Pohánka - pilaf so zeleninou, pôstny recept - Gina Bradea

Pohánka - pilaf so zeleninou, pôstny recept, strava, odporúčaná pre zdravú výživu, ale aj pre ľudí trpiacich cukrovkou, reumou, hypertenziou, obezitou, kardiovaskulárnymi ochoreniami všeobecne a aterosklerózou a hypertenziou zvlášť, edém rôznej povahy, ľudia s cukrovkou a krehkosťou ciev, je vhodný aj pre celiatikov, bojuje s krvácaním.

V modernom Rumunsku je menej známa, ale mali by ste vedieť, že je veľmi chutná, ak je dobre uvarená a hlavne zdravá. Je odporúčaný v strave mnohých chorôb, neobsahuje lepok.

V strave Rina sa dá pohánka konzumovať bez problémov. Pozývam vás na ďalšie prehliadanie diétne recepty tu.

Suroviny na pohánkový a zeleninový pilaf, pôstny recept, dietetika

pohánka

  • - 100 g pohánky
  • - 1-2 pramene zelenej cibule
  • - polovica papriky
  • - 1 malá mrkva
  • - Polovica kôpru a zelená petržlenová vňať
  • - olej v závislosti od stravy- POZRI VIDEO RECEPT
  • - soľ- voliteľné
  • - voliteľné korenie, v závislosti od stravy

Spôsob prípravy

Nižšie si môžete prečítať napísaný recept alebo prejsť priamo na videorecept tu:

  1. Pohánka je hydratovaná a nechá sa buď cez noc alebo aspoň 2 hodiny. Použite tekutinu v dvojnásobnom množstve ako pohánka. To znamená, že na 100 g pohánky použijeme 200 ml tekutiny, vody alebo polievky. Celkovo sa na pohánku použije 4-5-násobné množstvo tekutiny.
  2. Asi 1 - 2 polievkové lyžice alebo čajové lyžičky oleja dajte na panvicu, pridajte zelenú cibuľu a nadrobno nakrájané korenie a mrkvu, ktorú dáte na malom strúhadle. Zeleninu nesmažte, iba ju 2 minúty rýchlo premiešajte, kým trochu nevyjde farba mrkvy a korenia.
  3. Pridajte asi 30-40 ml teplej vody a nasaďte viečko. Nechajte dusiť na miernom ohni, kým zelenina dobre nezmäkne. Z času na čas sa pridá horúca voda, aby sa dusila a aby sa smažila.

Pohánka - pilaf so zeleninou, pôstny recept

4. Keď je zelenina mäkká, pridáme pohánku, 200 ml teplej vody, soľ a čerstvo mleté ​​korenie (voliteľné). Zľahka premiešame a dáme viečko. Dusíme, kým tekutina neklesne.

V pohánke sa vôbec nemieša, pretože je mimoriadne krehká a vytvára kašu. Ak sa nezmieša, pohánka pekne napučí a získame dokonalý pohánkový pilaf, fazuľu po fazuli. Na pohľad veľmi príjemné, nielen na chuťové poháriky. 🙂

5. Keď tekutina klesla (maximálne do 10 minút), vypnite oheň, posypte nasekanou zeleňou, vráťte viečko späť a panvicu zakryte hrubou obrúskou. Rovnako ako na ryžový pilaf 🙂 Necháme asi 20 minút odpočívať, potom sa môže podávať 🙂

Prezentácia a porcia pre pohánkový a zeleninový pilaf

Položte na tanier alebo tanier, ľahko, aby sa nerozpadol. Môže sa konzumovať ako taký, ako základňa, alebo sa môže podávať k mäsu alebo rybám, ak nie ste nalačno.

Tipy od Giny Bradea

-Pre zvláštnu chuť je možné pohltiť pohánku pred zvlhčením na teflónovej panvici bez oleja. Pár minút, len toľko, aby sa trochu upieklo. Bude chutiť ako pečené vlašské orechy 🙂

-Môžete pridať malý strúčik cesnaku, len pre decentnú vôňu.

Áno, varená pohánka chutí ako jadrá vlašských orechov a je naozaj chutná 🙂 Dá sa jesť studená aj teplá, dá sa bez problémov odniesť do kancelárie. Je veľmi plná 🙂

Pozývam vás vyskúšať recept a vráťte sa a povedzte mi, ako to dopadlo. Páči sa mi to a robím to vždy takto, každá po 2 porcie.

Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Pohánka - pilaf so zeleninou, pôstny recept