Plne automatické kávovary pre hotely; Penzióny 2020 Naše tipy
Či už malý penzión na Eifeli alebo hviezdičkový hotel v Berlíne: V hotelierstve je spokojnosť hostí na prvom mieste. V prvom rade dbajú na vybavenie izby, pohodlie postele a čistotu všetkých izieb.
Nakoniec je však potrebné pamätať na to, že ubytovanie a prenocovanie sú často ďalšie veci. Napríklad skvelá káva v raňajkovej miestnosti: žiadna obyčajná filtrovaná káva z priemyselného stroja, ale čerstvé latte macchiato. Oveľa lepšie to ide aj s croissantom!
V hoteloch a penziónoch sú miesta, kde môžete potešiť svojich hostí plne automatickým kávovarom. Dobrý plne automatický stroj je takmer nevyhnutný pre raňajky formou bufetu. Veľmi dobre si vedie aj v salóniku a lobby bare. A vaši zamestnanci sa určite tešia aj na latte macchiato alebo cappuccino.
V závislosti od oblasti použitia sú vhodné rôzne plne automatické kávovary z nášho testu. Ak je však potrebných veľa šálok vo veľmi krátkom čase, ako je to napríklad v raňajkovej miestnosti, výberom je profesionálny stroj.
Ak je počet platieb na druhej strane zvládnuteľný - napríklad v administratíve alebo v oblasti zamestnancov - zvyčajne stačí kvalitný spotrebiteľský model.
Plne automatický kávovar Melitta Caffeo Barista patrí do modelového radu pre spotrebiteľa
Všeobecné vyhlásenia sú v obchode, ako je hotelový priemysel, ťažko možné. Preto sme hľadali kooperačného partnera, ktorý má skúsenosti s nákupom, lízingom alebo prenájmom profesionálnych kávovarov. Pre individuálnu a nezáväznú ponuku stačí vyplniť formulár.
Možné oblasti použitia v hoteloch alebo penziónoch pre našich víťazov testov
Pre váš výpočet sú obzvlášť dôležité už spomenuté oblasti použitia plne automatických kávovarov v hoteloch a penziónoch. Pretože určujú, aký efektívny musí byť váš plne automatický stroj.
V administratívnej oblasti odporúčame víťazov nášho plne automatického testu kávovaru. Ako najtichšie zariadenie v teste je Siemens EQ.9 vynikajúcou voľbou pre kanceláriu až so šiestimi ľuďmi. Veľmi dobre sa tu darí aj vysoko kvalitným strojom DeLonghi. Melitta CI Touch je o niečo lacnejšia, ale vhodná aj do kancelárie.
Plne automatický kávovar Melitta CI Touch
V lobby bare sa však vyžaduje trochu viac elegancie. Spotreba kávy je stále pomerne mierna. Ale obraz a vzhľad zariadenia si prišli na svoje. Pre také nastavenie sú určené špičkové modely ako Miele CM 7550 a Jura Z8: Sú vysoko kvalitné, vyzerajú elegantne a robia skvelú kávu.
V raňajkovej miestnosti je však ohromený aj najlepší spotrebiteľský model. Pokiaľ nemáte iba malý penzión a máte veľmi málo postelí - potom vám môžu stačiť malé plne automatické kávovary.
Profesionálne plne automatické kávovary pre hotelový priemysel
Podľa nášho názoru je profesionálny plne automatický kávovar absolútnou nevyhnutnosťou v hotelierstve s komplexnou škálou možností stravovania - aj v stravovacom priemysle. Nezáleží na tom, či ponúkate raňajky formou bufetu alebo à la carte. Priemerný počet hostí tiež nie je rozhodujúci. Oveľa dôležitejšie je pohodlie: Čím rýchlejšie získa váš hosť obľúbenú kávu, tým lepšie.
Ideálnym riešením je automat s dotykovou obrazovkou, kde si hosť ľahko získa svoj vlastný nápoj. Predným jazdcom v tejto oblasti je spoločnosť WMF, ktorá ponúka veľký výber profesionálnych plne automatických strojov.
Medzinárodní hostia budú vďační aj za plne automatický kávovar s ľahko pochopiteľným displejom
Stroje sú rozložené podľa možnej priepustnosti pohára. Najlepšie je vypočítať maximálny možný počet hostí vo vašom dome. Pretože sa spravidla nedosahuje 100% využitie kapacity, táto smerná hodnota obsahuje výkonovú rezervu.
Aby ste mohli určiť počet šálok požadovaných strojom, mali by ste minimálne zdvojnásobiť počet hostí na jednu službu. To je najdôležitejšie na raňajky, pri torte alebo večernom bufete sa pridá rovnaký počet pohárov.
Dve šálky kávy, latte macchiato alebo cappuccino na hlavu sú pri týchto príležitostiach realistické, aj keď sa konzumujú iba čiastočne. Vaša výkonová rezerva nie je ani príliš veľká, ani príliš malá.
Pri hľadaní vhodného plne automatického stroja nezabudnite, že existujú určité špičkové časy, keď je potrebných veľa šálok v krátkom čase.
