Polievka, ako to urobiť čo najzdravšie - Dávka zdravia

najzdravšie

Okrem toho, že je polievka príjemným a všestranným jedlom, môže byť veľmi užitočná, keď ste chorí, pretože je výživná a zvlhčujúca.

Okrem toho, že je polievka pohodlná, je to výživné jedlo, ktoré môže mať veľa výhod, ak viete, ako ju pripraviť čo najzdravšie.

Po dlhom dni prídete domov ... prvá vec, ktorú musíte urobiť, je urobiť si horúci kúpeľ a druhá urobiť zjete niečo dobré na povzbudenie. Čo je ideálna voľba? Polievka!

V dnešnom článku uvádzame výhody, ktoré polievka ponúka a naučíme vás, ako to urobiť čo najzdravšie.

Výhody polievky pre telo

Či už ste chorí, chcete sa zohriať alebo opäť stretnúť svoju rodinu pri chutnom jedle, polievka je vynikajúca možnosť. Tu sú niektoré z jeho výhod:

Je to tradícia

Polievka vždy patrila medzi najkonzumovanejšie jedlá na svete. Vedeli ste, že prvé zmienky o tomto jedle pochádzajú z paleolitu? Zdá sa, že rytiny z jaskýň Les Eyzies de Tayac vo Francúzsku ilustrujú skupinu ľudí, ktorí varia polievku.

Nemusíte sa však vracať tak ďaleko v čase. Určite si pamätáte na svoje detstvo, keď ho varila mama, babka alebo teta chutné jedlo pre celú rodinu.

Je to dobré pre všetkých

Bábätká, deti, dospelí, starí ľudia ... ktokoľvek má z čoho získať zdravé porcie zeleninovej polievky! Toto je utešujúce jedlo a skvelý spôsob, ako sa chrániť pred chladným počasím.

Preto polievka je prvé jedlo na večeru. Dalo by sa dokonca povedať, že toto jedlo spája za stolom rodičov, deti a súrodencov.

Je to výživné

Z výživového hľadiska, polievka môže byť bohatá na vitamíny a bielkoviny, len musíš vedieť, ako to urobiť čo najzdravšie. Spravidla zahŕňa zeleninu, ale môže obsahovať aj hovädzie, kuracie, ryby, rezance a ryžu. Je to skvelý spôsob, ako spojiť všetky hlavné skupiny potravín do jednej prípravy.

Je zvlhčujúci

Ak máte horúčku napr, lekári odporúčajú jesť polievku. Vďaka vysokému obsahu tekutín a minerálov vás táto potravina udrží hydratované telo.

Má málo kalórií

Aby ste si túto výhodu mohli vychutnať, musíte samozrejme vedieť ako pripraviť zdravú polievku z vody a zeleniny. Nepridávajte prísady s vysokým obsahom tukov alebo sacharidov, napríklad cestoviny. Zeleninové polievky majú nízky obsah kalórií v porovnaní so spotrebovaným množstvom.

Polievka je ideálnou voľbou pre každú nízkokalorickú stravu, pretože tým sa uspokojí hlad a zabráni sa jedeniu medzi jedlami.

Je ľahko stráviteľný

pretože prísady je to väčšinou nasekané alebo roztlačené, toto jedlo je ľahko stráviteľné. To je skvelá voľba najmä pre malé deti a staršie osoby.

Je to liečivé

Dobrá polievka môže zabrániť prechladnutiu a chrípke v zime. Najdoporučovanejším sortimentom je v tejto súvislosti slepačia polievka. Obsahuje antibakteriálne a protizápalové zložky, byť veľmi silným liekom.

Je to výhodné z hľadiska ceny

Polievka sa pripravuje veľmi ľahko, a prísady potrebné sú najčastejšie už v špajzi alebo v kuchyni. Niekedy stačí urobiť malú inventúru potravín v chladničke a na policiach, pridať trochu vody a hotovo. Pri stole!

Ako pripraviť zdravú polievku: prísady

Existujú tisíce recepty na polievku, a niektoré z nich majú dlhoročnú tradíciu a boli koncipované pred desaťročiami jednou z našich babičiek. V nasledujúcom uvádzame „základný“ recept, ktorý vám ukáže, ako sa vyrába zdravá polievka.

prísady

  • Cibuľa
  • Červené alebo zelené papriky
  • Mrkva
  • Zeler
  • Pór
  • Cesnak
  • Petržlen

Potom môžete pridať všetko, čo chcete:

  • Paradajky
  • Zemiaky
  • Cuketa
  • fenikel
  • mangold
  • Špenát

  • Soľ
  • Tymián
  • Oregáno
  • bobkové listy
  • Olivový olej

Alebo voliteľné doplnky:

  • Ryža
  • Cestoviny
  • Hovädzie mäso
  • Kuracie mäso
  • Koniec
  • Huby

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť toto jedlo:

Julienne

názov predpis pochádza zo spôsobu, akým krájate zelenina. Toto je farebný prípravok, plný vitamínov, vlákniny a vápnika.

Zeleninu uvaríme vo vode alebo dusíme do mäkka. Môžete pridať ryžu a rezance.

Krémová polievka

Krémová polievka spočíva v prechode ingrediencií do mixéra pred ich pridaním do hrnca. Môžete tiež pridať trochu mlieka. Niektorí ľudia radšej pridávajú krupica.

Tento typ polievky sa dá kombinovať s prvým receptom, pretože po nakrájaní zeleniny ju môžete orestovať na troche olivového oleja. Potom pridajte vodu resp mäsová šťava kým nebudú všetky ingrediencie dobre uvarené.

Jedna prísada

Táto polievka je vyrobená z jedinej nakrájanej ingrediencie julienne na malé kúsky alebo hnetené v mixéri. Môžete použiť tekvicu, paradajky alebo zemiaky.

Studená polievka

Toto je perfektný recept na leto a vynikajúce riešenie pre milovníkov polievok, ktorí nechcú čakať, kým to príde. Zimné vychutnať si svoje obľúbené jedlo. Môže byť pripravený s repou alebo štiepanými uhorkami v mixéri. Varte ingrediencie ako obvykle, ale jedlo pred podávaním nechajte vychladnúť.

Bez ohľadu na to, či použiť koncentrované kocky?

Je ich niekoľko názory na použitie koncentrovaných kociek zeleniny alebo mäsa do polievky. Obsahujú veľa soli, ale dodajú lepšiu chuť jedlu (nielen polievke).

Niektorí ľudia radšej odložia koncentrované kocky a túto zvláštnu príchuť nahradia spracovanou alebo dehydrovanou zeleninou. Ak trpíte hypertenziou alebo problémami s obličkami, môžete sa opýtať svojho lekára, čo vám odporúča.