Pohánka a zemiakové fašírky, pečené - Čítania a príchute

Pohánka a zemiakové fašírky, varené v rúre (pôstny recept)

Hovoril som vám, keď som písal recept na pohánkové rizoto (pozri tu), že som namočil 500 gramov pohánky, z ktorej som pripravil veľa jedla. Urobil som to rizoto, dal som ho do polievky namiesto ryže, urobil som aj podnos plný týchto fašírok, ba dokonca aj rýchly dezert.

Keďže sa mi páčilo všetko, čo som pripravila z namočenej pohánky, rozhodla som sa pózovať, aby som recepty zverejnila na blogu. Pretože v dnešnej dobe prežívame zložitejšie obdobie, dúfam, že tieto pohánkové recepty vám pomôžu pripraviť chutné pokrmy z ingrediencií, ktoré (dúfam) ešte ostávajú v obchodoch.

Je nepravdepodobné, že by došli všetky zásoby pohánky v obchodoch, ako to bolo v prípade múky a droždia, ktoré teraz zmizli z trhu. Pohánka sa u nás varí menej. Mnoho ľudí, keď o tom počuje, ohŕňa nosom. Aj ja som si donedávna myslel to isté, keď som si zvykol skúšať varenie tak, aby to bolo podľa môjho vkusu. A povedal som, že sa mi to podarilo.

Možno sa vám táto kombinácia pohánky a zemiakov zdá trochu zvláštna, možno si niektorí povedia, že tá kombinácia nie je v poriadku. Nevedel by som, čo ti na to mám povedať. Ale s určitosťou vám môžem povedať, že sú chutné. A to, že sú pečené, z nich robí, hovorím, zdravú voľbu.

Spočiatku som sa chystal pripraviť tento pôstny recept, ale zloženie bolo príliš vlhké a neviazalo sa, takže som našiel riešenie pridaním 2 vajec. Nemal som po ruke náhradu za vegánske vajce, ale ak sa chceš postiť, môžeš skúsiť vajíčko nahradiť napríklad cícerovou múkou. Alebo ľanové semiačka, chia atď.

---