Podporte naše trávenie - Zóna bez stravy - Solothurn
Stravovacie návyky môžu ovplyvňovať náš život - a naše trávenie - mnohými spôsobmi. Každý je iný a má inú úroveň citlivosti, pokiaľ ide o trávenie a využitie potravy. To sa tiež môže zmeniť v priebehu nášho života a s vekom.
Často trávime veľa času plánovaním jedla. Nechajme sa však viesť viac preferenciami nášho podnebia a menej tým, ako naše telo jedlo v konečnom dôsledku prijme a spracuje.
Ak však vedome navrhneme svoj stravovací plán, môžeme pozitívne ovplyvniť naše trávenie - a následne aj našu pohodu.
Základy
Predtým, ako naše telo dokáže spracovať jedlo, ktoré jeme, a využiť živiny, ktoré obsahuje, musí ich najskôr stráviť. To je miesto, kde prichádza náš tráviaci systém. Skladá sa z tráviaceho traktu - dlhej trubice, ktorá sa tiahne od našich úst až po zadok - a z tráviacich orgánov vrátane pečene a pankreasu.
Zaujímavé fakty o našom trávení
Keď jedlo, ktoré sme jedli, prechádza tráviacim traktom, pečeň a pankreas, ako aj žalúdok a črevá produkujú tráviace šťavy, ako sú enzýmy a kyseliny, ktoré rozkladajú potravu na jednotlivé živiny. Medzi tieto živiny patria aminokyseliny (získané z bielkovín), vitamíny, minerály, mastné kyseliny, cholesterol (z tukov) a jednoduché cukry (zo sacharidov).
Presne povedané, naše trávenie začína sekaním potravy v ústnej dutine a končí v našom tenkom čreve, keď sú absorbované všetky živiny. Jednotlivé časti tela produkujú rôzne sekréty, aby sa rozložila potrava.
Slinné žľazy: Naše sliny obsahujú enzým, ktorý štiepi škrob.
Podšívka žalúdka: Žľazy vo výstelke žalúdka produkujú kyselinu a enzýmy, ktoré rozkladajú bielkoviny.
Pankreas: Pankreas produkuje rôzne enzýmy, ktoré môžu štiepiť sacharidy, tuky a bielkoviny.
Pečeň: Pečeň vylučuje žlč, ktorá je uložená v našej žlči a slúži na odbúravanie tukov.
Tenké črevo: Tráviaci proces končí v tenkom čreve, kde sa rozkladajú bielkoviny a škroby.
Ak niektorá z vyššie uvedených tekutín nie je v našom tele dostatočne dostupná, môže to viesť k zníženej schopnosti organizmu rozkladať sa a vstrebávať živiny obsiahnuté v potravinách.
Naše celkové zdravie a stres môžu tiež ovplyvniť produkciu enzýmov v zažívacom systéme. Medzi najčastejšie príznaky poruchy trávenia alebo tráviacich enzýmov patria:
- pocit nafúknutia po jedle
- Nafukovanie
- Pálenie záhy a žalúdočné ťažkosti
- ťažký pocit v žalúdku
- Sťažnosti pri používaní toalety
Pomáha nášmu tráviacemu systému
Predtým, ako zmeníte výber jedál, nezabudnite, že stres môže mať preukázané následky aj na naše trávenie. Uskutočnenie praktických krokov na zníženie stresu a kontrolu súvisiacich príznakov môže pomôcť zmierniť tráviace ťažkosti.
Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob stravovania. Vyvarujte sa zhone alebo pri chôdzi. Váš tráviaci systém môže byť pohoršený nad oboma z nich: jedlo sa vo vás nielen rúca, ale váš metabolizmus je zaneprázdnený aj podporou pohybového aparátu namiesto trávenia.
Pokiaľ ide o výživu, existujú rôzne spôsoby, ako - predovšetkým cielená konzumácia určitých potravín - na podporu trávenia.
Strava s dostatkom čerstvého ovocia a zeleniny, najmä zelenej listovej zeleniny, je veľmi dôležitá. Stredomorská kuchyňa robí dobrú prácu aj s množstvom zdravého olivového oleja a mastných rýb.
Protizápalové vlastnosti rybieho oleja nie sú dobré iba pre naše srdce. Niektoré druhy rýb, ako napr B. tuniak alebo losos, tiež podporujú náš tráviaci systém. Štúdie dokonca zistili, že niektorí pacienti so syndrómom dráždivého čreva (IBS) majú porovnateľne nízke hladiny omega-3 mastných kyselín v mastných rybách.
