Polievka Minestrone Pozri recept Kaufland

Nutričné ​​hodnoty

Nutričné ​​hodnoty

Vyhľadajte prísady v ponuke

Zloženie (6 porcií)

1 polievková lyžica	extra panenský olivový olej
1	veľká cibuľa
3-4	strúčiky cesnaku
200 g	sušené biele fazule alebo borlotti, namočené cez noc a potom scedené
1	konzervované slivkové paradajky v ich šťave, asi 400 g
2 polievkové lyžice	rajčinová pasta
200 g	mrkvu nakrájame na malé kocky
150 g	žlté okrúhlica nakrájané na malé kocky
150 g	koreň zeleru nakrájaný na malé kocky
250 g	tekvicová dužina nakrájaná na malé kocky
1 lyžička	čerstvé listy tymianu
1	bobkový list
3	najemno rozdrvené nové korenie
200 g	očistené a na kocky nakrájané zemiaky
150 g	zelené fazuľky nakrájané na krátke kúsky
125 g	nasekaný špenát
4 polievkové lyžice	čerstvo nalámaná bazalka
55 g	čerstvo nastrúhaný parmezán
soľ
korenie

Tento minestrón vylepšuje zimnú zeleninu a je plný vitamínov. Fazuľa to robí ešte výživnejším. Na výdatné jedlo sa podáva s kúskami sedliackeho chleba.

Doprajte si bezlepkové jedlá

Pri nakupovaní si určite vyberte výrobky bez lepku.

Príprava

Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, zakryte ich a za občasného miešania ich opekajte 4-5 minút, kým cibuľa nebude priesvitná. Pridajte bielu fazuľu alebo borlotti a zalejte 2 litrami vody. Privedieme k varu a dusíme 10 minút, potom varíme na miernom ohni, panvicu prikryjeme a dusíme 30 minút.

Pridajte paradajky s ich šťavou, rozlomte ich vidličkou, potom pridajte paradajkovú pastu, mrkvu, repu, zeler a tekvicu. Vložte tymián, bobkový list a rozdrvené nové korenie. Na miernom ohni opäť privedieme k varu, potom zakryjeme a dusíme 20 minút.

Pridajte zemiaky a zelené fazuľky. Pokračujte vo varení na miernom ohni 25 minút alebo dovtedy, kým biele fazule alebo borlotti nezmäknú a cestoviny nebudú uvarené.

Pridáme špenát a bazalku, podľa chuti dosolíme a okoreníme. Nalejte polievku do vyhriatych misiek a ihneď podávajte, na vrch posypané parmezánom.

---