Podvádzanie chutí!

Foto: Christian Jung Fotolia.com

Foto: Lucky Dragon - fotolia.com

Úžasný recept, ako sa vyhnúť lakomstvu po čokoláde: Čuchajte k lahodnej vanilke!

Prekonajte chuť na sladké: S vanilkovou vôňou! Asi to všetci poznáte: Chcete schudnúť pre svoju postavu v bikinách. Dodržiavajte disciplinovane nízkokalorické recepty. Ale potom zrazu dôjde na chute, ktorá je vo väčšine prípadov spojená so zvláštnou chuťou na sladké. Potom by ste hltavo zhltli celú tabuľku čokolády alebo hrsť čokoládových cukríkov. Doteraz proti tomu nebol žiadny trik. Museli ste stáť pevne v agónii.

Teraz však štúdia na Londýnskej univerzite preukázala: Ak máte chuť na sladké, nemali by ste siahnuť po čokoláde alebo kaloroch s vysokým obsahom kalórií, najskôr však zacítite intenzívnu vôňu vanilky.

Úžasné riešenie: namiesto sladkostí ovoňajte vanilku: zistili ste, prečo to funguje. Už len čuchom sa v mozgu prudko zvyšuje hormón šťastia serotonín. To rýchlo uspokojí túžbu po sladkom.

Cítite fľašu vanilkového oleja, vrecúško s vanilkovým cukrom alebo vanilkový struk.

Vanilka sa získava zo semien ovocnej kapsuly jemnej liany, ktorá patrí do čeľade orchideí. Rastie v Mexiku, ako aj v Strednej a Južnej Amerike. Sladké korenie sa do Európy dostalo v 16. storočí po dobytí Aztéckej ríše. Pretože patrí medzi obzvlášť drahé koreniny, od roku 1874 sa vyrába aj synteticky.

Vanilka obsahuje éterický olej vanilín a 35 vôní.

Vôňa vanilky dokáže oveľa viac, ako obmedziť chute na sladké: posilňujú sa žalúdočné nervy a aktivuje sa funkcia obličiek.

Tu je ovocný recept na vanilkový tvarohový krém:
Suroviny: 250 gramov nízkotučného tvarohu, trochu mlieka, trochu cukru, 2 žĺtky, 2 obyčajné, 3/16 litrové krémy, 1 balenie vanilkového cukru, šťava z ½ pomaranča a citrónu.
Príprava: Žĺtky a trochu cukru vymiešame do peny a pridáme dochucovadlá. Primiešame tvaroh, miešame dohladka s mliekom. Tuho vyšľahaný sneh a tuho vyšľahaný vrch sa jemne zdvihnú pod. Ozdobíme čerstvým ovocím!

Viac o zdravej výžive sa dozviete v novej knihe profesora Hademara Bankhofera „Veľká kniha o zdravej výžive“.

Autor: Hademar Bankhofer/Dr. Michaela Knirsch-Wagner