Po 20 rokoch štúdia objavil vedec nebezpečenstvo, ktoré sa skrýva za Dukanovou a Atkinsovou diétou

Tony bielkovín boli prehltnuté pomocou Dukanovej diéty, vylúčené boli sacharidy pomocou Atkinsovej diéty, ba dokonca bola dôvera vložená do „paleolitického“ režimu lovcov a zberačov. Prijatie diéty je odsúdené na neúspech, tvrdí tento výskumník, ktorý nedávno zverejnil dokument „Secrets From The Eating Lab“.

Väčšina ľudí si myslí, že je to všetko otázka vôle a sebakontroly, keď ich v skutočnosti biologické zmeny po troch týždňoch, keď žili iba zo šalátu a vody, tlačili na tanier so „špagetami alla Carbonara“, vysvetlila Tracy. Mann pre denník The Washington Post.

Po prvé, je to neurologický problém. Pri dodržiavaní diéty je mozog posadnutý jedlom, najmä ak sa zdá byť chutný. Lákavé jedlá „získajú hodnotu“. Čím viac sa snažíme odolávať, tým ťažšie je to robiť.

Potom sa metabolizmus spomalí. Telo začne využívať kalórie najefektívnejším možným spôsobom. To môže byť dobrá vec pre niekoho, kto má hladovať, ale je to zlé pre tých, ktorí chcú iba schudnúť, pretože si tieto kalórie budú ukladať vo forme tuku.

Tracy Mann varuje, že biologické zmeny v tele nie sú jediným problémom. Ľudia si často predstavujú, že režim sa zastaví na konci obmedzovacieho obdobia. Vedec však hovorí o výživovej „svadobnej ceste“, počas ktorej sa cítime dobre, pretože naša strava bola úspešná. Bohužiaľ, tento okamih je v skutočnosti iba prvou fázou dlhšieho procesu. „Keď schudnem kvôli diéte, ľudia hovoria o úspechu. Ak sa kilá vrátia, nehovoria, že je to chyba režimu, ale tvrdia, že sú znepokojení. Je to však falošné, “tvrdí americký výskumník.

---