Plochý chlieb s mletým mäsom Pečieme po korene

2. Múku a soľ dáme do veľkej misy. Pridáme rozpustený droždie a olivový olej a všetko hnetieme 6-8 minút (alebo ručne na pomúčenej pracovnej doske). Cesto zakryte v miske a nechajte ho na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť.

pečieme

3. Asi 1 1/2 cibule nakrájame na jemné kocky a zvyšnú polovicu cibule na tenké krúžky. Feferónky tiež nakrájajte na jemné krúžky a všetko prikryte a odstavte.

4. Rúru predhrejte na pekáči alebo ešte lepšie na kameň na pizzu najmenej 30 minút na 250 ° C (480 ° F). Vykysnuté cesto ešte raz krátko premiesime a rozdelíme na 8 rovnakých kusov a potom vyvaľkáme/povytiahneme na dlhé ploché koláče. Prikryjeme mierne vlhkou utierkou a necháme ešte 10 minút kysnúť.

5. Kým chlebové placky opäť stúpajú, osmažte mleté ​​mäso na troche oleja, kým nie sú drobivé. Pridáme kocky cibule a orestujeme s nimi. Dochutíme soľou, korením a omáčkou Sriracha, potom odstavíme zo sporáka a odstavíme.

6. Prvé štyri ploché koláče dáme na papier na pečenie, niekoľkokrát popicháme vidličkou, potrieme trochou oleja a navrch rozotrieme polovicu bylinkového tvarohu (malý okraj necháme všade dookola voľný). Chlebové placky s papierom na pečenie dáme na horúci plech alebo na kameň na pizzu a potom pečieme asi 5 minút do zlatista. Horúce chlebové placky natrite polovicou mletého mäsa, kolieskami cibule a feferónkami a ak chcete, dochuťte ich trochou omáčky Sriracha. Podávame horúce. To isté urobte aj so zvyškom cesta a ingredienciami.

2. Múku so soľou pridáme do veľkej misy. Pridáme rozpustený droždie a olivový olej a miesime asi 6 - 8 minút, kým nezískame pekné hladké cesto (môžete to urobiť aj ručne na cestnom povrchu). Zakryte kuchynskou utierkou a nechajte asi 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.

3. Asi 1 1/2 cibule nakrájame na jemné kocky a zvyšok na jemné krúžky. Červenú feferónku nakrájame na kolieska. Obe prikryjeme a odstavíme.

4. Rúru vrátane plechu na pečenie alebo kameňa na pizzu predhrievajte najmenej 30 minút na teplotu 250 ° C (480 ° F). Cesto ešte raz vymasírujte, aby ste dostali vzduch. Rozdeľte na 8 kusov a vyvaľkajte/roztiahnite, až kým nebudete mať dlhé tvary pita chleba. Prikryjeme vlhkou kuchynskou utierkou a necháme opäť asi 10 minút kysnúť.

5. Zatiaľ čo cesto kysne, uvarte mleté ​​mäso na troche oleja, kým nebude drobivé. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a tiež ju povarte/osmažte. Dochutíme soľou, korením a omáčkou sriracha a odstavíme.

6. Štyri kúsky cesta položte na plech s papierom na pečenie a niekoľkokrát popichajte vidličkou. Potrieme trochou olivového oleja a na kúsky cesta natrieme asi polovicu kyslej smotany s bylinkami (malý okraj necháme bez kyslej smotany). Vložte papier na pečenie s kúskami cesta na plech alebo na kameň na pizzu a pečte asi 5 minút, kým nezačnú okraje hnednúť. Vyberte a rozložte polovicu mletého mäsa na chleby pita, ozdobte kolieskami cibule a krúžkami feferónky - ak chcete, dochuťte ich ešte omáčkou sriracha. Podávame horúce. Zopakujte to so zvyšným cestom a mäsom.

Chceš viac? Sledujte blog na Facebooku, Twitteri, Instagrame alebo Pintereste, kde nájdete nové recepty a ďalšie. Ak máte nejaké otázky, napíšte mi.

Tu je verzia receptu, ktorá sa ľahko tlačí.