Kávové nápoje sa dajú stlačiť jedným tlačidlom a bez čakania
Profesionálny stroj strednej triedy, ako napríklad WMF 1500 S, vytvorí 180 šálok denne. Čisto matematicky to znamená, že raňajková káva je zaručená pre 90 hostí prespaných. Vyzerá to však inak, ak sa denný výstup nedá vyvolať do niekoľkých hodín.
Ak predpokladáme, že profesionálny stroj nie je navrhnutý na 24-hodinový deň, ale na pracovný deň 12 hodín, potom dostane kávu na raňajky iba sedem hostí za hodinu.
Je pravda, že tento výpočet je značne zjednodušený a ťažko zodpovedá praktickosti profesionálnych strojov. Ukazuje však, ktoré výkonnostné rezervy musíte brať do úvahy - a aké dôležité sú ponuky, ktoré vychádzajú z vašich potrieb.
Prenájom, leasing alebo kúpa použitého: Čo má zmysel pre hotely a penzióny?
Náš hrubý výpočet ukazuje, že často sú potrebné výkonnejšie plne automatické stroje, ako sa pôvodne predpokladalo. Ceny profesionálnych modelov, ako je WMF 1500 S, a najmä väčších kalibrov, ako je WMF 5000 S., hovor za najom.
Z nášho pohľadu nie je možnosť leasingu ako splátkový nákup v spomalenom režime rozumnou alternatívou pre plne automatické kávovary. Viac sa o tom dočítate v našom sprievodcovi lízingom plne automatických kávovarov.
Použitý plne automatický kávovar pre stravovacie odvetvie môže byť veľkým obchodom. Tu by ste však mali byť opatrní. Investícia sa môže vyplatiť u dôveryhodného poskytovateľa, ktorý obchoduje s kávovarmi a plne automatickými strojmi na komerčnom základe. Tu by ste sa však mali spýtať, prečo sa stroj predáva, ako dlho sa používa a aké má chyby.
Za jednu z najrozumnejších možností obstarávania považujeme prenájom plne automatických kávovarov pre hotely a penzióny. Mimochodom, môže to platiť aj pre spoločnosti alebo reštaurácie. Je to tak preto, lebo môžete zabezpečiť aj balík služieb pre údržbu a opravy, ktoré sú pravidelne vyžadované v frekventovaných budovách.
Existuje však jeden aspekt prenájmu plne automatických kávovarov, s ktorým nám nie je tak dobre: Dodávatelia ako Tchibo a Melitta často kombinujú prenájom prístrojov s predplatným ich kávových zŕn. Podľa zmluvy možno budete musieť fazuľu odstrániť - a vždy si priplatiť.
Lepšou možnosťou je spolupracovať s miestnymi pražiarňami, ktoré vám poskytnú vynikajúce kávové zrná. Dobré podmienky sú tu tiež možné. Ak vaši hostia majú radi vašu kávu a sú zvedaví na zrná, môžu si kúpiť nejaké suveníry, ktoré si môžu vziať domov.
Veľká ponuka kávy na prenocovanie s raňajkami
Ani ten najlepší plne automatický kávovar s funkciou džbánu nedokáže držať sviečku na kvalitnom kávovare s filtrom, pokiaľ ide o množstvo kávy. Už len z tohto dôvodu sa žiadny hotel nezaobíde bez klasického kávovaru.
Pokiaľ ide o odrodu kávy, v závode jednoznačne vyhráva plne automatický stroj. Ak chcete svojim hosťom ponúknuť viac ako jednoduchú kávu, neexistuje výkonný plne automatický kávovar.
Ktorý model je pre vás najlepší a ktorá varianta obstarania má pre vás zmysel, môžete zistiť pomocou nášho formulára. Viac tipov nájdete v našej sérii poradcov. Okrem iného sa tu dozviete aj to, ako môžete na daňové účely odpísať svoj plne automatický stroj.
Ďakujeme Sonntagmorgen.com za fotografie poskytnuté v tomto príspevku.
Napísané
Posledná aktualizácia: 17. júna 2020
Uverejnené 8. júna 2020 podľa
Kitcheneerov tím
Tím kuchárov miluje kuchynské spotrebiče. Všetky zariadenia testujeme osobne a povieme vám o našich skúsenostiach.
kto sme
My sme kuchynské linky. Testujeme kuchynské vybavenie a odporúčame len to, čo je naozaj dobré. Tu sa dozviete viac o nás a našej práci.
Pred našimi testami sa porozprávame s odborníkmi, urobíme nespočet hodín výskumu a sami si objednáme naše testovacie produkty, aby sme zostali nezávislí od výrobcov.
Náš spravodaj
Odteraz kupujete iba kvalitné kuchynské vybavenie!
Zaregistrujte sa do nášho bulletinu hneď teraz a my vás ako prví informujeme hneď po zverejnení nového testu alebo článku.
- zadarmo
- max. 1 - 2 e-maily mesačne
- žiadna dotieravá reklama