Pochopte svoju krv
Diéta hrá rozhodujúcu úlohu pri dosahovaní optimálneho výkonu. Krvný test v laboratóriu môže preukázať, či sa výživné látky optimálne vstrebávajú.
Uznávam: bodnutie nie je práve príjemné. Ak však chcete vedieť, či je v tele všetko v poriadku, krvný test je určite jednou z prvých a najjednoduchších diagnostických metód. Náznaky funkčných porúch jednotlivých orgánov alebo špecifických chorôb nájdeme v našej krvi. Poďme sa však bližšie pozrieť na zloženie červeného džúsu, ktorý lekár berie z žily ruky.
O niečo viac ako polovicu všetkej krvi tvoria tekuté zložky. Táto takzvaná krvná plazma pozostáva z 90 percent z vody. Obsahuje tiež bielkoviny, lipidy v krvi, soli, enzýmy a elektrolyty. Intenzívny tréning zvyšuje množstvo krvnej plazmy. To má okrem iného výhodu v tom, že „trénované“ riedenie vedie k zlepšenému prísunu svalu počas cvičenia vďaka priaznivejším tokovým vlastnostiam krvi. Okrem plazmy asi 45 percent krvi tvoria malé telieska. Tento takzvaný hematokrit zahŕňa červené (erytrocyty) a biele krvinky (leukocyty), ako aj krvné doštičky (trombocyty).
Hlavnými zložkami prvkov tuhej krvi sú červené krvinky, ktoré vyzerajú ako disky, ktoré sú z oboch strán preliačené. Červené krvinky získavajú svoju charakteristickú červenú farbu z krvného hemoglobínu. Hemoglobín absorbuje čerstvý kyslík v pľúcach a uvoľňuje ho do tkanív výmenou za oxid uhličitý. Biele krvinky sa delia na granulocyty, lymfocyty a monocyty. Hlavnou úlohou leukocytov je ochrana tela pred patogénmi a cudzími telesami. Ak imunitné bunky objavia takýchto votrelcov na svojej hliadke cez telo, urobia všetko pre to, aby ich zničili a zneškodnili. Krvné doštičky sú nukleované bunky v tvare disku, ktoré sa okrem iného podieľajú na zrážaní krvi. Ak napríklad dôjde k poraneniu krvnej cievy vpichom alebo porezaním, krvné doštičky spolu s ďalšími látkami vytvoria zátku, ktorá znovu utesní únik.
Okrem už spomenutých zložiek krvného obrazu je možné pomocou laboratórneho testu zistiť mnoho ďalších parametrov, ktoré sú pre športovcov obzvlášť dôležité. Najskôr sú tuky v krvi: triglyceridy, celkový cholesterol, „dobrý“ HDL a „zlý“ LDL cholesterol. Pravidelné vytrvalostné tréningy majú mimoriadne pozitívny vplyv na metabolizmus tukov, takže je možné predchádzať artérioskleróze, kardiovaskulárnym chorobám a obezite.
Všetko v poriadku?
Pokiaľ ide o metabolizmus uhľohydrátov, hodnota glukózy naznačuje, či pankreas adekvátne produkuje hormón inzulín. HbA1c - špeciálna forma hemoglobínu v krvi - dokonca umožňuje vyvodiť závery o kontrole hladiny cukru v krvi za posledné dva až tri mesiace. U športovcov sa tiež bežne určuje hormón TSH produkovaný v hypofýze. Povie vám, ako aktívna je štítna žľaza.
Okrem hormónov, ktoré ovplyvňujú celý metabolizmus a pôsobia ako signálne a posolské látky v tele, je dôležité pozrieť sa aj na naše enzýmy. Tieto špeciálne zlúčeniny tiež regulujú tok mnohých metabolických procesov v tele. Enzým kreatínkináza (CK) je parametrom energetického metabolizmu vo svalových bunkách. V prípade poranenia svalu alebo po náročnom cvičení, ako je napríklad maratón, sa do krvi vyplavuje viac CK, takže sa hodnota môže zvýšiť desaťkrát. Pri laboratórnom vyšetrení športovca lekár stanoví aj pečeňové enzýmy GOT, GPT a Gamma-GT. To mu dáva indície o funkcii pečene. Močovina, kyselina močová a kreatinín naznačujú, či obličky fungujú dobre. Tu je potrebné poznamenať, že kreatinín u športovcov je často v hornom normálnom rozmedzí bez narušenia funkcie obličiek.
Anoop Krishnan | Dreamstime.com Trochu viac ako polovicu krvi tvoria tekuté zložky, krvná plazma. Erytrocyty tvoria hlavnú časť pevných zložiek a sú najdôležitejším transportérom kyslíka. Hemoglobín je zodpovedný za transport kyslíka prijímaním čerstvého kyslíka do pľúc a jeho výmenou s oxidom uhličitým v tkanive. Tiež dáva krvi červenú farbu.
