Pokyny a kontrolné zoznamy Jednoduché skladovanie potravín - aké a aké množstvá KochTrots

Môj jednoduchý a bezstresový sprievodca po skladovaní potravín: Takto sa zaobídete bez nakupovania minimálne 4 týždne. Jednoduché skladovanie jedla pomocou kontrolného zoznamu a mnohých tipov a trikov.

Za posledných pár dní ste mi položili veľa otázok o skladovaní potravín. Aké potraviny by mali byť v domácnosti na sklade, aké množstvá a na aké časové obdobie? Rozumiem vašim myšlienkam, najmä keď človek nesmie konzumovať všetky jedlá a je závislý od určitej stravy. Teraz som sa spontánne rozhodol vytvoriť pre vás malého sprievodcu skladovaním potravín. Mal by vám pomôcť odpovedať na vaše otázky. Ako viete, som v mnohých veciach pragmatický a rovnako pragmatický, ale tiež k tejto téme pristupujem opatrne.

Vystačíte si na týždne s ovsenými vločkami, ľanovým semienkom a proteínovým práškom!

Samozrejme, trochu kacírsky nadpis. Tvrdenie je však v skutočnosti pravdivé. Tieto 3 potraviny skutočne obsahujú všetky základné živiny, s ktorými by človek mohol prežiť týždne, ach aké mesiace. No možno trochu jednotvárne. Vidíte však, že v skutočnosti to netrvá toľko, aby ste boli naplnení na dlhú dobu bez akýchkoľvek chýb. To jednoducho nie je také príjemné * ahoj *. Nechceme sa bez toho zaobísť úplne. Ale možností je dosť, sľubujem.

To nás privádza k prístupu môjho článku a k hromadeniu spôsobu, akým to robím. Netrvá to toľko, ako by si človek na začiatku myslel. Často som počul: Prečo ľuďom nezostáva nič doma? Existuje veľa dôvodov, prečo v dnešnej dobe doma nemáme takmer žiadne zásoby. Okrem iného drahý obytný priestor s malým alebo žiadnym úložným priestorom alebo dokonca suterénom. Ak je všetko vždy k dispozícii, prečo by ste si to mali zásobiť? Nachádzam otázku, ktorá nie je celkom neopodstatnená.

V mojej domácnosti je vždy určité množstvo jedla. Už len z tohto dôvodu, pretože varím v sezóne, niekedy aj celé jedlá. Potom som ten, kto si pozrie špeciálne ponuky a raz za čas štrajkuje. Bez nákupu sme mohli vždy prežiť niekoľko týždňov. Ale ako už bolo uvedené, v dnešnej dobe to nemusí byť nevyhnutne štandardná situácia.

Prehodnocovanie je mimoriadne užitočné, pokiaľ ide o „chudé“ akcie

Sme zvyknutí mať neustále k dispozícii všetko jedlo. To nevyhnutne nemusí uľahčiť plánovanie rozumného ukladania. Prvá vec, ktorú urobíme, je opustiť každodenné nakupovanie a neustálu dostupnosť všetkého. Musíme len niečo premyslieť, potom je to ľahké, sľubujem! Moje heslo pre doplnenie zásob je: pragmatická praktickosť, uskutočniteľnosť a vždy trochu zábavy s ním. Keď prečítam svoje heslo, uvedomím si: Toto je 100% KochTotz Steffi * hihi *. Takto som, len tak!

Môj princíp udržiavania zásob, ktorý sa dá dosiahnuť s malým úložným priestorom

Myslím si, že môj prístup je úplne opačný ako prístup takzvaných prepperov, ktorí všetko hromadia a niekedy aj pochovávajú. Podľa môjho názoru to na jednej strane nie je potrebné a na druhej strane by sme pravdepodobne mali úplne iné problémy, ak by sme si museli robiť zásoby niekoľko mesiacov. Moje plánovanie skladovania je štruktúrované tak, aby sa jedlo skonzumovalo a následne nevyhadzovalo. Myslím si, že je to veľmi dôležité. Nie som fanúšikom nadmerného zásobovania, už ste si všimli, že si myslím. Poskytujem nasledujúci obsah:

10 tipov a trikov na nakupovanie potravín KochDots. Môžete ušetriť peniaze a priestor a starať sa o životné prostredie.

Kontrolný zoznam na usporiadanie skutočných potrieb. Pomoc s plánovaním jedla na 4 týždne bez zmrazenia.

Prehľad trvanlivosti potravín s niekoľkými ďalšími tipmi.

