Podkova, raj milovníkov koní, z vrchu kopca
Silvia a Ionuț Popescu sú dvaja z najobľúbenejších miestnych obyvateľov v dedine Runcu, sú to mladí ľudia, ktorí vybudovali jazdecké centrum Potcoava.
Stalo sa to asi pred siedmimi rokmi, keď Ionuț začal vynášať autá s pieskom, štrkom a tehálmi na zvýšenie budovy, ktorá sa stala jeho domovom a podnikom, Podkova. Príbeh sa vlastne začína asi pred 12 rokmi, keď prvýkrát sadol na koňa a naučil sa jazdiť. Odvtedy povedal, že to je to, čo chce robiť celý život.
Hviezdy sa zoradili a o niečo neskôr, tiež na koni, stretol Silviu. Bola v predstavenstve IFN, pracoval v IT oblasti, vysoko oceňoval a dobre platil práce. Je to len to, že Ionut mal ďalšie plány, ktoré sa už bál prezradiť, pretože si všetci mysleli, že je blázon. Kúpil lúku na kopci „lúku, kde sa pásli ovce“, napísal projekt pre európske financovanie, požičal si peniaze od „troch F“ (priatelia a rodina a ďalší blázni) a vydal sa na pekný. Vybudoval skutočný raj pre milovníkov koní a prírody.
Lepšie je však sledovať ich príbeh v rozhovore nižšie:
Čo robia kone?
Čo robiť, veľmi dobre. Krásny život, že? Teraz, keď skončilo leto, je menej práce, začneme menej pracovať a viac jesť 😀
Keď ste otvorili Podkovu?
Otvoril som 1. decembra 2015.
Kde presne vás ľudia nachádzajú?
V obci Runcu v dedine Runcu v jazdeckom centre Potcoava.
Predtým, ako otvoríte podkovu, urobte s manželkou to, čo robíte?
Pracoval som v IT mnoho rokov, asi 18 - 19 rokov a v poslednej dobe som sa zaoberal predajom IT riešení. Moja manželka bola súčasťou správnej rady IFN.
Myslím, že si mal skutočne dobré zamestnanie?
Bolo to dobré, to áno. Pamätám si, že asi pred dvoma rokmi, v marci, boli zárobky také malé, že z platu nekryli ani príjem jedného z nás. A potom sa ma Silvia opýtala: „Čo robím, hľadám si prácu?“ 😀
Finančne to bolo dobré, ale chcel som niečo iné.
Obaja ste z Bukurešti?
Som z Bukurešti, Silvia z Ploiești.
A kde a kedy ste sa stretli?
V Bukurešti. Nie. Stretli sme sa v Prod, na Cross Country Farm, na Silvestra 2010. Stretli sme sa na koňoch, pretože sme boli obaja vášniví a vďaka incidentu sme sa stretli v tom jazdeckom centre neďaleko Sighișoara, v dedine Prod.
No ako si videl, že v sedle bola najlepšia?
Neviem, ako ti mám odpovedať ... Trochu sme sa tam zazmluvnili, obe to boli silné postavy, po ktorých mi prišlo zaujímavé pokračovať v diskusii 😀 Od jednej k druhej veci súviseli.
Svoju prácu ste ukončili v roku 2015, keď ste otvorili Podkovu?
Nie, IT som sa vzdal v roku 2011. Jazdiť som začal v roku 2008. Náhodou som dorazil na Cross Country Farm, veľmi sa mi páčil a po pár dňoch s koňmi som si povedal, že to chcem robiť. Spravil som si v hlave plán, ako by to malo vyzerať, nepýtať si za túto činnosť peniaze z domu, živiť sa, tak som začal aktívne hľadať pôdu. V roku 2009 som kúpil pozemok, v roku 2010 som napísal projekt financovania a odložil začiatok výstavby na rok 2013, pretože som nemal peniaze. Bol to sen bláznivého človeka, pretože všetky peniaze, ktoré som mal, boli uviaznuté v nehnuteľnostiach - veľa z týchto peňazí je uviaznutých dodnes, stále sa mi ich nepodarilo získať späť.
Začal som myšlienkou: „nech sa po ceste pozriem, ako budem narábať s peniazmi, odkiaľ ich vezmem“.
A Silvia, žena, ktorá bola v predstavenstve IFN a počula váš sen, neutiekla? Nemyslela si, že ju berieš do denníka?
Nemôžem ti povedať ... neutiekol, to je jasné 😀. Teraz máme troch chlapcov, presťahovali sme sa sem ... Možno sa mu toto šialenstvo v mojej mysli páčilo.
