Ploché brucho Prečo by ste mali zo svojho jedálnička odstrániť šalát - Business Insider
Napriek diéte som nikdy nemal ploché brucho - až kým som nevynechal prekvapivé jedlo
Ak existuje jedno jedlo, ktoré kričí „zdravé“, je to šalát. Šalát je jemný, ale spoľahlivý, na živiny hustý obed, vďaka ktorému sa budete cítiť ako zodpovedný znalec (pokiaľ nepridáte krutóny a krémový dresing).
Ale toto leto som sa dozvedel, že šalát je bohužiaľ pre moje telo nepriateľom.
V bežný pracovný deň si jedlo kupujem väčšinou namiesto toho, aby som si ho varil sám. Ešte pred niekoľkými mesiacmi som vždy vyberal tieto miesta, kde si môžete dať svoj šalát dať dokopy. Vždy som pila kel, avokádo a inú surovú zeleninu s olejovým dresingom.
Ale začiatkom roka 2017 som si všimol, že sa cítim nepríjemne.
Začalo to tým, že som v práci sedel za svojím stolom a uvedomil som si, že už sa nezmestím do nohavíc. Cítil som sa, akoby som práve mal vianočné hody: bol som unavený, žalúdok som cítil extrémne plný a nohavice som mal príliš stiahnuté. Ale prečo? V ten deň som jedol iba zdravé raňajky bohaté na bielkoviny a šalát. V ten deň som, našťastie, nosil dlhý top, ktorý mi umožňoval rozopnúť gombík na rifliach.
To isté sa stalo aj na druhý deň. Tentokrát som mala na sebe voľný top a necítila som sa pohodlne, kým som si nerozopla nohavice a nerozopla zips.
Niektoré dni sa cítim dobre, ale väčšinou to vyzeralo, akoby sa moje brucho zväčšilo na dvojnásobok. Aj keď som zriedka jedol minulý hlad a pravidelne som cvičil, nikdy som nebol spokojný s tým, ako vyzerám alebo ako sa cítim.
Moje obavy sa rýchlo zmenili na nezdravú posadnutosť.
Pretože som prirodzene veľmi tenký, okamžite ste videli príliš veľa každého gramu - a stal som sa paranoidným. Aj keď bola stredná zima, strávil som celý večer obliekaním bikín z minulého leta a pozeraním sa na svoj odraz v zrkadle. Vyzeralo to ako fotka na premenu fitnes, len ja som predtým chudla a teraz som už nie. Cítil som sa o päť až desať kilogramov ťažší, aj keď počet na váhe zostal rovnaký.
Stiahol som si výživovú aplikáciu a napísal som si všetko, čo som zjedol, presvedčený, že mám nejakú potravinovú alergiu. Ako milovník talianskych cestovín by to bol koniec sveta, keby som mal intoleranciu lepku. Ale po týždňoch, keď som si písal všetko, čo som zjedol, stále som nebol o nič múdrejší. Tušil som, že to môže mať niečo spoločné s mojím menštruačným cyklom. Začal som teda googliť stravu a gynekologické problémy spojené s nafúknutým žalúdkom.
Čo to ešte zhoršovalo, bola moja práca. Píšem o výžive a milujem ju. Tieto nové problémy však znamenali, že moja vášeň pre hlásenie vynikajúcich vecí sa stala nekonečnou frustráciou a zničila moju sebadôveru.
V rifliach som sa necítila pohodlne a obmedzila som výber oblečenia. Keď mám veľa priateľov, ktorí trpeli poruchami stravovania, viem, ako rýchlo sa posadnutosť sebaobrazom môže zmeniť na niečo deštruktívne. Našťastie to tak nebolo so mnou.
Rozhodol som sa vylúčiť šalát zo svojej stravy.
Keď som sa zhovárala s manželom známej, chystala som sa na stretnutie s gastroenterológom. Povedal mi, že jeho žena prestala jesť šalát, pretože jej telo malo problémy s trávením surovej zeleniny. Keďže nič iné na mňa nefungovalo, skúsil som to.
Posledný šalát som si dal asi pred šiestimi týždňami. Odvtedy som sa snažil na obed jesť chudé bielkoviny, hnedú ryžu a varenú zeleninu. Zistil som, že tým, že varím doma, mám väčšiu kontrolu nad veľkosťami porcií - a že varená zelenina je oveľa ľahšie stráviteľná ako moje šaláty s vysokým obsahom vlákniny.
Odvtedy sa cítim oveľa lepšie. Moje problémy s nafúknutým žalúdkom sa výrazne zmenšili a už sa nehanbím nosiť obtiahnuté oblečenie. Cítim sa sebaisto a viem, že môj vzhľad sa v priebehu dňa drasticky nezmení.
Mení sa náhodou výsledok môjho stravovania?
Nebol som si istý, že moje „riešenie“ je správne, a preto som oslovil výživového lekára.
„Surová zelenina obsahuje celulózu, prirodzene sa vyskytujúcu vlákninu, ktorá je prospešná pre výživu, ale ťažko sa odbúrava,“ povedala agentúre INSIDER Grace Derocha, odborníčka na výživu v Blue Cross Blue Shield v Michigane.
„Podporuje odbúravanie je enzým celuláza. Telo vyrába celulózu, ale ľudia so zraniteľným žalúdkom nevyrábajú toľko, aby štiepili celulózu v surovej zelenine. Z dôvodu stravovacích predpisov, ako sú napríklad potravinové alergie, nemusí byť niektorí ľudia konzumovaní dostatočného množstva potravín na účinnú výrobu celulózy. Preto je pre žalúdok ešte ťažšie odbúravať celulózu, ktorá je obsiahnutá v surovej zelenine. ““
Inými slovami, ľudia s potravinovými alergiami, citlivosťou alebo žalúdočnou nerovnováhou sú náchylnejší na zlé trávenie zeleniny bohatej na vlákninu, čo vedie k nafúknutému žalúdku a malátnosti.
Derocha odporúča jesť aliovú zeleninu, ako je cesnak, zázvor, cibuľa, pór, jablká a kivi. Tie by mali pomôcť pri problémoch s trávením.
Najdôležitejšie je jesť to, čo najlepšie vyživuje vaše telo a čo vám vyhovuje.
Našiel som diétu, ktorá funguje pre mňa - malé dávky chudého proteínu, varenej zeleniny, zdravých obilnín a vyhýbam sa surovej zelenine a ovociu - ale to nefunguje pre každého. Možno ste typ človeka, ktorý žije na coleslaw alebo dáva prednosť konzumácii bezlepkovej stravy. Možno budete musieť jesť viac intuitívne a prestať sa trápiť nad niekoľkými kalóriami, ktoré ste zjedli cez víkend.
Mám ešte dni, keď sa cítim nafúknutá? Samozrejme, najmä ak som týždeň alebo dva necvičil. Ale už sa necítim ako väzeň na jazde na horskej dráhe, s obrazom seba samého, ktorý sa mení každý deň. Už len to stojí za to nadobro vylúčiť šalát z mojej stravy.
Tento článok sa objavil na Business Insider späť v septembri 2017. Teraz bol skontrolovaný a aktualizovaný.