Pokrmy z detstva Mŕtva babička) Čierny puding s kyslou kapustou a zemiakmi - recept

1.Vložte kapustu do hrnca, pridajte soľ, nové korenie, korenie a bobkový list, podlejte vodou, zakryte viečkom a priveďte k varu.

čierny

2.Na panvicu dáme olej, pridáme šunku, nakrájanú na malé kúsky a trochu ju orestuj, potom pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu a orestuj s ňou. To všetko nalejte do kyslej kapusty, premiešajte a duste asi 30 minút.

„Mŕtva babička“:-)

3.* Bohužiaľ nemôžem povedať, odkiaľ pochádza toto meno, ale každý ho pozná pod týmto pojmom. Ako dieťa som ho nerád jedol, ale dnes ho občas mám. „Mŕtva babička“ bola obohatená o posypy (olúpané zrno) v pomere 3: 1, a tak sa v ľudovej reči NDR nazývala Grützwurst. každý to vie;-)

4.Mimochodom, veľmi lacné jedlo, pretože 1 kg vtedy stálo iba 88 fenigov.

Ideme na to

5.Na oleji prepotíme cibuľu, necháme zahriať krúžok čierneho pudingu, pridáme majarán, všetko pekne zohrejeme.

Soľné zemiaky

6.Olúpte, umyte, rozpolte a na štvrtiny zemiaky, vložte ich do hrnca a povarte v osolenej vode.