Polievka - Fórum výživových poradcov Marion Pisani

čili

Ahoj!
Mám zásadnú otázku ohľadom polievky.
Dve veci sa spoja.
Sami máme kurčatá a tiež zabíjame.

výživových

Jatočné telá vždy zostanú a my ich máme
často príležitosť pripraviť si najlepšiu slepačiu polievku sami.
Ale vždy ide o toto množstvo ako EW jedlo
plánovať príliš fádne.

A. prášková polievka, aj keď tá z WU
je pre mňa z dlhodobého hľadiska naozaj celkom dobrý
na moje chuťové poháriky.
Mám pravdu v predpoklade
že tiež ČISTÉ správne uvarené
Kuracie polievka je bohužiaľ súčasťou bielkovín,
aj keď v ňom nie je taký dobrý ako žiadny EW?
Alebo to môžem použiť na varenie mojej zeleniny
aby som trochu ochutnal?
Alebo ho dokonca nalejte na ryžu?
.
lg C, milovník kurčiat, na lúke a v kvetináči

huslista

Ahoj chilli,
Takže podľa mňa nejde o EW, ak sa z neho odoberie iba vývar. Ale Manuela na to určite kompetentne odpovie ako vždy.

Manuela

Ahoj chilli,
áno, dobrá vec, keď sa vaječný bielok zahreje, sa bielkovinové molekuly znova ukotvia na mäse.
Potom môžete vývar bez zvyškov mäsa použiť ako základ s tukom.
Ako napr B. ako základ zeleninovej polievky.
S ryžou a rezancami potom rezance ako jedlo KH

LG. Manuela

Rosemie

To je dobrá správa, ani ja som o tom nevedel.

Potom môže môj manžel zjesť kuracie prsia alebo klobásu v zeleninovej polievke a ja iba zeleninovú polievku. Doteraz som si myslel, že vaječný bielok potom pôjde do vývaru.
No, niekedy zjem niečo z kuracích pŕs a potom to počítam ako bielkoviny. Ale to by som naozaj nemal, pretože som so zeleninovou polievkou úplne spokojný.

Ak si chcem dať zeleninovú polievku ako jarné jedlo, vezmem polovicu polievky do iného hrnca pre manžela a potom mu zohrejem dve klobásy.

Takže každý sa podáva: Ja mám zeleninovú polievku „čistú“ a on s „mäsom“.

Ahaava

Ak máte problémy s dnou, musíte byť opatrní.
Bielko nejde do vody na varenie, ale pokiaľ ide o mňa
ved puriny.
Preto je vodou na varenie purínový koncentrát.

Manuela

Ahoj Rosemie,
Polievka, ktorá sa varí s mäsom, nie je polievka z peria, pretože v nej zostáva tuk z mäsa.
LG. Manuela

Manuela

Ahoj ahava,
Áno, máš pravdu.

Takéto polievky by sa nemali jesť viac ako 1-2 krát týždenne
LG. Manuela

čili

Dakujem za odpovede.
Veľmi dobre, potom tu môžem mať naše kurčatá
aj proces a trochu
Prineste rozmanitosť.
Úžasné!
lg C.

matzlein

Ďakujem za otázku. Máme aj svoje vlastné sliepky. Potom už nemusím používať svoj Joker a počítať ho ako KH, keď varím cestoviny alebo ryžu.

Walli1

Vynikajúci! Toto je pre mňa tiež úplne nový pohľad! Tak to urobím aj ja. Pre mňa to nie je o mäse, ale ako už bolo napísané tu, aj o chuti.