Objednajte si srvátkový izolát - srvátkový proteínový izolát - Body Attack

Vďaka svojej špeciálnej čistote obsahuje iba stopy sacharidov, a preto sa hodí do nízkosacharidovej stravy a je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy. Proteín získaný zo srvátky tiež pomáha udržiavať normálne kosti. Rôzne druhy srvátkových bielkovín sa líšia najmä výrobným procesom.
[Čítaj viac]

Odporúčania pre vás

Srvátkový izolát

Vďaka svojej špeciálnej čistote obsahuje iba stopy sacharidov, a preto sa hodí do nízkosacharidovej stravy a je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy. Proteín získaný zo srvátky tiež pomáha udržiavať normálne kosti. Rôzne druhy srvátkových bielkovín sa líšia najmä výrobným procesom.

Prehľad srvátkových izolátov

1. výhody
   
2. Chov pasienkov vs konvenčný chov
   
3. Výskyt v potravinách
   
4. Výrobný proces
   
5. osobitosti
   
6. Biologická hodnota
   
7. Požitie
   
8. nevýhoda

Vďaka vysokému obsahu 90 až 96% sa izolát srvátkového proteínu považuje za najkvalitnejší srvátkový proteín. Proteínový prípravok obsahuje vysoký obsah BCAA, aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Vyznačuje sa tiež nízkym percentom tukov a sacharidov a svojou príjemnou chuťou.

Výhody na prvý pohľad

• Podpora procesov budovania svalov
• Udržiavanie normálnych kostí
• prispieva k udržaniu svalov
• takmer neobsahuje žiadne sacharidy a tuky
• Nízky obsah sacharidov a nízky obsah tuku
• rýchla absorpcia a dobrá stráviteľnosť
• vysoký podiel BCAA
• takmer bez laktózy
• chuťovo príjemné

Pasenie verzus konvenčné poľnohospodárstvo

Na nasledujúcej ilustrácii nájdete porovnanie pasenia a konvenčného poľnohospodárstva.

Výskyt v potravinách

Bielkoviny sa nachádzajú v mnohých potravinách, ako sú ryby, mäso, strukoviny a mliečne výrobky. Výsledkom je, že s vyváženou stravou nie je skutočne ťažké konzumovať dostatočné množstvo bielkovín po celý deň. Avšak pri vysokom fyzickom strese, ako je to u konkurenčných športovcov, potreba bielkovín stúpa. V týchto prípadoch môže byť užitočný ďalší príjem zodpovedajúcich prípravkov.

Výrobný proces

Takéto proteínové prípravky môžu byť chemicky vyrobené rôznymi spôsobmi. Toto vytvára buď Srvátkový proteínový koncentrát, Srvátkový bielkovinový hydrolyzát alebo Izolát srvátkovej bielkoviny. Srvátkový proteínový izolát je vďaka svojmu vysokému obsahu až 99% bielkovín ako najkvalitnejší z týchto troch proteínových prípravkov.

Napríklad srvátkový proteínový izolát je možné vyrobiť pomocou špeciálneho procesu iónovej výmeny. Elektrický náboj proteínovej štruktúry sa mení použitím chemikálií tak, aby sa mohol naviazať na špeciálne živice. Týmto sa má pripraviť obzvlášť čistý prípravok. Nevýhodou tejto metódy je, že sa pri tomto procese zničia časti bielkovín.

Ďalšou možnosťou výroby srvátkového proteínového izolátu sú špeciálne filtračné procesy ako tzv Mikrofiltrácia a Ultrafiltrácia. Proteín sa získava pomocou keramických filtrov. Touto metódou je možné upustiť od používania chemikálií, čo znamená, že je možné získať množstvo bioaktívnych bielkovinových zložiek, ako je alfa-laktalbumín, beta-laktalbumín alebo glykomakropeptidy.

Pre koho je to obzvlášť vhodné?

Najmä siloví športovci alebo kulturisti vo fáze definície môžu ťažiť z izolátu srvátky, pretože má nízky obsah sacharidov a nízky obsah tuku. Je veľmi vhodný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy, pretože neobsahuje laktózu. Ľudia, ktorí držia diétu, tiež radi používajú srvátkový izolát, pretože neposkytuje takmer žiadne sacharidy a takmer žiadny tuk.

Osobitosti

Izolát je považovaný za obzvlášť užitočný pre športovcov počas tréningu, pretože je rýchlo dostupný a obsahuje vysokú hladinu BCAA. Tieto esenciálne aminokyseliny sú stavebnými blokmi bielkovín a podieľajú sa tak na metabolizme bielkovín. Proteíny zase pomáhajú budovať a udržiavať svalovú hmotu.

S obsahom bielkovín až 99 percent je srvátkový proteínový izolát jedným z najkvalitnejších prípravkov na trhu. Zároveň je obsah laktózy, ako aj obsah tukov a sacharidov znížený na minimum. Znížený obsah laktózy podporuje veľmi dobrú stráviteľnosť. Bielkoviny sa dostanú do krvi za menej ako 30 minút a môžu telu dodať čo najrýchlejšie.

Biologická hodnota

Požitie

Nápoj, ktorý obsahuje izolát srvátkovej bielkoviny, sa pripraví tak, že sa asi 30 g ľahko rozpustného prášku zmieša s 300 ml tekutiny a dobre sa premieša. Tento proteínový koktail sa podáva telu buď pred alebo po intenzívnej fyzickej aktivite. Tu sa príjem upravuje priamo podľa potrieb. Rekreační a vytrvalostní športovci majú nižšie nároky na bielkoviny ako kulturisti.

Priemerná hodnota je preto základom pre optimálnu starostlivosť. Napríklad prvá skupina by mala denne skonzumovať okolo 0,9 až 1,4 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. S hmotnosťou 70 kg by to bolo maximálne 73 g. Tieto sa potom zaznamenávajú počas celého dňa. V tomto prípade ide o tri šejky, ktoré sa telu podávajú ráno, po tréningu a ako občerstvenie.

Pri odbere sa vždy riaďte odporúčaním výrobcu.

nevýhoda

Na dosiahnutie osobitnej čistoty izolátu srvátkového proteínu je potrebný veľmi zložitý a nákladný výrobný proces výroby vysoko kvalitného srvátkového proteínu. Výsledkom je, že cena izolátu srvátkového proteínu je výrazne vyššia ako cena ostatných druhov srvátkového proteínu, a preto je potrebné ho brať do úvahy pri nákupe. Preto si najskôr skontrolujte svoje ciele. Ak nemáte intoleranciu laktózy alebo diétu s nízkym obsahom sacharidov, rozhodne má zmysel uchýliť sa k drahému srvátkovému izolátu. Toto však treba vždy individuálne skontrolovať.

---