Poďme na červenú kapustu a zemiakové karbonátky s arašidovým dresingom - madam červená repa; vidiecka kuchyňa
Príspevok obsahuje neplatenú reklamu prostredníctvom blogov.
Jedinečná červená kapusta a zemiakové karbonátky s arašidovým dresingom
Aké vynikajúce je možné kombinovať červenú kapustu so zemiakmi! A to všetko bez mäsa, pretože červená kapusta a zemiakové placky sa dajú použiť ako náhrada mäsa. Navyše sú jednoducho vyrobené sami. Zvládnuť to môže každý. Ich zoznam zložiek je zvládnuteľný, a napriek tomu majú úžasne pikantné tóny so zázvorom, ružovou paprikou a mletým kmínom. Akonáhle sa karbonátky vytvoria, stačí ich iba zasunúť do rúry a podať o 45 minút neskôr.
Pridajte lahodnú krémovú omáčku a vynikajúci šalát podľa vášho výberu - to je všetko, čo potrebujete. Skutočné jedlo tvoriace šťastie. Ak sa vám arašidové maslo v zálievke nepáči, jednoducho použite mandľové maslo pre ďalšiu obmenu.
Falcko sa stretne s Itáliou v januári
Autor: červená kapusta
Prispievam svojou červenou kapustou a zemiakovými placičkami na podujatie „Falcko sa stretáva s Talianskom“. Naše blogové príspevky nájdete pod hashtagom # pfalztrifftitalia na Facebooku aj Pintereste. Téma, trara, je fialová červená kapusta a teraz idem priamo k Dodovi z „Speedelicious“ a pozriem sa, čo vykúzlila so zimnou kapustou. Keď sme sa osobne stretli, boli sme s Dodom vyhodení do vzduchu. Iba sme sršali nápadmi. „Palatinate meets Italia“ je jedným z nich - tu je do rytmu srdca zahrnutá talianska joie de vivre a moderné, obohatené falcké pohodlie. Zvedavé tiež?
Nápady na karbonátky a červené kapusty - tááák vynikajúci
Pre mnohých je to vždy sezóna hamburgerov. No žiadny problém. Najlepšie je upiecť si moje brioškové hamburgerové buchty z celozrnnej špaldovej múky, tieto sa k tomu dokonale hodia. Cibuľky v podobe červenej kapusty a zemiakových placiek a jedinečný arašidový dresing sú už pred vami. Zopár čerstvých šalátových listov a zopár nastrúhanej červenej kapusty navrchu. Netrvá to viac.
Pre fanúšikov vegetariánskych placiek mám tiež:
Vždy si myslím, že sa neoplatí naštartovať kuchynský robot na 500 g červenej kapusty. Hneď som dostala všetku červenú kapustu, pretože šalát vždy funguje. Ak potrebujete nápady na šalát z červeného kapusty, pozrite sa sem:
Červená kapusta a zemiakové placky s arašidovým dresingom
prísady
Pre hamburgery z červenej kapusty a zemiakov:
500 g červenej kapusty, očistené a najemno nakrájané
400 g zemiakov, najemno nastrúhaných surových
1 kúsok zázvoru veľkosti orecha, nastrúhaný
1 cibuľa nakrájaná nadrobno
2 strúčiky cesnaku, najemno nakrájané na kocky
2 vajcia
170 g celozrnnej múky
1 + 1 polievková lyžica olivového oleja
1/2 čajovej lyžičky kmínu, mleté
1/2 lyžičky papriky, horká ružová
1 čajová lyžička morskej soli
čierne korenie z mlyna
Pre arašidový obväz:
5 lyžíc šľahačky
2 ploché kopcovité lyžice arašidového masla bez cukru (alebo mandľového masla)
2 čajové lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru
1 strúčik cesnaku
1 lyžička citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky jemného medu
morská soľ
čierne korenie z mlyna
2 - 3 lyžice vody
Takto to chodí
Rúru predhrejte na 220 ° C zhora/zdola.
Do misky dáme pripravenú červenú kapustu, zemiaky, zázvor, cibuľu, cesnak, vajce, celozrnnú múku, kmín, papriku, ružovú ružu, soľ, korenie a len 1 ČL olivového oleja, zmes opatrne premiešame. Krátko to znova pretrepte v tyčovom mixéri, pretože textúra by nemala byť príliš hrubá. Ale netlačte najemno, len toľko, aby dobre držal pohromade a ľahko sa tvaroval. Dochutíme a podľa chuti okoreníme. Hmota by mala byť vlhká, pretože vločky zo surových zemiakov vydávajú hmote a karbonátkam ešte väčšiu vlhkosť, čo najskôr ich pečte. Zmes rozdelíme na 11 - 12 rovnomerných častí a rukami vytvarujeme kompaktné karbonátky. Karbonátky vložte na plech, ktorý ste vymastili tukom alebo vyložili papierom na pečenie. Zvyšok olivového oleja natrieme na karbonátky.
Vložíme do vyhriatej rúry do stredu a pečieme asi 45 minút do chrumkava.
Na zálievku jemne rozmixujte krém, arašidové maslo, zázvor a cesnak v mixéri, až kým nebude zmes krémová a hustá. Pridajte citrónovú šťavu, med, soľ a korenie, prípadne pridajte vodu, podľa požadovanej konzistencie. Opäť krátko premiešame a podľa chuti okoreníme.
Podávame karbonátky s arašidovým dresingom a hlávkovým šalátom, napríklad čakankový šalát.
Niekto by mi mal povedať, že zimná kuchyňa je nudná. Také farebné, také inovatívne a také vkusné - na nudu skutočne nie je priestor.