Podpora európskeho gastronomického dedičstva
Vyberte jazyk dokumentu:
- bg - български
- je - španielčina
- cs - gaštan
- áno - tanec
- de - Deutsch
- et - eesti keel
- el - ελληνικά
- sk - angličtina
- fr - français
- ga - Gaeilge
- hr - hrvatski
- it - italiano
- lv - latviešu valoda
- lt - lietuvių kalba
- hu - magyar
- mt - maltčina
- nl - Nederlands
- pl - polski
- pt - portugalčina
- ro - rumunčina (vybrané)
- sk - slovinčina
- sl - slovinsky
- fi - suomi
- sv - svenska
Európske gastronomické dedičstvo je spoločensko-kultúrnym dedičstvom a súčasťou identity občanov EÚ. Gastronómia a udržiavanie kulinárskych zvykov na regionálnej úrovni zároveň prispieva k podpore cestovného ruchu a výmene kultúrnych hodnôt.
Ďalším aspektom je výživa, najmä u dospievajúcich, kde stereotypy týkajúce sa obrazu tela môžu spôsobovať závažné poruchy stravovania a psychologické poruchy. V tejto súvislosti je potrebná stratégia na podporu kvalitnej európskej gastronómie a dobré informácie o správnej výžive.
S prihliadnutím na Bielu knihu Komisie „Stratégia pre výživu, nadváhu a obezitu v Európe“ a Dohovor UNESCO o ochrane nehmotného kultúrneho dedičstva zo 17. októbra 2003 prijal Európsky parlament 12. marca 2014 uznesenie (A7 -0127/2014) vyzývajúcu Komisiu, aby začlenila európsku gastronómiu do svojich kultúrnych programov a iniciatív.