Plnená cuketa s exotickou notou

Pravdepodobne už viete: radi skúšame bláznivé nápady. A tak sme do mletého mäsa len pridali kokosové mlieko. Výsledkom bola úžasne krémová, exotická omáčka z mletého mäsa, ktorú sme vložili do chrumkavej cukety. Plnená cuketa vyzerá skvele a rýchlo sa pripravuje. S čerstvým koriandrom chutia naozaj dobre.

Na našom videu v spolupráci s našimi priateľmi z „kuchyniek“ môžete vidieť, ako presne Nico pripravuje plnené cukety. Nádherné fotografie snímajú aj kuchynské dielne.

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Recept: Plnená cuketa

prísady

2 veľké cukety
300 g mletého hovädzieho mäsa
1 polievková lyžica ghí
1 nakrájanú cibuľu
1 strúčik cesnaku
100 ml kokosového mlieka
1 štipku (-y) kari
1 štipku (-y) chilli
1 hrsť koriandra
1 štipku (-y) soli a korenia

príprava

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Cuketu pozdĺžne rozkrojíme a vydlabeme lyžičkou (aby si potom mohla dobre naplniť polovičky).
Vydlabané cuketové mäso nakrájame na malé kúsky.
Polovičky cukety posypte soľou a vložte do rúry na 10 minút. Potom ho vyberte a odložte nabok.

Nakrájajte cibuľu a cesnak.
Na panvici rozohrejeme ghí a podusíme na ňom cibuľu a cesnak, kým cibuľa nebude priesvitná.
Pridajte mleté mäso a orestujte. Potom pridáme cuketové mäso. Teraz dochutíme kari a chilli.

Pridajte kokosové mlieko a všetko spolu povarte asi 10 minút, kým nebude omáčka hustá a krémová. Teraz primiešajte koriander.
Nalejte zmes do polovice cukety a vložte do rúry na 10-15 minút.

Vhodný pre

Náš tip

Všeobecná poznámka k receptu: Ak chcete pripraviť tento recept kompatibilný s Paleo-AIP, v prípade potreby nahraďte chilli a kari listovým korením, ako je bazalka, alebo ich vynechajte. Ghee môžete nahradiť napríklad aj kokosovým olejom. Kvôli obsahu inulínu by sa iné kokosové výrobky mali konzumovať iba s mierou (v závislosti od individuálnej tolerancie).

Plnená cuketa: vynikajúce mäsovo-zeleninové kombinácie

Kokosové mlieko sa hodí ku koriandru a dodáva pokrmu exotickú príchuť. Výborne sa hodí aj k hubám, ktoré sa zapíjajú mletým mäsom. Potom však použite menej mletého mäsa!

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.

Kuchárska kniha Paleo s nízkym obsahom sacharidov

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.

Uverejnila Michaela

Diskutujte s nami

13 komentárov

Páni, opäť začínam mať hlad! Je škoda, že nemôžete poslať chutné jedlo e-mailom. A to pri súčasnom stave technológie:)

Trochu som to pozmenil, pretože nemám rád koriander . Namiesto toho som pridal čerstvú papriku a chilli, pár sladkých zemiakov, pikantných a uvarených. Tí, ktorí majú radi korenené jedlo, ho ochutnajú. ?

Ahoj,
Som v treťom týždni 30dennej Paleo Challenge a dnes som vyskúšal tento recept a som (napriek počiatočnej skepse;-) absolútne nadšený. Tiež som veľa navaril z vašej prvej knihy, naozaj vynikajúce. Tešíme sa na nové veci na vyskúšanie:-)

Skvelé! Áno, vo výzve sa zapojíte do množstva nových nápadov ... Je pekné, že ste sa jej držali. A ďakujeme za pochvalu, teší nás to.

Recept mohol byť takmer odo mňa, ale tento znie trochu sofistikovanejšie:) Predovšetkým ide veľmi rýchlo. Výborné jedlo!

Áno, vlastne môžete naplniť akúkoľvek zeleninu. Špeciálnou vecou je exotický kokosový nádych. Milujeme kombi!

Skvelý recept. Cukety som dusila ako Jens, pretože nemám mikrofón (chcem) a fungovalo to výborne. Keďže nie vždy sa mi podarí koriander, pridal som petržlenovú vňať. Pasuje.

Mikrovlnka vlastne nie je nutná. Cuketu môžete jednoducho vložiť do rúry, kým pripravujete mletú mäsovú zmes. Upravený recept.

Celkom nerozumiem ani mikrovlnke. Ja som ich len zaliala vriacou vodou a 3 minúty som blanšírovala. Funguje tiež úžasne.

Ako variáciu ho namiesto kari robím aj s Ras el Hanout, čo dáva pokrmu úplne iný smer.

Všetko je chutné a zdravé ... až na mikrovlnku!

Ďalší z vašich super chutných receptov!

Ďakujeme za tento skvelý recept! Dnes sme to vyskúšali a milovali. Pridal som k tomu trochu zázvoru - to sa celkom osvedčilo. Keďže môj manžel nemá rád koriander, nahradili sme ho jarnou cibuľkou. Aj nám sa to tak páčilo.

Ďakujem za inšpiráciu! To bola presne tá príchuť, ktorá mi v poslednej dobe trochu chýba. Milujem koriander. To sa potom určite uvarí. Niekedy chýbajú vonkajšie impulzy na ďalšie rozširovanie repertoáru. Dáte pekný popud!