10 KochD Napriek tipom a trikom na skladovanie potravín

Keďže som si musel celý život robiť zásoby, za tie roky som sa naučil aj zopár trikov. Tieto od vás rád odovzdám. V minulosti som sa ako študent a mladý odborník neustále pohyboval a často som mal iba miniizbany, malý „Cäsh auf Täsch“ a veľmi obmedzené možnosti. Nezabudol som na to a nesmierne to pomáha, musíte to prehodnotiť a prelomiť novú pôdu.

Naša súčasná situácia s koronavírusmi: veľa času na vyskúšanie a urobenie vecí sami!

Za súčasnej situácie je celkom možné, že veľká časť obyvateľstva prejde do karantény doma. Potom má väčšina z nás oveľa viac času ako zvyčajne. Možno sa zamyslíte nad tým, či má zmysel vyrábať veci ako müsli tyčinky, krúpy atď. Sami, než si ich kupovať hotové. Ak sú v domácnosti deti, chcú byť tiež zaneprázdnené * žmurknutie *.

Môže to byť vzrušujúce, robiť si niektoré veci sám, ak máte čas. Môže to byť tiež kreatívne, pretože zmenená situácia môže znamenať aj použitie iných kombinácií prísad. Na koniec článku som pridal niekoľko inšpirácií na recepty. Sekciu o ukladaní receptov nájdete tiež tu na mojom blogu.

Tu je kontrolný zoznam KochDotz na usporiadanie skutočných potrieb. Pomoc s plánovaním jedla na 4 týždne bez zmrazenia.

S týmito 10 bodmi plánujete a zásobujete rozumne a hlavne bez stresu .

Určte dobu, po ktorú chcete skladovať potraviny, napríklad 4 týždne. Majte pripravený kúsok papiera a pero. Robte si poznámky a na bočnú stranu napíšte nákupný zoznam.
Info: Ja osobne to robím digitálne na iPade. Funguje to výborne a poznámky mám pripravené na neskôr. Ale je to veľmi individuálna záležitosť.
Berte do úvahy, koľko ľudí by ste chceli počas tohto obdobia zabezpečiť jedlom a nápojmi, vrátane návštev, atď.
Skontrolujte, aké zásoby máte stále doma.
Pripravte si stravovací plán na ďalšie 4 týždne. Ak si to chcete uľahčiť, urobte si stravovací plán na týždeň a len to opakujte 4 týždne. Toto je pravdepodobne najjednoduchší a najrýchlejší prístup. Popremýšľajte, čo si dať na raňajky, obed a večeru. Nezabudnite pre každého zahrnúť občerstvenie a sladkosti/dobroty.
Tip: Najlepšie je zahrnúť rodinu a najmä deti, ak ste domácnosťou viacerých osôb. Potom môžete spoločne skontrolovať zásoby a premyslieť, čo tam môže byť. Jednoducho pomôžu pri plánovaní a neskôr môžu tiež prevziať časť príprav. Nezabudnite si naplánovať svoje nápoje!
Naplánujte si zostávajúce zásoby, ak sa hodia. Takže na všetky svoje zásoby potrebujete menej miesta.
Naplánujte si jednoduchšie jedlá s malým počtom prísad. Čím menej prísad, tým menej úložného priestoru a úspory miesta. Najlepšie je naplánovať si jedlá, ktoré sa dajú použiť na varenie viacerých jedál súčasne. Napríklad kurací vývar s bio kuracím mäsom. Tak vznikne skvelý, výživný vývar, ktorý sa dá využiť na mnoho spôsobov. Z mäsa môžete vykúzliť toľko jedál, ako napríklad rýchle kuracie fricassee, dusené jedlá, ale aj sendviče alebo kurací šalát.
Pri plánovaní jedál uprednostňujte jedlá, ktoré neobsahujú čerstvé mäso ani čerstvé ryby. Oba sa musia rýchlo spotrebovať a v chladničke zaberať veľa miesta. Určite môžete tiež zmraziť mäso a ryby, ak máte možnosť. Vákuovo uzavreté mäso sa môže používať až 4 týždne. Ale nie ryby. Ďalej si pozrite moje tipy na trvanlivosť potravín. Podľa toho, koľko miesta máte v chladničke, založte svoje plánovanie na potravinách, ktoré nie je potrebné chladiť.
Veľkoryso vypočítajte a naplánujte množstvá (+ 20%). V prípade domácej karantény zvyčajne skonzumujete v bežnom živote viac jedla ako obvykle, najmä viac dobrôt, iba nervové jedlo nerve .
Skontrolujte priestor vo svojej chladničke. Ak radi jete jedlo, ktoré je potrebné uchovávať v chlade, je dôležité vedieť, koľko miesta na ne máte, alebo či sa prijímajú iné opatrenia alebo je potrebné zvážiť alternatívy.
→ Prajete si plánovanie bez chladenia? Potom si vyberte iba jedlá pre svoje týždenné plánovanie, ktoré si vystačia s nechladenými výrobkami.
Nie je v chladničke dostatok miesta? Potom môžete pripraviť aj ďalšiu bezelektrickú chladničku. Potrebujete jeden alebo viac veľkých chladiacich boxov * (približne 40 l) a veľmi dobré balenia ľadu (na 24 hodín). Sám tieto studené balíčky Campingaz používam už roky. Vychladnú veľmi dlho, potrebujete pomerne málo chladných zábalov, ktoré dobre vydávajú a udržia sa tak dlhé roky. Osobne mi pripadajú produkty tejto značky veľmi dobré a odolné. Množstvo chladiacich boxov a batérií si vyberáte podľa množstva, ktoré chcete uchovať v chlade. Vždy potrebujete náhradnú sadu studených balíčkov. Jedna sada zamrzne v mrazničke chladničky, zatiaľ čo druhá ochladzuje vaše jedlo. Každá chladnička dnes má vlastne chladiaci box. V opačnom prípade stále existuje možnosť prepnúť na chladiaci box, ktorý je možné pripojiť na elektrinu, alebo úplne prejsť na jedlo, ktoré nemusí byť chladené.
Tip: V závislosti od sezóny môžete jedlo veľmi dobre skladovať aj vonku. Hľadajte chránené a chladné miesto.

