Pohánková paštéta s cesnakom, paradajkami, tymiánom a chia; Dietaderotatie
Včera večer som namočil veľké množstvo vyprážanej pohánky (dúfam, že je celá, nehovorí sa o nej šupky na taške Sanovita). Pripravoval som ho na 3-4 spôsoby.
Využil som to, že som včera a dnes otestoval cesnak v ponuke Ileany a varil som ho pomocou neho 2 dni po sebe. V nasledujúcich mesiacoch zostane iba v jednom zo 4 dní diéty, takže tento recept s cesnakom nebudem môcť čoskoro zopakovať. Užime si to, ako sa dá 🙂
prísady:
- 2 šálky pohánky (merané varené)
- 2-3 lyžice slnečnicového oleja
- 3-4 malé strúčiky cesnaku do interiéru a 2 na ozdobu
- 1 polievková lyžica sušeného tymianu
- 1 polievková lyžica paradajkového vývaru
- 1/2 červenej na ozdobu
- 1 polievková lyžica mletých chia semiačok
- soľ
Pohánku môžete použiť varenú alebo nevarenú, ak ju dobre umyjete a necháte nakysnúť. Používam varené, aby som sa ubezpečil, že potenciál alergénov klesá. Ileana stále zvýšila IgE v surovej pohánke.
Píšem recept na varenú verziu, neviem, či by chuť a textúra bola rovnaká ako nevarená.
Recept:
1. Pohánku uvaríme (už som odmerala varenú, asi 3/4 šálky nevarenej je ekvivalent) a zvyšnú vodu necháme zovrieť.
2. Pohánku v robote rozmixujeme spolu s olejom a vývarom, potom do robota pridáme tymián, cesnak, soľ, chia. Môžete doplniť chia, ak cítite potrebu toto zloženie posilniť. Pohlcujú nadbytočnú tekutinu.
3. Vložte ho do servírovacej nádoby a dozdobte podľa chuti.
Skontrolovala som, či je to paštéta alebo paštéta je správna, niekto hovorí, že paštéta je s cestom, paštéta s pečeňou:-), nemám s tým nič spoločné, nenazvem to Hriscpate:-). Je to dobré, vyskúšajte to!
Dobrú chuť!