Pizza fašírky s fazuľovým šalátom Výdatné domáce varenie!

Foto: Syndikácia StockFood/Bauer

fašírky

Vynikajúco šťavnaté: Naše pizza fašírky s fazuľovým šalátom.

Šťavnaté mäsové guľky doplnené výdatným fazuľovým šalátom: naše pizza guľky s fazuľovým šalátom sú jednoducho neprekonateľne chutné!

Zloženie pre 4 osoby:

  • 200 g sušenej bielej fazule
  • 1 malá uhorka, 3 paradajky
  • 80 g čiernych olív (bez kôstok)
  • 1 strúčik cesnaku
  • Šťava z 1 citróna
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice bieleho balzamikového octu
  • Soľ, korenie, cukor
  • 1 plátok hrianky
  • 50 g sušených paradajok (na oleji)
  • 1 šalotka, 60 g mozzarelly
  • 500 g zmiešaného mletého mäsa
  • 1 polievková lyžica sušeného talianskeho
  • Bylinky, prípadne strúhanka,
  • nejaké stonky bazalky

Na porciu asi:

  • 655 kcal
  • 48 g tuku
  • 21 g sacharidov
  • 58 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

  1. Fazuľu namočte na noc do studenej vody. Na druhý deň nalievanú vodu zlejte. Fazuľu varíme v čerstvej vode (bez soli) 45 - 60 minút, kým nezmäkne. Potom scedíme, uhasíme a necháme vychladnúť.
  2. Uhorku umyjeme, pozdĺžne rozpolíme a nakrájame na tenké plátky. Čerstvé paradajky umyte, očistite a nakrájajte na plátky. Olivy scedíme. Olúpte cesnak a vytlačte ho do citrónovej šťavy. Primiešame olej, ocot, soľ, korenie a trochu cukru. Zálievku zmiešame s fazuľou, paradajkami a olivami. Necháme asi 1 hodinu lúhovať.
  3. Toast namočte do trochy vody. Sušené paradajky scedíme, olej zhromaždíme. Nakrájajte paradajky. Šalotku olúpte a nakrájajte na jemné kocky. Na 1 lyžici paradajkového oleja podusíme dosklovita, preložíme do misy. Mozzarellu nakrájajte na kocky, pridajte. Podľa potreby primiešajte mleté ​​mäso, paradajky, vytlačené toasty a strúhanku. Dochutíme bylinkami, soľou a korením.
  4. Navlhčenými rukami zo zmesi vytvarujte fašírky a opečte ich na 3–4 polievkových lyžiciach paradajkového oleja 3–4 minúty z každej strany. Bazalku umyte, listy odtrhnite a preložte do šalátu. Podávame fašírky so šalátom.

Náš Pizza fašírky s fazuľovým šalátom jednoducho chutia vynikajúco a sú tou pravou domácou kuchyňou. Ešte viac, možno bez mäsa? Vyskúšajte aj vegetariánske chlebové fašírky s uhorkovým šalátom a tiež rybie koláče!

Ale skôr mäsité? Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť mleté ​​mäso, stačí sa len pozrieť: