Plnené mušľové rezance (Conchiglioni) s ricottou; Republika Špenát Elle
Plnené mušľové rezance s ricottou a špenátom sú úžasne jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo. Slávkové rezance (taliansky: Conchiglioni) sú plnené syrom ricotta, parmezánom, špenátom, petržlenovou vňaťou, píniovými orieškami, čili vločkami a restovanou cibuľou a cesnakom. Takže v tomto cestovinovom jedle je neskutočné množstvo chutí. Tento recept na plnené mušľové rezance je skutočným pocitom dobrého jedla!
Dôležité je pohodlné jedlo alebo dobrý pocit z jedla
Telo a myseľ niekedy potrebujú jedlo, aby sa skutočne cítili dobre. V tejto kategórii sa uprednostňujú cestoviny. A keďže minulý rok bol pre mňa prácou na plný úväzok a blogom veľmi vyčerpávajúci, každú chvíľu potrebujem chvíľu, aby som si skutočne oddýchol a cítil sa dobre. Najlepšie to funguje s takýmto jedlom a pohárom vína pred otvoreným ohňom.
Takto si môžete pripraviť plnené mušľové rezance s ricottou a špenátom
Môžete si vybrať z dvoch spôsobov prípravy. V metóda Mäsové rezance uvarte al dente pred tým, ako ich naplníte špenátom a ricottovou plnkou. Pretože sú rezance mäkšie, je to o niečo zložitejšie. A tiež na to potrebujete hustú paradajkovú omáčku, inak uvarené cestoviny absorbujú príliš veľa tekutiny.
Preto som si ich vybral druhá metóda rozhodol. Mäsové rezance sa varia iba 3 - 5 minút, aby boli stále pevné (celková doba varenia rezancov je podľa značky 10 - 16 minút). Potom príde náplň a potom sa uvaria v paradajkovej omáčke spolu so zeleninovým vývarom. Vývar je dôležitý, aby boli cestoviny uvarené skutočne al dente. A zároveň je tu ešte viac vkusu.
Ak máte toto dobré jedlo rovnako ako ja, tak ho odporúčam na ďalšie pozvanie s hosťami. Pretože plnené mušľové rezance tiež vyzerajú celkom dobre. Tento recept má tiež výhodu v tom, že zvyšky budú aj naďalej chutiť ďalší deň.