Polievka Aký je nový trend polievkovej diéty; Láska k prírode
Ak si vezmeme vpád do histórie polievok, polievky bývali jedlom chudobnejšej populácie, ale potom si postupne našli cestu do vyšších vrstiev a slúžili na otvorenie luxusného jedla s mnohými rôznymi chodmi. Polievky nájdete v mnohých kuchyniach po celom svete a aj v súčasnosti je slepačia polievka stále obľúbeným domácim receptom pre prípad choroby. Novinkou je, že polievky nahrádzajú jedlá a stali sa novým potravinovým trendom. Rovnako ako mnoho ďalších výživových trendov, aj tento trend má pôvod v Spojených štátoch. Táto relatívne nová forma výživy je známa ako polievanie a považuje sa za nový druh odšťavovania. Svet diét a detoxikácie sa dostal do búrky. Slávne hollywoodske hviezdy ako Gwyneth Paltrow alebo Jennifer Aniston prisahajú, že ako detoxikačná metóda polievajú.
Ako už názov napovedá, polievanie je predovšetkým o polievkach. Je to predovšetkým detoxikačný režim, ktorý by mal automaticky zhodiť kilá. Pri tejto forme výživy by mali byť všetky jedlá nahradené polievkami, aby sa prečistilo telo a pomohlo pri chudnutí. Medzi priekopníčky trendu polievania patria Angela Blatteis a Vivienne Vella, obe z USA. Obe ženy založili polievkovú spoločnosť „Soupure“, ktorá podľa spoločnosti predáva „zdravie vo fľaši“. Koncept si našiel veľa fanúšikov a je najnovším šialenstvom najmä v USA. Ale samozrejme to nemusí byť hotové výrobky. Z čerstvej a regionálnej zeleniny, korenia a ďalších surovín, ako aj z ovocia si môžete vo vlastnej kuchyni pripraviť vynikajúce a výživné polievky, ktoré sa dajú jesť studené alebo teplé. Môžete zvoliť bežné alebo neobvyklé kombinácie chutí, bez ohľadu na vašu náladu. Neexistujú žiadne limity pre fanatasy.
Počas tohto detoxikačného programu sa automaticky konzumuje najrôznejšia zelenina bohatá na vitamíny, vlákninu, minerály a antioxidanty. Je to strava, ktorá neobsahuje takmer žiaden cukor ani nezdravé tuky a trávenie je v plnom prúde. Telo absorbuje potrebné živiny a zároveň z tela vyháňa toxíny, tvrdí teória priaznivcov polievania. S čistou stravou sú kompatibilné aj polievky, ktoré sa pripravujú z čerstvých surovín.
Naše telo prijíma nielen živiny s jedlom, ale aj jedy. Tieto škodlivé látky sa čiastočne premieňajú v pečeni a potom sa vylučujú žlčou a močom. Naše orgány sa automaticky starajú o znečisťujúce látky, ktoré absorbovali, za predpokladu, že sú plne funkčné. Čistiace kúry by mali slúžiť ako podporné opatrenie na viazanie toxínov a kyselín v našom tele a ich následné vylučovanie. Pôvod detoxikačných kúr spočíva v ajurvéde a homeopatii.
Všeobecne je prínos čistiacich kúr v konvenčnej medicíne kontroverzný, čo je čiastočne spôsobené skutočnosťou, že teóriu „acidobázickej rovnováhy“ možno nájsť skôr v naturopatii a homeopatii. Rovnako ako v prípade všetkých ostatných trendov vo výžive, aj v prípade detoxikácie polievky sa názory odborníkov na výživu a ďalších odborníkov líšia. Pretože neexistujú loby alebo združenia pre detoxikačné kúry, nebolo vykonaných dostatok štúdií o detoxikačných kúrach z dôvodu nedostatku finančných zdrojov. Dôkazy sú preto tenké a účinok detoxikačných kúr zatiaľ nebol vedecky dokázaný. Ak si ale napriek tomu chcete urobiť polievkový detox, môžu vám pomôcť tipy zo Zdravotného ústavu Nemecko. V rámci detoxikačnej kúry ústav okrem prirodzenej a udržateľnej zmeny stravovania odporúča, aby reminalizácia prebiehala aj prírodným spôsobom a aby sa užívali iba prírodné doplnky výživy, ktoré neobsahujú žiadne chemické ani syntetické prísady a pochádzajú z udržateľných surovín. Kúru môžu podporovať aj organické detoxikačné čaje a na jemnú detoxikáciu zvonka sa dajú použiť alkalické prísady do kúpeľa.
Odšťavovanie sa roky považovalo za ideálny spôsob očisty tela.