Vláknina je nepostrádateľná pre zdravý tráviaci systém a najmä pre podporu a reguláciu nášho vyprázdňovania. Odborníci na výživu preto odporúčajú konzumovať okolo 25 g denne. Ak však plánujete zvýšiť množstvo vlákniny vo vašej strave, je vhodné ju upravovať postupne namiesto drastického zvyšovania cez noc. Vždy tiež nezabudnite piť dostatok tekutín, aby ste zabránili tvorbe plynov, nadmernému nadúvaniu a žalúdočným kŕčom.
Medzi potraviny s vysokým obsahom vlákniny patrí B. Celozrnné výrobky, celozrnný chlieb, jablká, figy, hrušky, špenát, karfiol, mrkva, fazuľa a brokolica.
Choleretika
Okrem toho môžeme pomôcť nášmu tráviacemu systému, najmä pečeni, pridaním ďalších takzvaných choleretických potravín do našej stravy
Jedná sa o potraviny, ktoré podporujú tvorbu žlče v pečeni. Žlč sa používa na odstránenie toxínov z tela. Čím viac žlče vyprodukujeme, tým efektívnejšie sa dajú toxíny odstraňovať a tým väčší je prínos pre trávenie.
Medzi potraviny s choleretickým účinkom patria artičoky, čakanka, zelené listy mladej červenej repy, kurkuma a harmanček.
Probiotiká a prebiotiká
Probiotiká - dobré, aktívne baktérie a kvasinkové kultúry - sa prirodzene nachádzajú v našich črevách. Ak ho však nevyprodukujeme dostatok, môžu nastať tráviace ťažkosti.
Probiotiká, ako sú laktobacily a bifidobaktérie, sa nachádzajú v kultúrach živých jogurtov a v doplnkoch výživy. Štúdie zistili súvislosť medzi ich konzumáciou a zlepšením určitých príznakov, ako je napríklad syndróm dráždivého čreva. Ak je váš prísun probiotík trochu rozbitý, môže byť pre vaše trávenie prospešný krátky denný príjem približne jeden mesiac.
Zvyšovanie spotreby potravín s prebiotickými vlastnosťami tiež pomáha podporovať probiotické bakteriálne kultúry v čreve. Patria sem banány, cesnak, topinambur, pór, cibuľa, med a špargľa.
Tráviaci účinok majú aj kvasené jedlá, ako je kyslá kapusta, kysnuté cesto, cmar a miso. Tieto „super potraviny“ pre nás možno neboli známe ako tráviace pomôcky, ale v skutočnosti majú potenciál podporovať naše zdravie.
Všetky fermentované potraviny navyše obsahujú prospešné baktérie, ktoré nielen uľahčujú strávenie jedla, ale pomocou žalúdočnej kyseliny migrujú aj do hrubého čreva, kde môžu robiť svoju dobrú prácu.
Ostatné stráviteľné jedlá
V Ázii je zázvor dlho chválený pre svoje tráviace vlastnosti. Štúdie preukázali, že môže stimulovať trávenie a aktívne podporovať zdravý gastrointestinálny systém. Týmto spôsobom zaisťuje, že sa jedlo dostane z nášho žalúdka do horného tenkého čreva rýchlejšie, a môže tiež zmierniť nevoľnosť. Ďumbier môžete užívať buď ako čaj, čerstvý na zeleninovej panvici alebo ako doplnok výživy.
Ďumbier je tiež známy pre svoje upokojujúce vlastnosti vyvolávajúce plyny. Ďalšími potravinami s podobným účinkom sú listy mäty piepornej a olej z mäty piepornej, ktoré pomáhajú uvoľniť svalstvo žalúdka a zmierniť tráviace ťažkosti (môžu však byť kontraproduktívne pri pálení záhy). Vyskúšajte šálku upokojujúceho mätového čaju!
Vyskúšajte to a nájdite správnu rovnováhu
Tráviace ťažkosti pravdepodobne nikdy nie sú príjemnou témou, ale pri troche opatrnosti pri výbere jedla a pitia a vedomom životnom štýle môžeme účinne odľahčiť náš tráviaci systém a urobiť niečo dobré pre našu pohodu.
Článok z Lifeplus Formula zo 17. júna 2015