Zvýšená potreba železa
Železo je jedným z životne dôležitých minerálov, ktorým by mali športovci venovať osobitnú pozornosť. V porovnaní s nešportovcami tu majú zvýšenú potrebu. Železo ako ústredná zložka červeného krvného pigmentu hrá rozhodujúcu úlohu pri preprave a využívaní kyslíka. Príliš málo železa v tele ide ruka v ruke s nižším vytrvalostným výkonom. Pretože voľné železo reaguje veľmi citlivo a podlieha silným výkyvom, musí sa vždy stanoviť hodnota feritínu v zásobe. Najmä ženám, dospievajúcim, darcom krvi a vegánom by sa mali pravidelne určovať hladiny železa a feritínu a v prípade potreby ich nahradiť.
Okrem železa sú pre športovcov dôležitým stopovým prvkom aj selén a zinok. Selén je zložkou mnohých bielkovín, ktoré sú základnou požiadavkou pre mnoho orgánových funkcií v tele. Napríklad posilňuje imunitný systém, reguluje produkciu hormónov štítnej žľazy a podporuje činnosť svalov. Je tiež účinným lapačom radikálov, a tým chráni pred zápalmi v tele. Okrem selénu potrebujú športovci aj dostatok zinku. Tento všestranný účastník sa podieľa na regenerácii, raste buniek, budovaní svalov a hojení rán. Okrem toho zinok tiež aktivuje enzýmy, ktoré riadia prísun kyslíka do tela. Preto majú zvýšenú potrebu zinku najmä športovci.
Teraz sme v strede dolaďovania, a teda vysoko nad rámec bežných krvných testov, ktoré vykonáva rodinný lekár. Táto oblasť optimalizácie výkonu zahŕňa aj stanovenie elektrolytov, ktoré sú rozhodujúce pre distribúciu tekutín a vodnú rovnováhu v ľudskom organizme. Najdôležitejšími zástupcami sú sodík, draslík, vápnik, horčík a chlorid. Zloženie elektrolytov v rôznych častiach tela, to znamená vo vnútri a mimo bunky, je presne vyvážené. Najmä pri cvičení stráca telo veľa tekutín a teda aj elektrolytov, ktoré by sa mu mali vracať, aby sa predišlo ich nedostatku. V opačnom prípade existuje riziko svalových kŕčov a straty výkonu.
Optimálny prísun esenciálnych mastných kyselín je rovnako dôležitý pre aktívnych ľudí. Polynenasýtené omega-3 mastné kyseliny eikosapentaénová kyselina (EPA) a dokosahexaénová kyselina (DHA) majú rozhodujúci význam. Zabraňujú alebo bojujú proti chronickým zápalovým procesom v tele (tiché zápaly), ktoré majú rozhodujúcu úlohu pri vzniku mnohých chronických zápalových procesov. Aby bolo možné čo najlepšie analyzovať a vyhodnotiť situáciu v zásobovaní mastnými kyselinami, odporúčajú športoví lekári špeciálne laboratórne meranie mastných kyselín, z ktorého sa dá okrem iného určiť podiel (potenciálne zápalových) omega-6 mastných kyselín (kyselina linolová, kyselina arachidónová) a omega-3 mastných kyselín.
Koľko vitamínov stačí?
Problematické je, keď športovci konajú podľa „princípu napájačky“, t. J. Bez rozdielu konzumujú vhodné (kombinované) prípravky bez toho, aby presne vedeli, ako vyzerá ich situácia v zásobovaní. To je obzvlášť bežné pri vitamínoch. Na odhalenie jednotlivých nedostatkov a na ich osobitnú náhradu sú však potrebné analýzy mikroživín.
Ak chcete využiť svoj potenciál športového výkonu na maximum, musíte sa ubezpečiť, že vaše telo má perfektné zloženie mikro a makroživín. To je potrebné najskôr analyzovať a potom podľa potreby doplniť. Takáto laboratórna diagnostika sa odporúča ambicióznym (vytrvalostným) športovcom raz ročne.
Vitamín D - sila pre športovcov
Vitamín D sa vytvára v pokožke pôsobením UV-B lúčov zo slnečného žiarenia. Je dôležitý pre stabilné kosti, silné svaly, silný imunitný systém a kardiovaskulárny systém. Najmä športovci by mali zabezpečiť dobrú hladinu vitamínu D a v prípade potreby ich nahradiť, pretože to môže znížiť riziko únavových zlomenín, svalových poranení, infekcií a dokonca aj niektorých druhov rakoviny.
Efekt otvoreného okna
Po intenzívnej fyzickej námahe, napríklad triatlone, je imunitný systém natoľko oslabený až na šesť hodín, že dvere sú dokorán otvorené proti baktériám a vírusom. Ak sa tieto usadia na slizniciach, ktoré už pri súťaži vyschli zo zosilneného dýchania, dôjde k zápalu dýchacích ciest. Cvičenie z dlhodobého hľadiska posilňuje imunitný systém.
Kvocient mastných kyselín
Podiel mastných kyselín omega 6 a omega 3 predstavuje pomer týchto dvoch dôležitých skupín mastných kyselín, ktorý by mal byť asi 5: 1. Priemerná hodnota u nemeckej populácie je však cca. 10: 1. To znamená: prijímame príliš veľa omega-6 mastných kyselín.