Pizza bez kvasníc so šťavnatou kôrkou z ovčieho syra (bez histamínu) - recept

1.Papriku nakrájame na tenké prúžky

kvasníc

2.Cuketu pozdĺžne rozpolíme, potom nakrájame na tenké plátky

3.Zeleninu sparíme na panvici s trochou olivového oleja, trochou soli, korenia a oregana

4.Medzitým si pripravíme cesto:

5.Múku zmiešame s tatárskym práškom do pečiva a silnou štipkou soli, potom pridáme olivový olej a vodu a dobre premiesime.

6.2/3 ovčieho syra nakrájame na tenké prúžky

7.Rúru predhrejte na 200 ° prúd

8.Cesto rozpolíme a s pomúčenými rukami vytvarujeme veľmi tenkú pizzu (funguje dobre, pretože cesto je rovnako hladké ako cesto na droždie)

9.Pásy z ovčieho syra položte po celom okraji disku na cesto, potom ich zvonka pretiahnite cez pásy so syrom a trochu stlačte

10.Vložte zeleninovú alebo paprikovú omáčku (pozri samostatný recept) na tenké plátky do stredu pizze a rovnomerne ju rozložte

11.Navrch natrieme morčacie prsia a zeleninu a posypeme zvyškom rozdrobeného ovčieho syra a trochou oregana

12.Potom vložte pizzu do rúry na asi 10 minút

13.Ak chcete, môžete pizzu okoreniť rukolou a/alebo olivami Kalamata