Polenta
Tento recept som urobila viac zo zvedavosti, aby som zistila, koľko kalórií má porcia polenty v porovnaní s chlebom. Polenta sa dá vyrobiť mnohými spôsobmi, toto je len jeden z nich.
Ako vidíte v nasledujúcej tabuľke, porcia polenty (asi 300 gramov) má 186 kalórií, menej ako 100 gramov chleba (220 kalórií celozrnného chleba a 260 kalórií bieleho chleba) - nemá zmysel porovnávať ju s 300 kalóriami. gramov chleba.
V tejto súvislosti, ak chcete schudnúť, môžete chlieb nahradiť polentou, ale nie úplne, pretože chlieb (celozrnný) má veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú v polente menšie alebo ktoré sa z polenty nedajú vstrebať.
Ingrediencie na päť porcií
- 1,4 litra vody;
- ½ lyžice soli;
- 250 gramov kukurice.
Spôsob prípravy
Vodu uvaríme spolu s pol lyžice soli.
Predtým, ako voda začne vrieť, za stáleho miešania postupne pridávame kukuričnú múku, až kým sa z nej nestane homogénna zmes.
Necháme zovrieť ďalších 10-15 minút, podľa požadovanej konzistencie za stáleho miešania, aby sa polenta nezlepila/nespálila.
Náklady na päť porcií polenty sú 1 - 2 RON (ceny za rok 2014).
Ako slúžiť
V závislosti od podávaného jedla sa polenta môže podávať studená alebo horúca.