väčšina spotrebiteľov vie, že nízky obsah alkoholu nižší ako 0,5 objemového percenta je fyziologicky úplne neškodný. Existujú však ľudia, ktorí sa zásadne úplne zdržia alkoholu a hľadajú prírodnú alternatívu k často sladkým a umelým nealkoholickým nápojom, “hovorí Uwe Riehs, marketingový riaditeľ spoločnosti Krombacher. Okrem klasických nealkoholických odrôd ponúka Krombacher od januára pivo s objemom 0,0 percenta a podľa spoločnosti prvé celonárodne uvádzané na trh pšeničné pivo s obsahom 0,0 percenta. Podľa vlastných informácií je Krombacher stále jasným lídrom na trhu s nealkoholickými nápojmi a v roku 2016 zaznamenal nárast o 2,8 percenta o 10 000 hl na súčasných 362 000 hl.
„Zákazníci sa odvracajú od segmentu nealkoholických nápojov.“
Oliver Bartelt, AB Inbev
Bez alkoholu nerastie na úkor klasických pív
Dôležitým dôvodom novej dynamiky trhu je skutočnosť, že pivovarníci nevidia u svojich pív bez alkoholu žiadne účinky kanibalizácie. „Vidíme potenciál na trhu so všeobecnými nealkoholickými nápojmi: Prečo si zvoliť sladký nealkoholický nápoj, keď môžete piť nízkokalorický variant s fľašou„ Heineken 0,0 “?“, Hovorí Kai Dornbusch, marketingový riaditeľ spoločnosti Heineken. „Zákazníci primárne prechádzajú zo segmentu nealkoholických nápojov na nealkoholické pivo. Predovšetkým pomerne málo kalórií robí tieto pivá obľúbenými medzi spotrebiteľmi, “potvrdzuje Bartelt z AB Inbev. S 26 kcal na 100 ml má Franziskaner Alkohol Free Blood Orange iba o polovicu menej kalórií ako klasický pomarančový džús. Z pohľadu spoločnosti AB Inbev má pivo bez alkoholu výhodu aj v tom, že nekonkuruje iným alkoholickým nápojom. „Neexistujú žiadne liehoviny bez alkoholu a vína bez alkoholu alebo šumivé vína sa konzumujú zriedka,“ zdôrazňuje Bartelt.
Malé zákaznícke informácie o pive bez alkoholu
Ak je napísané „bez alkoholu“, v skutočnosti neobsahuje 0,0% objemu alkoholu. Podľa zákona možno pivo označiť ako bez alkoholu, ak jeho obsah nepresahuje 0,5 objemového percenta. Aj keď pivá bez alkoholu s týmto veľmi nízkym obsahom zvyškového alkoholu nemajú žiadne fyziologické účinky na organizmus, mohli by byť suchí alkoholici v pokušení vrátiť sa k tým „skutočným“ pívam kvôli pocitu, farbe a chuti piva. Suchí alkoholici by preto nemali piť nealkoholické pivá. Niektorí výrobcovia propagujú svoje nealkoholické pivo ako športový nápoj. Jedným z argumentov je izotonický efekt. Izotonický znamená, že podiel pevných a tekutých prvkov v nápoji zodpovedá distribúcii v krvi. To umožňuje telu rýchlo vstrebávať živiny po cvičení. Len veľmi málo pivovarov zverejňuje informácie o tom, ako vyrábajú svoje nealkoholické pivo.