Plastový odpad Ak obal nemá zmysel - hospodárnosť
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Analýza odpadu: Keď balenie nemá zmysel
Otvoriť obrázok na novej stránke
Paradajka v plaste, uhorka v plaste, paprika v plaste, brokolica v plaste: tento typ balenia nemusí vždy mať zmysel.
Takmer všetko v supermarkete je zabalené v plaste. Tak vznikajú obrovské hory odpadkov, ktorým by sa dalo vyhnúť. Uhorka je výnimkou: fólia tam dáva dokonalý zmysel.
Plastifikáciu sveta vidno v oddelení ovocia a zeleniny. Baklažány, ponuka týždňa, úhľadne prehodené vedľa seba - a každý zabalený v plastovom obale. Hneď vedľa: paprika v balení po troch. Aj ona: uzavretá v plastovej trubici. A tam, o policu ďalej, nepriateľský obraz kupcov ohľaduplných k životnému prostrediu, ktorý sa medzičasom stal virálnym: uhorka v plastovom plášti.
Pokiaľ ide o obchodovanie s plastmi, Nemecko je rád priekopníkom. Federálna agentúra pre životné prostredie hovorí o miere recyklácie takmer 80 percent a trend stúpa. Údaje sú kontroverzné, ale podľa OECD sú separácia a recyklácia odpadu efektívnejšie ako kdekoľvek inde v Európe. Čo však často zostáva mimo rovnice: Nemecko je majstrom Európy ešte v jednom bode - konkrétne v hromadení odpadu z obalov.
V Nemecku sa každoročne dostane do koša viac ako 45 miliónov ton domového odpadu. Časť z nich je recyklovaná, ale štatistiky ukazujú: Odpadkov v Nemecku neklesá, práve naopak: Stále viac vyhadzujeme. Je to problém? Všetky texty na túto tému nájdete tu.
Podľa Spolkovej agentúry pre životné prostredie viac ako 17 miliónov ton obalov z plastu, lepenky alebo papiera prejde každý rok cez pult a väčšina z nich potom skončí v koši. To zodpovedá 218 kilogramom obalov na osobu a rok. Jeden dôvod tohto veľkého množstva: Veľká časť obalov, s ktorými sa stretávame v každodennom živote a ktoré si nájdu cestu do našich domácností, je úplne zbytočná.
Zákon o obaloch presne stanovuje, ktoré funkcie má obal primárne plniť: Musí chrániť výrobok, prispievať k jeho optimálnemu skladovaniu a umožňovať efektívnu prepravu. Všetko, čo presahuje to, t. J. Reklamný priestor, podpora predaja alebo šikovnosť, je v skutočnosti iba druhoradé. Pretože pri prechádzke supermarketom je zrejmé, že aj výrobky, ktorých ochrana, skladovanie a preprava je v skutočnosti zaručená bez obalu, sú často zabalené.
Napríklad pri hadičke na zubnú pastu nemá dodatočný kartónový obal pre zákazníka žiadnu pridanú hodnotu. Ale pre výrobcu: Obal s vysokým leskom vyzerá na poličke atraktívnejšie a tlačiteľný reklamný priestor je väčší. Podobné je to s mnohými krémami a peelingami, ale aj s potravinami v hodnotných baleniach. Napríklad tí, ktorí kupujú jogurty v šesťbaleniach zabalených v lepenke, ušetria v porovnaní s jednotlivými pohármi zvyčajne iba pár centov - samotná lepenka je však taká podpora predaja, že priláka zákazníka.
Uhorka je zabalená do plastu - a je to tak
Mnohých spotrebiteľov ohľaduplných k životnému prostrediu trápi aj takzvané viacnásobné balenie. Jednotlivé sušienky, cukríky alebo kávové kapsuly sú často zabalené do vlastných obalov, aby nakoniec skončili v druhom, väčšom obale. Napríklad v kávovej kapsule je len šesť gramov kávového prášku, ale tieto sú obalené asi tromi gramami plastu alebo hliníka a pre niektoré značky aj s prídavnou plastovou fóliou - až potom sa dostanú do kartónovej škatule.