Každopádne všetko, čo sa tu stalo, som urobil s peniazmi od troch F (priatelia, rodina a ďalší blázni). Našťastie veci fungujú a nezostávajú mi len dlhy. Tiež som mal úverovú linku v banke, ale všetky peniaze, ktoré sem prišli, boli požičané. Nezabúdajme však, že v hre boli aj európske peniaze a spúšťačom bola skutočnosť, že som mal možnosť získať nejaké nenávratné peniaze.
Stavba vám trvala dva roky?
Da😀. Keď som začínal, povedal som, že sa chcem venovať cestovnému ruchu, ale nie akémukoľvek druhu cestovného ruchu. Chcem robiť špecializovaný cestovný ruch, jazdecký cestovný ruch ... No, som takmer staviteľ. O stavbe som nič nevedel a táto oblasť je veľmi komplikovaná, zvlášť keď nemáte peniaze na zaplatenie generálnemu dodávateľovi zodpovednému za celú prácu. Bola to akási skúška moci. Spravidla je možné projekt dokončiť za jeden rok. Myslím tým, že keby som to začal teraz, viem presne, ako to dosiahnuť za rok, a môžem dosiahnuť, aby ma to stálo ešte menej. Ale toto sú skúsenosti, ktoré som získal po fakulte v oblasti staviteľstva, pretože sa dá povedať, že dva roky boli ako praktická fakulta. Túto vysokú školu to stálo draho 😀.
No, skončil som rýchlejšie ako dva roky, iba autorizačná časť trvala dlho: od mája do decembra niečo neuveriteľné, ale to je.
Teraz vás nechám pochváliť sa a povedať mi, čo ste tam postavili. Penzión a jazdecké centrum?
Je to jazdecké centrum, ktoré má tiež ubytovanie a reštauráciu. Nie je to penzión. V penzióne je aj niekto, kto má tri izby paralelne s jeho domom a kto si ich prenajíma. Máme 18 zamestnancov, je nás asi 15 koní, o služby, ktoré ponúkame, sa usilujeme byť čo najlepší. Rodina, ktorá pracuje s dvoma nelegálne platenými ľuďmi, má aj penzión. Neporovnávame sa s daňami, ktoré platíme, ani so službami, ktoré ponúkame. V skutočnosti som nechcel stavať ubytovaciu jednotku, chcel som postaviť stajňu s jazdiarňou, s dvoma alebo tromi altánmi, kde by sme sa mohli najesť a posedieť v tieni a je to. Ale keď som začal dávať čísla na papier, uvedomil som si, že peniaze nevychádzajú. Z jazdeckej činnosti zatiaľ v dobrom roku v Rumunsku ledva kryjeme náklady. V kombinácii s ubytovaním a stravou to nie je vôbec zlé. Ak sa chcete o kone skutočne starať, nerobiť si z nich srandu, nezaobchádzať s nimi ako s otrokmi, potom potrebujete peniaze a peniaze z jazdeckej činnosti nepokrývajú všetky ich náklady. V žiadnom prípade nemôžem súhlasiť s takýmto spôsobom zaobchádzania so zvieratami. Považujem to za mojich partnerov, kolegov, spolupracovníkov a potrebujú ošetrenie zodpovedajúce ich životu.
80% svojho voľného času trávia na pastvinách, pretože to potrebujú, rovnako ako potrebujú spoločenský život, aby zostali celiství a vyrovnaní. Život, v ktorom sedia v stajni, v boxe - bez ohľadu na to, aký veľký a krásny je - a odtiaľ sa dostanú len tak, aby chodili po ľuďoch v jazdiarni, je väzenie. Musí dostať potrebné jedlo, musí prísť správnemu veterinárovi, správnemu jazdcovi, správnemu času. Všetky tieto veci vám spôsobujú vážne náklady.
Čo znamená ubytovacia jednotka? Koľko hostí môžete prijať?
Máme 13 izieb. Naraz tu bolo 13 izieb, 13 koní, 13 zamestnancov 😀
Oznamuje sa iba prosperita a šťastie ... 😀
Presne! 😀. Dal som podkovu nad vchod a vyriešil problém 😀
Tiež som počul, že v reštaurácii podávate veľmi dobré jedlo, varené na konkrétnom mieste ...
