Plátky vegánskeho kokosového krému - listovo zelené

Tento víkend som sa zúčastnil dňa otvorených dverí spoločnosti E&M Vital, pretože som veľkým fanúšikom ich základnej prírodnej kozmetiky - žiadne genetické inžinierstvo, žiadne UV filtre, žiadne pracie látky, žiadne pomocné látky poškodzujúce pokožku, žiadne syntetické konzervačné látky a žiadne syntetické farby a vône, ale hodnota pH absolútne priateľská k pokožke, žiadne testy na zvieratách a veľa prírody. Milujem svoje výrobky starostlivosti a hneď ako budem mať čas, určite o nich bude blogový príspevok.

kokosového

A pretože sa E&M Vital stará nielen o pokožku ako o citlivý orgán, ale aj o zdravý tráviaci systém (ako viete, „smrť sedí v čreve“), existuje aj celý rad zásaditých musli, polievok a dokonca aj črevných kúr, ktorí už pomohli mnohým ľuďom s ochoreniami čriev.

Za obzvlášť hodnotnú som považovala prednášku Bernadette Ensfellnerovej, majiteľky spoločnosti E&M Vital, na tému „Medicína na čistenie tela“. Poznatky prezentované v prednáške ukázali, aké dôležité je pre zdravý život pravidelné vnútorné čistenie tela a najmä detoxikácia čriev, ako aj strava bohatá na životne dôležité látky, ktoré sú čoraz viac bez kyselín. Starnete pomalšie, cítite sa vo svojej koži príjemnejšie, a preto sa môžete lepšie sústrediť na slnečnú stránku života.:) V prípade záujmu: Sprievodnú knihu si môžete kúpiť tu.

To popoludnie som si mohol naživo vychutnať špeciálny recept od Bernadette - plátky alkalického kokosového krému! Vlastne nemám rád sušené ovocie, pretože ho najradšej konzumujem čerstvé, ale musím sa priznať, že ma veľmi prekvapilo, ako dobre sa dá zabaliť do lahodného dezertu. Momentálne nie je žiadny obrázok, ale hovorím vám: Sendviče vyzerajú vynikajúco a odchádzajú ako horúce koláče!

Zloženie na plátky kokosového krému:

Tortový základ:
300g mandlí
300 g sušeného ovocia (datle, hrozienka, marhule, ...)
0,5 lyžičky vanilky
0,5 lyžičky škorice
Strúhaná citrónová kôra
1 štipku soli

Krém:
5 stredne veľkých, dobre zrelých banánov
Šťava z 1 veľkého pomaranča
Šťava z 0,5 citróna
100g kokosového masla
0,5 lyžičky pravej vanilky
1 štipku škorice

Kokosová múka alebo kokosové vločky

  1. Mandle namočte na noc (cca 8 hodín) do pramenitej vody, potom ich dobre opláchnite a nechajte odtekať. Ľahšie sa trávia pri trávení, pretože sa vyplavujú enzýmové inhibítory a uľavuje sa pankreasu.
  2. Mandle a sušené ovocie pomelieme pomocou jemného disku. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a štipku soli a dobre premiešajte. (Ak doma nemáte vlka, pomôže vám dobrý nôž, tyčový mixér a stará dobrá ručná práca. Všetko si najskôr nakrájajte na malé kocky a potom krátko na pyré.)
  3. Tortový základ s tortovým krúžkom posypeme kokosovými vločkami alebo kokosovou múkou. Mandľovú a sušenú ovocnú zmes rovnomerne rozložíme navrch až po okraj.
  4. Na krém nechajte kokosové maslo tekuté v teplom vodnom kúpeli (asi 30 ° C).
  5. Banány vidličkou roztlačíme a primiešame pomarančový džús, citrónovú šťavu, vanilku a škoricu.
  6. Pridajte tekuté kokosové maslo.
  7. Nanášajte krém na hmotu mandľového ovocia a koláč niekoľko hodín chladte. Akonáhle je nastavená, môže sa nakrájať na malé kúsky a podávať.

Podľa potreby môžete do krému primiešať aj jahody, maliny a podobne.