Plus veľkosť medzinárodná Kultúrne porovnanie bigtex
Obezita ako symbol stavu a ideál krásy
Čína - už si jedol?
Na Číňanov západné zoštíhľovacie šialenstvo úplne nepôsobí. Podľa hesla „Zbohatnúť a stravovať sa“ sa tu honosná kultúra jedla oslavuje ako symbol stavu. Každý, kto si to môže v zásade dovoliť, sa naje vonku a v spoločnosti - podľa hesla: „Povedzte mi, s kým a ako jete, a ja vám poviem, kto ste“ (zdroj).
Nie je preto prekvapením, že sa priatelia a príbuzní v Číne môžu kedykoľvek v priebehu dňa porozprávať s priateľským pozvaním „ni chi le ma?“ víta - čo znamená niečo ako: „Už ste jedli?“. Tento pozdrav nie je len pozvánkou na jedlo. Môže sa to interpretovať ako znak najhlbšej známosti. Týmito zdanlivo prázdnymi frázami jeden podprahovo signalizuje pozdravenej osobe, že sa s ňou bude deliť o jedlo. Pretože spoločné zdieľanie povinnej „misky s ryžou“ sa v Číne počíta ako absolútny dôkaz priateľstva. Stravovanie v Číne teda nie je len dôležitým aspektom pre telo a dušu, ale predovšetkým pre spoločnosť.
Afrika - Čím bujarejšie, tým žiadanejšie!
„Veľké boky, veľké zadky“ - toto veselé heslo sa vyskytuje v ugandskom hlavnom meste Kampala. Ale aj v mnohých ďalších častiach Afriky je korpulencia absolútnym ideálom krásy pre mužov aj ženy. Súvisí to nielen s prosperitou, ale aj so zdravím. S bohatstvom sa zvyšuje šanca na trhu manželstiev, najmä u mužov, pretože na základe tejto charakteristiky svet žien vidí: „Niečo dosiahol a môže podporovať rodinu!“ (Zdroj). Menej populárne sú naopak štíhle tvary, ktoré sú spojené s chorobou a chudobou (zdroj). Takže sa nemožno čudovať, že mestská stredná trieda v Afrike uprednostňuje pivo a pečené mäso, pretože iba tak efektívne prekoná konkurenciu na trhu manželstiev.
Tri ostrovy superlatívov: Oslavovaná nadváha v južnom Pacifiku
Geografické rozdelenie Oceánie. Zdroj obrázkov: Holger Behr na en.wikipedia/commons.wikimedia.org
Niektoré z ostrovov Oceánie šialenstvo na západe úplne nezaujme. Iba málo obyvateľov ostrovného sveta v južnom Tichom oceáne sa považuje za príliš tučných. Naopak: v mnohých z týchto regiónov považujú muži i ženy bujnosť za mimoriadne krásnu (zdroj). Ostrovania by nikdy nesnívali o zmene svojej veselej kultúry stravovania. Vzhľadom na bohatú exotickú rozmanitosť jedál týchto snových ostrovných štátov nie je divu. Pretože kto by odolal nebeskej krajine mlieka a medu na nebomodrom mori pod palmami a ostrým slnkom?
1. Nauru:
Nie nadarmo sa Nauru považuje za krajinu s najväčšou obezitou (zdroj). Podľa štatistík malo asi 80 percent mužov BMI nad 30. Dôvod rozsiahlej plnosti tela možno nájsť v bizarnej histórii ostrova. V 70. rokoch Nauru zrazu našla bohatstvo prostredníctvom vtáčieho trusu. Ako na tom môžete zbohatnúť? No, v tropickom podnebí Naurus sa z exkrementov vytvoril fosforečnan vápenatý, populárne hnojivo, ktoré bolo v tom čase veľmi zriedkavé, a preto mimoriadne cenné. Nasledovali zlaté roky Naura, v ktorých sa prosperita prejavila predovšetkým vo výstavbe nespočetných reštaurácií a supermarketov. Nauruánci túto paletu nových možností stravovania hojne využívali. Požehnanie bohužiaľ nevydržalo - vášnivá kultúra jedál ostrovanov však zostala dodnes (zdroj).