Co si myslis Je plánovanie a skladovanie skutočne ľahké, bez stresu a uskutočniteľné v primeranom množstve? Ako som už povedal, je pre vás príliš veľa naplánovať si jedlo na 4 týždne: naplánujte si týždeň, opakujte to tak často, ako je to potrebné, a do nasledujúcich týždňov jednoducho začleňte variácie. Môžete meniť druhy zeleniny, namiesto ryže cestoviny, niekedy paradajkovú omáčku, niekedy omáčku s pestom atď.

Môj kontrolný zoznam môžete tiež použiť na skladovanie potravín pre iné výrobky každodennej potreby vrátane krmiva pre zvieratá. Pravidlá sú v zásade rovnaké:

Vytvorte plán a identifikujte potreby.
Porovnajte so súčasným spotrebným materiálom (prací prostriedok, šampón, sprchovací kút, mydlo, toaletný papier, krmivo pre zvieratá atď.).
Nakúpte skutočné požadované množstvo.

O liekoch, ktoré nevyhnutne potrebujete, sa poraďte so svojím lekárom. V prípade domácej karantény sa recepty po dohode zasielajú aj priamo do lekárne dohľadu a lieky si tam môžu vyzdvihnúť.

Čas použiteľnosti potravín

Mnoho čerstvých potravín má dlhšiu trvanlivosť, ako by ste si mysleli. Uvádzam tu niekoľko príkladov.

To bol len krátky výňatok o trvanlivosti potravín. Spotrebiteľské centrum Hamburg vytvorilo na túto tému veľmi informatívny, jasný a skutočne skvelý dokument.

Extra tip: Na prípravu veľmi chutného zeleninového vývaru môžete použiť zeleninový odpad (šupky, zvyšky atď.)! Rastlinný odpad jednoducho pozbierajte počas 1 - 3 dní a potom ho zvarte do vývaru. Je to také vynikajúce a takmer žiadny odpad.

Naše zdravie čriev nemusí trpieť

Videli ste, že sa môžete stravovať celkom zdravo aj celé týždne. Môžeme tiež podporiť naše zdravie čriev. Aj fermentovaná kombucha, mliečny kefír, vodný kefír a fermentovaná kyselina mliečna sú skutočnými kúzlami šťastia pre naše črevá! Mliečny kefír je bezpečný aj pre ľudí s intoleranciou laktózy a histamínu. Píšem o tom vo svojej knihe pečenia „Geniálne bezlepkové pečenie“ a okrem iného vám ukážem, ako môžete použiť kombuchu a kefír ako kypriace prostriedky na pečenie. Funguje to výborne a je z vás vynikajúci chlieb. Ja sám som fanúšikom kombuchy a mliečneho kefíru. Vždy tu mám oboje a som pilne opitý, varený a pečený. Momentálne mám dve kombuchy. Jablko a ibištek kombucha. Oba sú vyrobené bez čierneho alebo zeleného čaju. To sa mi nepáči.

Pozri, nemá tento chlieb veľké póry? Jazdí sa iba s mliečnym kefírom. Základný recept na chlieb z mliečneho kefíru tu na blogu je so špaldovou (obsahuje lepok). Všetky recepty v mojej knihe na pečenie sú bezlepkové.

Vytlačiť tento príspevok

Tento článok si môžete vytlačiť. Šablóna je nastavená na tlač iba textu a fotografií. Všetko ostatné nie je vytlačené (navigácia, pravý stĺpec atď.).