Plnené palacinky s kuracím mäsom a syrovou omáčkou; Koch-Mit

Tieto výdatné palacinky nie sú plnené iba kuracím mäsom a lahodnou syrovou omáčkou, ale tiež sa pečú so syrom v rúre. Ak to nie je chutné!

kuracím

  • Čas sa rýchlo míňal
  • Obtiažnosť stredná
  • Nutričná hodnota 828 Kcal/port.

prísady

  • NA VÝPLNU:
  • 130 g múky
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 štvrtina lyžičky soli
  • 1 vajce
  • 2 lyžice masla
  • 250 ml mlieka
  • 125 ml vody
  • 1 lyžicu petržlenovej vňate
  • NA VÝPLNU:
  • 30 g masla
  • 40 múky
  • 870 ml mlieka
  • 130 g tvarohového krému
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • Trochu soli a korenia
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 250 g šampiňónov
  • 1 zelené korenie
  • 1 pol čajovej lyžičky oregana
  • Kôra a šťava z polovice citróna
  • 300 g pečeného kuracieho mäsa
  • 120 g strúhanej mozzarelly
  • 3 lyžice strúhaného parmezánu
  • petržlen podľa ľubovôle

príprava

Syr vo vnútri a syr na vrchole! Takto milujeme plnené palacinky

Na palacinkové cesto si v miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, vajce, maslo, mlieko a vodu. Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte ju.

Z cesta vypražíme tenké palacinky.

Na plnku rozpustíme na panvici maslo, pridáme múku a mlieko a miešame. Pridajte krémový syr, dijonskú horčicu, soľ a korenie a premiešajte.

Potom v hrnci rozohrejte olivový olej, orestujte na ňom cibuľu, pridajte do nej šampiňóny, papriku, oregano, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, soľ a korenie a premiešajte.

Pridajte polovicu bielej omáčky a pečené kura a premiešajte.

Zmes stočte do placiek a vložte do pekáča.

Zalejeme ju zvyškom bielej omáčky a posypeme mozzarellou.

Pečieme v rúre na 200 ° C 15 minút. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a parmezánom.