Plnené papriky s ryžou Shirataki - Sassy’s Way s GetFit Fitness

Plnená paprika bola jedným z mojich obľúbených jedál už v detstve. Doma ich mali všetci radi a tak boli úplne bežné. Aspoň tak si to pamätám. Vtedy sa samozrejme podávalo s ryžou, dnes jem nízkosacharidovú variantu s ryžou Shirataki.

ryžou

Plnená paprika s ryžou shirataki

Čakacia doba 50 minút

Pracovný čas 15 minút

Počet porcií 1 porcia

Kalórie (1 porcia) 450 kcal

prísady

  • 100 g mletého hovädzieho mäsa
  • 50 ml smotany na varenie so 7% tuku
  • 1 ks papriky
  • 200 ml paradajok, nasekaných
  • 25 g strúhaného syra, 14% tuku
  • 25 g cibule
  • 200 g ryže Shirataki *
  • 1 stopka čerstvého oregana
  • 1/2 čajovej lyžičky harissa *
  • cesnak
  • Soľ, korenie, jemný paprikový prášok

príprava

Ďalej vložte zavalité paradajky do veľkého hrnca. Pridajte tiež oregano a Cremefine.

Čo je Shirataki?

Shirataki má formu ryže a rôznych druhov rezancov. Sú tiež známe ako rezance konjak alebo ryža konjak a často sa označujú ako cestoviny „bez kalórií“. Sú dosť bez chuti, nemajú takmer žiadne kalórie a neobsahujú použiteľné sacharidy, tuky ani bielkoviny. Obsahujú však vlákninu, vďaka ktorej sa cítia dobre. Rezance alebo ryža Shirataki sa vyrábajú z koreňa konjac. Nájdete ich v Japonsku, Číne a juhovýchodnej Ázii. Vôňa je popisovaná ako mierne rybacia. Keď ho však opláchnete čistou vodou, zmizne úplne.

Myslím, že konzistencia rezancov Shirataki si zvykne, sú pomerne pevné. Ryža Shirataki je veľmi malá, a preto je konzistencia celkom dobrá. Mám ho naozaj rád. Pretože je bez chuti, hodí sa ku každému jedlu.

Plnená paprika ako mama?

Najlepšie to samozrejme chutí s mamou a maminou paprikou s rómskou omáčkou, ktorú som tiež často varil. Ale dnes som vytvoril svoju vlastnú verziu.

Takmer vždy si dám mleté ​​hovädzie mäso, pretože mi chutí najviac. Môžete ale použiť aj rozmixované mleté ​​mäso. Na dochutenie rád používam Harissa, pastu z korenia zo severnej Afriky. Na jednu porciu som použila asi 1 pol čajovej lyžičky. Ak máte radi pikantnejšie, môžete si vziať aj viac. Ak nemáte po ruke harissu, môžete použiť aj paradajkovú pastu. Tu môžete byť trochu štedrejší, dala by som si 1 polievkovú lyžičku a ešte trochu dochutila paprikou a paprikovým práškom. Samozrejme, môžete použiť aj iné korenie.

V recepte sú uvedené špecifikácie pre 1 porciu. Toto môžete upraviť kliknutím na trochu ďalej dole vedľa „Počet porcií“ 1 kliknutia. Potom môžete individuálne nastaviť požadovanú porciu a ingrediencie sa automaticky upravia. Praktické, že?

Na druhý deň ich mám stále rád. Môžete ich tiež zmraziť, aby ste vytvorili malú zásobu. Takže máte na stole niečo chutné, ak sa vám nechce variť. A ak s vami rodina jedáva, ale nemá rada Shirataki, môžete im jednoducho uvariť ryžu.