Opäť preto, že nechceme byť známi ako penzión, reštaurácia a tak ďalej, a jediné, čo sa zameriava na jazdu, nie je varenie a la carte. Dobre, je tu aj dôvod, prečo je veľmi ťažké uvariť a la carte tu na vrchole kopca, pretože si nemôžeme nechať dostatok čerstvých surovín na varenie a la carte. Takže máme spôsob, ako podávať jedlo ako: všetko, čo môžeš jesť. Raňajky sú veľmi bohaté, na obed si dáte dva druhy polievok - jednu k mäsu, druhú bez -, dva druhy mäsa, dva druhy príloh, šalát, dezert atď. Každý si z ponuky nájde niečo, čo môže jesť. Ak chcete jesť všetko, zaručujeme vám, že vám dáme toľko, koľko môžete. Pre nás sa ukázalo, že táto možnosť sa dá logisticky ľahšie spravovať. Ľudia, ktorí pracujú v kuchyni, nie sú nevyhnutne profesionálni kuchári - hoci si myslím, že sa medzičasom stali. Boli tam zamestnané gazdinky z dediny, ktoré sa naučili pracovať v kuchyni. Spočiatku som nemal správnu technológiu, ale teraz som si kúpil nové z tých drahých rúr, varných dosiek, príslušenstva, ktoré vám veľmi pomáhajú. Spočiatku to bolo ako väčšia kuchyňa v dome.
A ak svojich hostí nakŕmite, až kým už nemôžu, nebojte sa nasadnúť na svojho koňa.?
😀 dobrá špecifikácia. Trochu sa bojím, pretože ak sa na koňa nedostane, znamená to, že činnosť, ktorú som tu robil, nie je príliš vhodná. Ale to sa v skutočnosti nedeje. Oznamujeme od začiatku: od +90 kilogramov už na koňa nemáte povolený vstup.
Kedy ste mali svojich prvých hostí? Platia prví hostia, nie priatelia?
1. decembra 2015. Toho 1. decembra bolo plné. Stavbu sme dokončili v máji a od mája do decembra nás navštívili naši priatelia, pretože sme nemohli byť sami ako blázni. Prišli na grilovačku, pýtal som sa ich na názory, rady, pretože som vtedy o cestovnom ruchu nič nevedel. Chcel som sa venovať turistike, ale ako som už povedal, najskôr som sa dozvedel o stavbe. Až keď bolo všetko pripravené, začal som robiť túto „fakultu“ 😀 1. decembra bola plná a počet ubytovaných u nás sa zvýšil ešte asi dvakrát, navštívili nás ľudia ubytovaní v iných penziónoch v okolí. Ubytovaní boli v iných penziónoch a po dvoch dňoch sa majiteľov pýtali, čo ešte môžu navštíviť. „Choď ku koňom, hore na Podkovu.“ A prišli sa povoziť, ale ťažko sme sa vyrovnali s ľuďmi, ktorí už u nás bývali.
A odvtedy ste mali hostí stále, však? Správa sa rozšírila?
Z hľadiska obsadenosti áno. Veci sa vyvinuli. Vlani sme mali obsadenosť viac ako 72%.
Tento rok?
Tento rok to nemôžeme brať do úvahy. Môžem povedať, že som o rok mladší, pretože už nepočítame rok 2020 😀
Kedy sa deti objavili? Už tam alebo sa narodili v Bukurešti?
V apríli 2013 sa narodili dvojčatá a v septembri 2015 sa narodilo malé.
To znamená, že malý sa narodil, keď ste sa už presťahovali do Podkovy?
Nie. V prvých dvoch rokoch Silvia nechcela, aby sme sa sem presťahovali, a ja som dochádzal z Bukurešti do Runcu. Bola to výzva. V roku 2017 Silvia povedala: „Poďme do Runcu zostať na týždeň, aby sme videli, čo sa deje.“ Odvtedy som neodišiel 😀 Prešiel týždeň, nepovedala nič o návrate do Bukurešti, ani ja a po dvoch týždňoch povedala: „Poďme sa ešte poobliecť do Bukurešti“. Okamžite som nasadol do auta v obave, že si to nerozmyslí.
Čo robí pani manažérka do kopca s tromi deťmi?
Teší sa zo života. Výzvy sú v súčasnosti rôzne, ale podľa toho, čo mi hovorí, je to oveľa lepšie. Sme oveľa viac prepojení s realitou. Niekedy sa nám zdá, že to, čo bolo v Bukurešti, všetko to šialenstvo s rozpočtami, plánmi rizík alebo inými vecami v podnikoch, ti dosť pohltí život a nebude ťa baviť to, čo je dôležité. Silvia sa teraz stará o rezervácie, spravuje klientov, rada hovorím, že viem, kam sme hnoj dali na dvor, kde dostávame palivové drevo, jedlo pre kone 😀. Každý za to, čo si v živote pripravil.
