Pohybová škôlka a Pluspunkt Nutrition Kita Franz Stock Neheim
Koncept výživy nášho denného centra
Je pre nás dôležité, aby sme prostredníctvom svojej pedagogickej práce hravou formou naučili všetky deti, ako vedome používať jedlo a ako si vychutnať cvičenie.
Deti a dospelí majú v našom dennom stacionári skúsenosti so zdravou výživou, malo by ich to podporiť pri začiatkoch zdravej budúcnosti.
V našom dennom centre by malo byť jedlo komunitou a pôžitkom, malo by byť spoločenské a ponúkať príležitosť na výmenu. Jedenie teda nie je len číre požitie, ale aj príležitosť učiť sa a zažiť v komunite.
Veľký význam prikladáme zdravému a rozmanitému sortimentu jedál a nápojov.
Náš kuchár varí rozmanité jedlá vhodné pre deti a dbá na to, aby sa používali regionálne produkty. Potraviny sú zdravé, vyvážené, rozmanité a sezónne. Je potrebné dbať na to, aby deti konzumovali čo najmenej cukru.
Menu sa zobrazuje vo vstupnom priestore, aby ho mohli vidieť rodičia a deti. Jedlá sa vyberajú spolu s deťmi a objednávajú sa u dodávateľa stravovania. Tu dbáme na to, aby deti dostali primerané množstvo mäsa, rýb a vegetariánskych jedál.
V skupinách jeme spolu, pričom vedome prispôsobujeme časy stravovania veku a potrebám detí, t. J. Pre deti U3 ponúkame obed o 11:30 a o 12:30 jeme v troch ďalších stravovacích skupinách so staršími deťmi.
Pri organizovaní obedovej situácie vedome využívame aktívnu účasť detí:
Jedlo je poskytované v miskách na detských stoloch. Takže deti majú podľa svojho veku slovo v tom, čo a koľko dostanú na tanier alebo si dajú na tanier. Obed sa podáva spoločne v príjemnej atmosfére a deti majú možnosť vychutnať si a v pokoji sa najesť.
Jedlá ako ovocný deň a popoludňajšie jedlo používame ako príležitosti na aktívnu účasť, na výmenu, spoločné zamyslenie a učenie. Podporujeme deti v ich nezávislých a sebestačných činnostiach tým, že nám podľa možnosti pomáhame, napríklad s umývaním, výberom ovocia, jeho prípravou a upratovaním.
Každé dieťa je brané vážne s ohľadom na jeho individuálne zdravotné, náboženské a kultúrne výživové potreby. Rozdiely a podobnosti sú dôležitými východiskovými bodmi pri riešení rozmanitosti v detskej skupine.
Deťom ponúkame celý deň nesladený čaj a vodu. Existuje aj mlieko, ale mlieko vnímame ako potravinu, a preto je pre deti k dispozícii iba obmedzené množstvo.
Počnúc raňajkami dávame deťom príležitosť začať deň v družnej a príjemnej atmosfére. Raňajky neponúka centrum starostlivosti o deti, ale skôr ich prinesú rodičia v raňajkových boxoch. Existuje možnosť raňajok zadarmo, ale všetky deti sa zvyčajne stretnú po rannom kruhu a raňajkujú spolu s učiteľmi v skupine.
Sprístupňujeme náš koncept výživy pre rodičov a vymieňame si s nimi nápady na zdravé stravovanie a dobré jedlo pre deti. Raz za mesiac naši rodičia z vlastnej iniciatívy organizujú zdravé raňajky formou bufetu pre všetky naše deti. Tu napríklad vyrábame vlastné ovsené vločky.
Rodičom poskytneme užitočné informácie o dizajne raňajkových boxov počas prijímacieho pohovoru.
Okrem toho pravidelne poskytujeme informácie o výhodách zdravej výživy a dávame tipy na nástenkách alebo ponúkame alternatívy zdravého občerstvenia v dňoch rodičovskej starostlivosti.
Popoludňajšie jedlo pripravujú učitelia a deti pomocou darovaného čerstvého ovocia, zeleniny, chrumkavého chleba a krémového syra od rodičov.
Občerstvenie je pripravené spoločne a všetci zabezpečujú tiché a príjemné prostredie na jedenie.
Zaobchádzanie so sladkosťami
Väčšina detí má rada sladké jedlá a tiež rada pije sladké nápoje. Na malom množstve sa nestalo nič zlé. Zvyčajne sa odoberajú mimo zariadenia.
Preto je pre nás dôležité presne definovať zaobchádzanie so sladkosťami v KiTa. Z tohto dôvodu odporúčame rodičom, aby pri navrhovaní raňajok a narodenín nezahŕňali sladkosti a používali zdravé alternatívy.
Preto je po celý rok k dispozícii kniha nápadov, v ktorej nájdete zdravé alternatívy, ako je melónová príšera, syrový talár, zeleninové muffiny atď.
Chceme, aby mali deti zdravú a vyváženú stravu, a preto v jasliach nejeme sladkosti.
Stravovanie na večierkoch a oslavách
Festivaly a oslavy sú príjemnými udalosťami v živote a najdôležitejšie udalosti roku sa zvyčajne vyznačujú špeciálnymi jedlami a rituálmi. Aj tu dbáme na zdravú výživu. Na oslavách existuje veľa alternatív z ovocia a zeleniny, celozrnné varianty s nízkym obsahom cukru a predovšetkým žiadne hotové výrobky.
V zásade chceme deťom a rodičom ukázať atraktívne alternatívy prostredníctvom príkladov a vhodných receptov.
Na večierky a oslavy robíme iba výnimky pre Svätý Martin, pretože sa jedná o festival, ktorý ponúkame pre celú rezidenčnú oblasť.
Riešenie potravinových intolerancií
V prípade detí s preukázanou potravinovou intoleranciou (lekárske osvedčenie) sa bude o stravovaní rokovať osobitne. Vedenie denného stacionára písomne súhlasí s tým, čo je potrebné dodržiavať, a spolu s rodičmi a prípadne ošetrujúcim lekárom sú objasnené možnosti a limity vykonávania tejto osobitnej starostlivosti.
Pretože sa staráme o deti rôznych vierovyznaní, ktoré nemôžu jesť všetky jedlá, ponúkame hneď od začiatku varianty bez bravčového mäsa pre všetky deti.
Tieto potreby samozrejme zohľadňujeme aj pri obede.