V porovnaní s odšťavovaním sa však zdá, že polievka má určité výhody. Vláknina sa zadržiava počas polievania a to pomáha nielen pri trávení, ale tiež zaisťuje, že zostaneme dlhšie sýti. Okrem toho je pri polievaní možné lepšie pokryť niektoré živiny, pretože sa používajú aj strukoviny, orechy a semená a telo prijíma základné tuky a bielkoviny. Sú dôležité, aby telo dokázalo vstrebávať vitamíny. Ak sú polievky pripravené z vhodných prísad, môžu sa potrebné živiny absorbovať v dostatočnom množstve. Polievanie navyše ponúka dlhší pocit sýtosti ako džúsy, a napriek tomu má zvyčajne len pár kalórií. Polievanie preto možno považovať za zdravšiu alternatívu k odšťavovaniu.
Jesť iba polievky môže zo začiatku znieť trochu jednostranne, ale existujú dokonca aj rôzne kategórie polievok, ktoré je možné rôzne obmieňať. Anglický šéfkuchár celebrít Jamie Oliver dokázal, že existuje nekonečné množstvo polievkových výtvorov tým, že vytvoril množstvo vynikajúcich receptov na polievky. Tu vám poskytneme stručný prehľad o rôznych druhoch polievky.
Guláš sa v podstate líši od polievky tým, že sa v guláši použije menej tekutiny. Toto robí guláš výdatnejším ako polievka a vďaka svojmu plniacemu efektu je guláš ideálny ako celé hlavné jedlo.
Na zeleninovú polievku sa dajú použiť rôzne druhy zeleniny, presne tak, ako máte radi. Zelenina je nakrájaná na plátky, spotená a naplnená zeleninovým vývarom. Možno pridať aj ryžu, zemiaky alebo celozrnné cestoviny.
Ak chcete polievku jesť bez kúskov zeleniny, môžete si varenú zeleninu jednoducho pretlačiť v tyčovom mixéri alebo v mixéri a zriediť zeleninovým vývarom, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
Krémové polievky, ktoré sa tiež nazývajú krémové polievky, sa viažu k dužine alebo cereáliám a potom sa všetky ingrediencie varia v mlieku. Na doplnenie je polievka doladená smotanou. To sa však počas detoxikačnej diéty neodporúča, preto je túto polievku najlepšie uchovať na čas po detoxikačnej diéte.
Polievka sa podáva vždy horúca v pare? Omyl! Existujú vynikajúce alternatívy, najmä v lete. Studené misy sú polievky, ktoré sa podávajú chladené a môžu byť úžasne osviežujúce, najmä v teplých letných mesiacoch. Klasická studená miska obsahuje slávne gazpacho, studenú paradajkovú polievku, ktorá pochádza z Algarve a Andalúzie a je pripravená z tepelne neupravenej zeleniny.
Existujú aj rôzne studené dezerty vo forme polievky, napríklad misky na studené mlieko, ktoré sa pripravujú z mlieka, jogurtu alebo cmaru alebo kyslého mlieka, existujú misy na studené ovocie, ktoré sú vyrobené z ovocia, ovocnej dužiny alebo ovocného džúsu, a dokonca existujú aj misky na studené pivo.
Aj keď názov neznie celkom chutne, slizovité polievky sú stále chutné. Klasickým príkladom je polievka s kašou. Lepok obsiahnutý v ovse rozvinie svoju slizkú konzistenciu, akonáhle sa ovos zahreje na mlieko alebo vodu. Slizovité polievky sú obľúbenou potravou pre kojencov a sú obľúbené aj ako zdravá výživa.
Na detoxikačnej diéte by ste sa v každom prípade nemali vyhýbať krémovým polievkam, pretože tie sú krémom zvyčajne plné nasýtených mastných kyselín a kalórií. Tiež by sa nemala používať múka alebo spracované mäsové výrobky. V supermarkete buďte opatrní, pretože polievky vo vrecúškach a instantné polievky z plechovky môžu často obsahovať veľa soli a niekedy aj prísady, takže si vždy pozrite štítok. Najlepšie je však pripraviť si polievky sami z čerstvých surovín a kto má rád čerstvé, môže ako sprievodca použiť sezónny kalendár.
Ak chcete vyskúšať tento detoxikačný trend, mali by ste sa ubezpečiť, že polievky sa konzumujú nielen v tekutej alebo v pyré, ale aj to, že okrem pevných kúskov zeleniny a avokáda sú aj strukoviny, orechy a semená (napríklad chia semiačka, ktoré sú súčasťou superpotravín). sa dá použiť na to, aby sa zubom dalo niečo žuť. Žuvanie môže zvýšiť pocit sýtosti.
Je kontroverzné, či detoxikačné kúry skutočne pomáhajú, ale mať každú chvíľu polievkový deň určite neuškodí, aby ste sa uistili, že jete odporúčaných 5 denne. Ako pri každej diéte, ktorá sa vykonáva iba krátko alebo obmedzene, ani detoxikačná polievková diéta zvyčajne nemá dlhodobý účinok. Jedným z najlepších trikov na chudnutie je dlhodobá zmena stravovania, aby ste mohli chudnúť natrvalo, samozrejme musíte vždy dbať na vyváženú stravu. Na druhej strane to nie je možné bez fitnes: Šport podporuje chudnutie a je všeobecne veľmi prospešný pre zdravý životný štýl.