Väčšina spoločností si tiež uvedomuje, že to nemôže byť ohľaduplné k životnému prostrediu, ale so svojimi argumentmi už prišli. Napríklad výrobcovia kávových kapsúl tvrdia, že arómu je možné zaručiť iba vďaka tomuto dvojitému obalu z hliníka a plastu - a zákazníci by neprijali žiadnu stratu arómy. Cukrárenské spoločnosti ako Haribo, ktoré predávajú malé vrecúška gumových medveďov vo veľkých vreckách gumených medveďov, tvrdia, že zákazník môže ľahko rozdeliť sladkosti vďaka porcii.
Start-up MyMuesli sa dovoláva aj argumentu, že zákazník „to tak chce“. Okrem svojich 575-gramových plechoviek predáva aj malé 85-gramové „porčné poháre“. Kartónové plechovky majú nielen plastové okno, ktoré sa ťažko recykluje, ale aj hliníkové veko. To značne sťažuje separáciu odpadu. Dôvod uvedenia malého balenia na trh: Koniec koncov, zákazník chce jesť cereálie na cestách. Ale aj keby novostavba zodpovedala predpokladaným želaniam zákazníkov s týmto produktom - zároveň to na nich presúva zodpovednosť.
Film zdvojnásobuje trvanlivosť uhorky
Obľúbeným nepriateľom odporcov obalov je však uhorka poplastovaná, čo je tretia obľúbená zelenina Nemcov po paradajkách (ktoré v skutočnosti patria do kategórie ovocných zeleniny) a mrkve, ako ich každoročne zbiera Federálna agentúra pre poľnohospodárstvo a potraviny.
Na prvý pohľad to vyzerá dosť bizarne: Potraviny, ktoré majú cez vonkajšiu šupku prírodný obal, sú zvarené do fólie. V prípade uhorky to však dáva zmysel: chráni výrobok pred predčasným znehodnotením. Najmä uhorky a brokolica, ktoré majú v čase zberu stále aktívne bunkové dýchanie, by bez vhodného balenia stratili veľmi rýchlo veľa vody. Uhorka je tiež zabalená do zmršťovacej fólie, pretože správna atmosféra sa vytvorí iba pod vhodným filmom, ktorý udrží uhorku dlhšie čerstvú. Obal zhruba dvojnásobne zvyšuje ich trvanlivosť.
Mnoho spotrebiteľov teraz, nie mylne, tvrdí, že tento druh zeleniny, ktorá sa prirodzene rýchlo zmršťuje, je jednoducho potrebné konzumovať včas. Keďže uhorky, ktoré sú v regáloch v supermarketoch a zľavách, sa dovážajú väčšinou z krajín južnej Európy, mohli by sa v čase ich vystavenia začať zmenšovať. A len málo spotrebiteľov je ochotných kúpiť si poškvrnené ovocie a zeleninu, keď majú na výber.
Ak by sa spoločnosti vzdali plastových obalov a uhorka by sa nemohla predať, bola by jej environmentálna rovnováha ešte horšia ako rovnováha konzumovanej uhorky. Pretože nielen obal má ekologickú stopu: Výroba potravín stojí aj vodu a energiu, ktoré by sa spotrebovali zadarmo, keby sa pokazili.
Na druhej strane je ťažké pochopiť argument, ktorý používajú niektorí maloobchodníci, že iba organická uhorka je zabalená v plaste. Podľa právnych predpisov EÚ musí byť organická zelenina odlíšená od klasickej zeleniny, ale to by bolo možné aj bez plastu. Rovnako ľahko sa dajú napríklad samolepky pripevniť aj na samotný výrobok. A skupina Rewe v súčasnosti testuje ekologické štítky, ktoré sa laserom vypaľujú do najvzdialenejšej vrstvy avokáda alebo sladkých zemiakov. Nákupcovia biopotravín majú navyše sklon citlivejšie predchádzať zbytočnému odpadu z obalov. Musíte len ísť na ekologický trh: tam nie sú uhorky zabalené v igelite - ale musia sa zjesť aj oveľa skôr.