Popis produktu ▼ RocheBaron

RocheBaron vďačí za svoj názov stredovekému hradu z 11. storočia v Bas-en-Basset v Auvergne (francúzsky masív). Názov „popol barón“ znamená voľne preložený.
Jeho textúra je veľmi krémová, podobne ako sladký chlieb.
Po dozretí je RocheBaron v Rastlinný popol odkiaľ získal svoj charakteristický vzhľad. Táto kôra je jedlá.
Jeho chuť je mierne, mierne slané, s náznakom charakteru modrej plesne. To znamená, že jeho chuť je výrazne menej intenzívna ako u slávneho rokfortu. Preto je RocheBaron ideálny pre každého, kto chce Prvýkrát vyskúšajte nivu chcieť.
Tip na potešenie: Veľmi chutné s marhuľovým džemom na pumpernickli alebo na farmárskom chlebe!

Krajina pôvodu

Druh syra

Druh mlieka

Doba dozrievania

Najmenej 3 týždne

Bez laktózy

Surové mlieko

Obsah tuku

ochutnať

jemná, krémová, ako modrá pleseň

Kôra vhodná na konzumáciu

Labart

prísady

Kravské mlieko, štartovacie kultúry, soľ, syridlo, kultúra modrej plesne, farbivo (E153).

Deklarovateľné prísady