Polenta so špenátovými listami - portál zdravých receptov
Obzvlášť odporúčané pre pracujúcich ľudí!
Zloženie na omáčku:
3 paradajky
½ cibule
1 malý strúčik cesnaku
1 lyžička olivového oleja
Soľ korenie
bazalka
1 polievková lyžica jogurtu (1%)
Príprava:
- Olúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte nadrobno. Špenát umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
V obalenom kastróle rozohrejte olej, opražte cibuľu, pridajte zeleninovú polievku, vmiešajte cesnakovú a kukuričnú krupicu, za stáleho miešania priveďte do varu a nechajte na miernom ohni stáť asi 15 minút. Pridajte špenát a parmezán a povarte ďalších päť minút. - Pokiaľ ide o paradajkovú omáčku, umyte ju a očistite, krátko obarte horúcou vodou, odlúpnite z kože a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a cesnak olúpte, najemno nakrájajte a opečte ich na nepriľnavej panvici s olejom. Pridáme paradajky, privedieme k varu a dusíme domäkka asi desať až pätnásť minút. Dochutíme soľou, korením a bazalkou a poukladáme na taniere s polentou. Do paradajkovej omáčky vmiešajte trochu jogurtu na dozdobenie.
| Energia (kcal) | 400 | Sacharidy (g) | 55 |
| Bielkoviny (g) | 19 | Vláknina (g) | 11 |
| Tuk (g) | 10.5 | Cholesterol (mg) | 8. |
Tento recept pochádza z brožúry Správna výživa v každodennom kancelárskom živote od Ministerstva zdravotníctva a Rakúskej agentúry pre zdravie a bezpečnosť potravín (AGES).
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.
Výživa dieťaťa
Sezónny kalendár
Bylinky a korenia
Zistite všetko o botanike, prísadách, vôni a chuti, ako aj o používaní bylín a korenín.