Pizza-dezert s čokoládovými vajíčkami - ideálny na veľkonočné jedlo! Andreea Raicu

Cake top, marhuľový džem, kakaová poleva a čokoládové vajíčka - čo by sa vám na tomto skvelom recepte na pizzu a dezert nemuselo páčiť?

Veľkonočné sviatky patria k mojim najobľúbenejším. Milujem cozonac, rád maľujem vajíčka a milujem jahňací steak. Obzvlášť sa mi páči tento recept na dezertnú pizzu, pretože využíva všetky klasické chute tohto sviatku a dômyselne ich interpretuje.

Pizza? Na Veľkú Noc? Ja hovorím áno! Vrch je nadýchaný a lahodný, marhuľový džem mu dodáva zvláštnu chuť, poleva kakaa a lieskových orieškov je skvelá, čokoládové vajíčka sú ... čerešnička na torte.

Suroviny na pizzu-dezert

-150 g nerafinovaného surového cukru Muscovado

-1/2 lyžičky mandľového extraktu

-1/2 lyžičky sódy bikarbóny

-2 čajové lyžičky mletej škorice

-olúpeme z dvoch pomarančov

-200g zmesi sušeného ovocia

Na polevu

-200 g čokoládovej omáčky a lieskových orechov

-1 hrsť malých čokoládových vajíčok

-1 hrsť čokoládových vajec rozrezaných na polovicu

-3 lyžice mletých mandlí

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Okrúhlu tortovú formu vymastíme a vyložíme.

Maslo zmiešajte s cukrom vo veľkej mise, až kým nezískate ľahkú a vzdušnú omáčku. Pridajte mandľový extrakt a vajíčko a ďalej dobre premiešajte.

V samostatnej miske zmiešame múku, soľ a sódu bikarbónu. Pridajte škoricu, pomarančovú kôru a citrón, sušené ovocie a glazované čerešne.

Spojte maslovú zmes s múčnou zmesou a dobre zapracujte. Nalejte cesto do panvice a pečte 30-40 minút.

Samostatne pridajte do marhuľového džemu trochu teplej vody a dobre premiešajte. Cukrárenskú kefu vymastíme vrch torty lekvárom a necháme trochu vychladnúť. Po vychladnutí ho preneste z podnosu.

Ak chcete pripraviť polevu, na malej panvici rozpustite omáčku z čokolády a lieskových orieškov a zalejte ňou pizzu. Pridajte čokoládové vajce a nastrúhané mandle a môžete podávať.

---