Podujatie Štvrtok 20. decembra 2018 - Ochutnávka vinárstva Dagon Clan
Vraciame sa 20. decembra 2018 o 19:30 v spoločnosti Dagon Clan. Čo nám ponúkajú na ochutnávku? Ako obvykle, dáme vám vedieť neskôr.
Dagon Clan je mladé víno narodené v zrelosti z regiónu Dealul Mare. Tím troch vinárov vytvoril Dagon Clan podľa filozofie, ktorá často odporuje komerčným trendom. Renomovaný austrálsky vinár Mark Haisma, jeden z členov klanu, je presvedčený, že úcta k hroznu a vínu a hľadanie elegancie a čistoty vo výraze vína sú pramene, ktoré musia vinára priviesť k dokonalosti. Tím za Dagon Clan pracuje na dvoch odlišných projektoch:
… .Séria vín typu Trader, vyrobená z hrozna zakúpeného od miestnych výrobcov, s ktorým sa počas vegetačného obdobia úzko spolupracuje na zaistení kvality hrozna.
… .Séria vín Estate, vyrobených z hrozna dopestovaného v Dagone v údolí Nucetului
Klan Dagonovcov vyhľadáva a vyberá hrozno zo starých viníc, ktoré neboli držané na chemickej strave. Len čo objavíte hrozno, ktoré spĺňa štandardy čistoty, Dagon, Mark a zvyšok tímu si „adoptujú“ vinič a zapoja sa do vegetatívneho cyklu, aby si boli istí, že získajú očakávanú kvalitu.
Zariadenie je vyrobené na objednávku podľa návrhu Marka Haismu, vyrobené z najkvalitnejších materiálov a je „drobné“ v porovnaní s bežnými vo veľkých vinárňach. Mark požiadal o malé vybavenie, pretože jeho viac ako 20-ročné skúsenosti v odbore hovoria, že tak môže presnejšie riadiť proces výroby vína. Vďaka skromnej veľkosti dokonale obnoveného tradičného lisu je navyše spracovanie hrozna mechanické a tepelné šetrné.
Rezervácia miesta je nevyhnutná.
Počet miest na sedenie: 30 osôb.
Účastnícky poplatok/poukaz: 30 lei/osoba (poukaz na nákup fľaše vína zo sortimentu výrobcu na konci ochutnávky)
Poukazy nie sú kumulatívne a nevracajú sa!
Rezervácie sa vykonávajú na adrese:
Telefón: 031.438.0319 alebo
E-mail: [email protected]
Tešíme sa, keď spolu s nami ochutnáme a komentujeme vína!