Viem, že ste si vybrali domáci vzdelávací systém pre deti ...
Áno, všetko, čo sa stalo, nás akosi zozadu tlačilo. Bolo ťažké robiť inak.
V obci nie je škola?
Áno, ale je to pomerne ďaleko. Myslíme si, že zatiaľ je to lepšie. Uvidíme, čo bude ďalej.
Deti majú rady podkovu?
Sú tu veľmi šťastní, nemajú telefóny, tablety, nemajú vychytávky. Pozreli sme sa okolo a zistili sme, že technológia je veľmi vážny problém. Je tu veľa detí, ktoré sem chodia a sú úplne závislé od telefónov. Vidíte ich skrývať sa, kde môžu, aby ich rodičia nevideli, a mohli sedieť na telefónoch. Táto nehnuteľnosť je pomerne veľká, nenájdete ich, ak nechcú, aby vás našli, a vydrží s telefónmi celý deň, kým sa nevybije batéria a musia sa vrátiť do zásuvky. Na druhej strane sa táto technológia javí ako veľmi intuitívna a to som videl od Mateiho, môjho najmladšieho syna, ktorý raz dostal do rúk telefón a dokázal cez neho neviem, čo cez to, bez toho, aby sa to niekto naučil.
Pamätám si, že jedno z dvojčiat prišlo a povedalo mi to. "Oci, malý chlapec mi povedal, že nemáme telefóny, pretože sme z krajiny." „A?“. „No, je to dobré, je to zlé?“ Že nerozumiem tomu, čo mi povedal, “Potom som sa ho spýtal, ako sa cíti, a on odpovedal:„ Cítim sa tak dobre, ale rád by som si zahral to, čo hral na telefóne “. Potom som povedal: „Namiesto toho, aby si mal túto hru v telefóne, máš na záhrade asi 15 koní, poníky, kravy, psy, mačky, zeleninovú záhradu, kde spolu pracujeme ... Choď tiež a opýtaj sa ho, koľko jeho dvor je veľký, koľko má koní, ak máte pocit, že s tým nie je niečo v poriadku. Ak nie, nechajte ho na pokoji. ““.
Myslím, že minulý rok si pamätám, ako hovorili iným deťom, že prišla líška a zjedla našu kačicu. Deti si nemysleli, že ide o príbeh, ktorý sa v meste nenašiel.
Ale dovidenia až do dôchodku?
Vidím sa navždy.
A ona. Samozrejme, že chceme mať krajší dom, viac cestovať, ale tu je dom Náš.
Vaši rodičia zostali v Bukurešti a Ploiesti?
Sú na Ploješti a moja rodina sa presťahovala do Dâmbovițy, do domu ich starých rodičov. A presťahovali sa do krajiny.
Čo povedali, keď ste opustili korporácie v Bukurešti a presunuli sa na vrchol kopca?
Nemôžem ti to povedať, pretože som toho času veľa nepočula, videla som svoje. Asi každý si predstavoval, že som sa zbláznil, ale napriek akýmkoľvek názorom, ktoré mali alebo nemali, boli rodičmi niektorí členovia rodiny, ktorí na projekt prispeli finančne.
Myslím, že ste dostali najväčšie povzbudenie od priateľov, ktorí si mysleli, že si majú kam prísť oddýchnuť ...
Veľmi malý počet priateľov nás povzbudil, pretože sa to zdalo nemožné. Keď som kúpil pozemok, na vrchole kopca bolo niečo, žiadna prístupová cesta, elektrina, voda. Bola to pastvina, kde sa pásli nejaké ovce. Pamätám si, že potom, čo som pozemok kúpil, som čoskoro prišiel s niekoľkými priateľmi do penziónu v okolí a priniesol som im pozemok pozrieť. Jeden z priateľov bol už úspešný podnikateľ a potom, čo som mu povedal, čo chcem robiť, povedal: „Vidíš, si trochu blázon. Nemáte žiadnu cestu, vodu, elektrinu, peniaze ... Pripravujete sa na veľké sklamanie “. Potom som vôbec nechápal, prečo to povedal. Teraz, po skúsenosti, ktorú som prežil, to nie je vôbec ľahké, chápem to, ale keby som vrátil čas, urobil by som to.