Plnená paprika s mletým mäsom a fetou
prísady
Pre papriky:
Pre omáčku:
Jemnú pšenicu uvarte podľa pokynov na obale. Scedíme na site. Na plnenie papriky očistite cibuľu a nakrájajte ju na jemné kocky. Mrkvu očistíme a očistíme. Cuketu umyjeme a očistíme. Obe nastrúhame najemno. Kocky feta. Opláchnite petržlenovú vňať, dobre ju pretrepte, nakrájajte nadrobno. 2–3 polievkové lyžice si odložte ako ozdobu.
Na širokej obalenej panvici rozohrejeme 1 lyžičku repkového oleja. Kocky cibule na miernom ohni restujte 2 - 3 minúty, kým nebudú priehľadné. Pridajte mleté mäso a smažte asi 5 minút na prudkom ohni, kým nebude drobivý. Pridajte nastrúhanú zeleninu a restujte ďalších 5 minút. Zložte sporák. Zmes zmiešajte s paprikovým práškom, tymianom a chilli práškom, nechajte trochu vychladnúť.
Rúru predhrejte na 200 stupňov horného a spodného tepla (prúdenie: 180 stupňov). Papriky rozpolíme, necháme stonku postáť, vykrojíme jadrovník, umyjeme.
Na omáčku olúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte na kocky cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme 1 lyžičku olivového oleja, na strednom ohni 2 - 3 minúty podusíme cibuľu a cesnak. Degustujte s zavalitými paradajkami, zalejte vývarom, vmiešajte cukor a oregano. Dochutíme korením a trochou jodidovanej soli. Necháme dusiť asi 5 minút. Zmes nalejte do hrnca (asi 25 x 35 cm), ktorý ste natreli olejom.
Polovicu uvarenej jemnej pšenice a zeleninovú a mletú mäsovú zmes dáme do misy, zmiešame s vajíčkom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Dochutíme korením a trochou jodidovanej soli. Zmes rovnomerne rozložíme na polovice papriky, posypeme kockami feta, naplnené papriky dáme na omáčku. Pečieme v rúre asi 25 minút.
Na servírovanie zohrejte zvyšné jemné pšeničné zrná, poumývajte papriky a omáčku. Posypeme zvyšnou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Nežná pšenica
Nežná pšenica, ktorá sa tiež nazýva pšeničná ryža alebo slnečná pšenica, sa vyrába z predvarenej tvrdej pšenice. Vďaka jemnej predbežnej úprave je možné obilný výrobok uvariť do mäkka za 10 - 15 minút, podobne ako v prípade cestovín.
Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.
Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.
To je pre nás dôležité:
✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.
✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.
✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.
Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.