2. Tonga:
Na Tonge sa oslavuje obzvlášť hedonistická kultúra jedla. Bohaté bufety a večierky s rôznymi exotickými pochúťkami, ako sú morské plody, vyprážané kuracie mäso, chobotnica, kokosové mlieko a sladké zemiaky, sú na dennom poriadku. Skutočný potravinový raj, ktorého pokušeniam pochopiteľne ťažko unikne ktokoľvek. Takže niet divu, že západné ideály krásy á la veľkosť nula a hollywoodske šialenstvo sú tu do veľkej miery ignorované (zdroj). Asi 58 percent mužov a 75 percent žien v Tonga má BMI výrazne nad 30 (zdroj).
3. Cookove ostrovy:
Skutočné množstvo kulinárskych špecialít možno nájsť aj na Cookových ostrovoch, čo je zrejmé aj na jeho obyvateľoch. Ale nielen rozmanitosť jedál je veľmi pôsobivá, čo sa prejaví najmä v množstve tropického ovocia a množstve chutných zvierat, ako sú ošípané, kozy a kurčatá. Pohostinnosť silných ostrovanov, ktorí sa radi delia s turistami o svoje vynikajúce ostrovné špeciality, je v tomto potravinovom raji jedinečná. Pretože tu ľudia nielen radi varia, ale aj oslavujú s hosťami z celého sveta pri dobrom jedle. (Zdroj)
USA: krajina neobmedzených (stravovacích) možností
Americký spôsob života predstavuje individualizmus, optimizmus a slobodu. Heslo života v krajine neobmedzených možností znie: Jednoducho stojte pri sebe a užívajte si život naplno - a nie príliš krátko! To sa odráža aj v kultúre stravovania. Všetko, čo môžete jesť, a reštaurácie XXL s obrovskými porciami jedla sú tu štandardné. Aj keď v mnohých európskych reštauráciách môžete hrášok spočítať s pomerne skromnými porciami (absolútny priekopník: Francúzsko), v USA sa nemusí nikto báť, že by nebol sýty pri jedle v reštaurácii alebo v snack bare. stať sa. Hollywoodske trendy á la low carb a veľkosť nula si skutočne všimne väčšina „normálnej“ americkej populácie, ale inak ich treba ignorovať. Je to pochopiteľné, pretože nutkanie na štíhle a kontrolované jedlo v mini formáte vám nielen kazí zábavu pri jedle, ale v konečnom dôsledku aj zábavu zo života. Nemá to veľa spoločného s typickým americkým spôsobom života.
Štúdie pohybu a prijatia veľkosti
Členovia „Hnutia za prijatie veľkosti“ bojujú aj za ideály typického amerického spôsobu života. Reč je predovšetkým o sociálnej slobode všetkých tvarov tela - či už tukovej alebo chudej. Amerika sa nakoniec skladá nielen z rozmanitosti etnických skupín, ale aj z rozmanitosti tvarov tela. Váha nehrá v USA rolu, tu sa to uznáva už dávno: Základ skutočného šťastia spočíva v prijatí druhých a predovšetkým v sebe samom (zdroj).
Aktivisti hnutia Size Acceptance Movement sa teraz dostali do akademického sveta vďaka svojej pyšnej nadváhe - tak čo? Mladí akademici s nadváhou na univerzitách v USA teraz bojujú za zavedenie predmetu tukové štúdie. Zaoberá sa sociálno-politickým aspektom tuku. Na konci je vedecká debata o estetických, etických a politických významoch, s ktorými je tuk spojený, a o dôvodoch týchto atribútov. V porovnaní s rodovými štúdiami je cieľom spochybniť sociálne rozdelenie rolí, odhaliť ich a porušiť tak diskriminačné konvencie. Mnoho študentov, ako napríklad doktorandka Stefanie Snider, ktorá pracuje na dizertačnej práci v odbore tuku, vníma tento spôsob boja proti stigmatizácii nadváhy v spoločnosti ako skutočné oslobodenie: „Celý život som tučná a mám ju ako skutočné oslobodenie so skúsenosťami zaoberať sa vo svojej vedeckej práci témou, ktorá je pre mňa spoločensko-politicky mimoriadne dôležitá. “(zdroj)